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发表于:2021-09-20
干辣椒是新鲜红辣椒经过脱水干制而成的辣椒产品,它的特点是含水量低、适合长期保藏,但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。制作方法分熏制和晒制两种。熏制:即为新鲜红辣椒,将一定数量...
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发表于:2020-01-30
1、先用剪刀把干辣椒剪成断,加入花椒,用搅拌机压成末状后,放在一个耐高温的容器里。2、在辣椒末上面倒入白芝麻和炒熟的碎花生,加一克盐,搅拌均匀。3、往锅中放油,开火将油烧热。4、当油温上...
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发表于:2015-10-29
不能。说明辣椒已经开始变质。从健康的角度讲,不建议食用。辣椒含有B族维生素、维生素C、维生素P、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙、辣椒素、二氢辣椒素等成分,尤其是维生素C的含量很高,在...
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发表于:2015-10-26
准备材料:干辣椒100克、鸡大腿1个、花椒20克、小葱3根、菜籽油3茶匙、料酒2茶匙、白芝麻1茶匙、盐1勺、胡椒粉半勺、鸡精半勺。1、鸡腿切肉丁,清水浸泡,挤去血水、沥水,放盐、胡椒粉、料酒,抓均匀。2、...
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发表于:2018-04-22
把干辣椒做成辣椒粉的步骤如下:1、市场买来的干辣椒,要先清理干净。不过用来做辣椒面的干辣椒,是不能用水清洗的。如果用水清洗,就让干辣椒受潮,里面还会灌水。在放入油锅里煎炒时,会因为里...
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发表于:2020-04-04
干辣椒的使用一般都是爆锅时加入的,干辣椒籽容易焦糊,会有苦味出现且影响口感与菜品的美观。辣椒籽不苦但是太辣,一般来说辣椒最辣的地方就是辣椒籽,还有就是辣椒籽放在嘴里不舒服。辣椒籽...
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发表于:2021-02-23
用料:朝天椒九个,食用油300g做法:1、准备八九个干辣椒,可根据家里人的喜好适当的多放或少放。2、用水把辣椒洗干净,然后捞出来把水分控干。3、把辣椒水分控干以后,从中见掰断,把辣椒子倒出来,...
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发表于:2020-09-28
干辣椒制作辣椒酱的制作方法:材料:牛肉、干辣椒、花椒、豆鼓、酱油、料酒、白糖等。做法:1、将牛肉切碎,热锅冷油状态下放入牛肉翻炒,直至将牛肉炒干水分;2、锅里倒油,烧热,把花椒炸香,立即捞出...
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发表于:2019-12-31
第一,阴凉通风这是必须的。第二,干辣椒的袋子最好是纸质,形状最好立方。第三,建议装干辣椒的袋子或者盒子四个立面用剪刀扣出4个或者8个眼,形状随意,有助于通风。第四,袋子或盒子里最好用线两...
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发表于:2019-07-17
将干辣椒炒得香的方法如下:要选取肉厚籽少,颜色油润红亮的干辣椒。要讲究辣椒品种的搭配,将贵州的朝天椒,川西坝子特产的二金条辣椒,渝黔一带的小米椒,三种辣椒按照4比4比2的比例配好,以微火烘干...
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发表于:2021-01-27
干辣椒就不要放了,容易上火。黑糖(红糖)有暖宫排毒的效果,加上生姜暖胃驱寒,可以发汗驱寒,预防感冒。女性最佳饮用时间为例假中后期,早上饮用,晚上吃姜如吃砒霜。市面上的黑糖(红糖)其实有很多添...
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发表于:2017-08-15
1、材料:5斤干辣椒、8两盐、1斤蒜、味精2两、糖4两、豆瓣酱一斤、白醋2两(干辣椒就是秋季专门做辣椒酱的那种)。2、干辣椒先清洗干净,然后放在一个帘子上面控干水。3、把干辣椒放在搅拌机...
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发表于:2019-07-17
做法:1、土豆去皮洗净切成薄片,干辣椒数颗切段,姜切片;2、炒锅内放适量菜籽油烧热,下姜片、花椒、干辣椒炒香;3、倒入土豆片,加一勺老抽翻炒均匀;4、锅内添一碗水,盖上锅盖,中火烧至土豆粉熟;5、...
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发表于:2020-06-24
干辣椒炒鸡菌做法:1、将鸡菌切成小丁备用;2、蒜切瓣备用;3、干辣椒切切成碎粒备用;4、将清油烧热,稍微冷却,放入切好的鸡纵菌,翻炒2分钟左右;5、加入切好的干辣椒、蒜片,继续翻炒1分钟;6、加入青...
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发表于:2017-02-22
干辣椒发霉了暴晒是不可以的。吃了这样发霉的辣椒会造成大肠菌落超标。过期的食品,尤其是发霉的食品会产生大量的黄曲霉素,吃了会影响身体健康,建议丢弃。黄曲霉毒素是一类化学结构类似的...
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发表于:2015-10-16
晒干辣椒不会烂的方法:挑选完整有辣椒蒂把的辣椒,然后用针线穿过辣椒蒂把,把多个辣椒串成一串挂在干燥通风的地方晒干即可。辣椒:辣椒,茄科辣椒属草本植物。它原产于墨西哥和哥伦比亚,世界各...
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发表于:2021-02-23
1、掌握好干辣椒入锅时的油温,在干辣椒入锅时,油温一般控制在五六成热就可以,最高只能是七成热,不能再高,否则就容易炒糊,颜色发黑。在炒制干辣椒的过程中,还要保持小火,绝不能使用大火。2、如...
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发表于:2017-12-06
余干辣椒小炒肉的做法1、把五花肉的肥肉取下来2、准备好余干辣椒(大家可以看到这个辣椒真的是大小适中咯)3、将肥肉切成小块,瘦肉也切成小块4、将辣椒切开5、锅内烧干水,转小火6、放入切好...
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发表于:2020-04-04
1、煮过的辣椒水可以将辣味释放出来,如做卤味。2、煮与没煮辣椒水的浓度各不相同,水可溶解万物,是天然的溶剂,但温度是一种能量,可决定物体在水中的物质溶解速度,高温度的水能很快溶解辣椒中...
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发表于:2016-02-13
朝天椒亩产1500-2000斤,约5斤新鲜朝天椒可以晒1斤干椒,所以干辣椒亩产约为300-400斤。朝天椒开花期5月初-7月底,果实簇生于枝端,风味同青椒,一般作为调味料使用。...
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发表于:2021-02-09
材料:干辣椒250克、花椒10克、熟芝麻80克、菜籽油1000克、八角2粒、桂皮1小段、草果1个、花椒、葱、姜。做法:干辣椒冲洗干净晾干。干锅不放油,小火将辣椒进一步炒干。干辣椒盛出剪段。炒...
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发表于:2018-04-01
干辣椒籽可以直接和辣椒一起吃,也可以把籽单独变成菜吃,或者是做成辣椒油。辣椒(拉丁文名:CapsicumannuumL.)茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时...
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发表于:2021-09-07
因为干辣椒水分都没了,是越来越辣的。补充:干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品。它的特点是适合长期保藏,但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用...
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发表于:2020-07-01
做法如下:1、烘干辣椒,花椒,大料:把干辣椒放锅里开火先烘一下,是为了方便把干辣椒捣碎,此时锅中不能放油;2、将干辣椒,花椒,大料捣碎:食材被烘后,可以轻易地捣碎,捣碎后装入盘中,如果蒜臼太小,可以分...
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发表于:2021-12-15
1、将挑选好的辣椒,洗干净。2、用针和线把辣椒穿起来。3、在中午阳光不能直射处晾晒(不可在强光下曝晒,否则会将辣椒晒伤,引起褪色)。4、晒至八成干时就会变得又红又亮。5、将晒好的干辣椒...