有关膳食的百科

膳食结构的类型：营养过剩型：谷物消费量少，动物性食物消费量大。属高能量、高脂肪、高蛋白、低纤维，以欧美发达国家膳食为代表。尽管膳食质量比较好，但营养过剩。营养平衡型：动、植物性食物消...

吃魔芋、全谷类粮食、豆类、菌类、蔬菜和水果等均能补充膳食纤维。膳食纤维是一种多糖,既不能被消化吸收,也无法产生热量,其有预防便秘、控制体重、预防结直肠癌、预防痔疮、控制血糖...

1、膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病；2、膳食纤维是一种不能被人体消化的碳...

1、多样化原则。膳食每天必须包括五个营养组：粮食组、蔬菜组、水果组、动物性食品组、奶和奶制品及大豆和豆制品组，缺一不可。每天要提供大约15到20种食品。2、均衡性原则。按比例来吃各...

1、满足人体所需要的热能和营养素。膳食中应含有人体需要的热能和一切营养素。各种营养素相互比例要适当。2、正确选配食物和科学烹调加工，合理膳食必须由多种食物构成。五大类食物，如谷...

1、饮食多样化。在饮食方面要粗细搭配，鱼、肉、蛋和豆制品以及蔬菜要合理搭配食用，坚持饮食多样化，不偏食。2、饮食因人而异。饮食要与人的生长发育的不同阶段和不同的生理状况相适应，比如...

膳食纤维是不能被人体消化且不被人体吸收利用的多糖和木质素，膳食纤维素主要来源于植物性食物，如绿叶蔬菜、水果、谷类、薯类、豆类、海藻等。膳食纤维对于防止便秘、降低血脂和血糖、防...

合理膳食的基本要求有膳食中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当，食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡，其核心内容可概括为六个字，全面，均衡，适度。合理膳食是指一日三餐所...

膳食纤维都有笋、红薯、紫薯、芹菜、茄子、无花果等，且膳食纤维是一种多糖，根据是否溶解于水，可将膳食纤维分为两大类，分别是可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。而可溶性膳食纤维来源于果...

燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。燕麦又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品,燕麦片即精选塞北高寒山区的裸燕麦加工制成的绿色食品。其招牌营养素不但含量...

平衡膳食的化学基础是要合理摄入各种营养素，即要均衡的摄取糖类、蛋白质、油脂、各种维生素、无机盐和水。既不能使某种营养素过量，也不能使某种太少以免对身体产生影响。如糖类和油脂过...

1、膳食纤维含量高的有，糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麦、小麦皮（米糠）和麦粉（黑面包的材料）等杂粮；此外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带...

蔬菜和水果占据第二层，每天应吃300-500克和200-400克;蔬菜和水果经常放在一起，因为它们有许多共性。但蔬菜和水果终究是两类食物，各有优势，不能完全相互替代。膳食宝塔是根据中国居民膳食...

富含膳食纤维的食物有：韭菜、芹菜、红薯、燕麦、苹果、木耳、海带、裙带菜、荞麦、莜麦、燕麦等。膳食纤维是指植物中天然存在的、提取的或合成的碳水化合物的聚合物，不能被人体小肠消化...

1、吸水溶胀性。膳食纤维的吸水溶胀性能有利于增加食糜的体积，刺激胃肠道的蠕动，并软化粪便，防止便秘，促进排便和增加便次，起到一种导泄的作用，减少粪便在肠道中的停滞时间及粪便中有害物质...

1、食物多样，谷类为主，粗细搭配。2、多吃蔬菜水果和薯类。3、每天吃奶类、大豆或其制品。4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。6、食不过量，天天运动，保持健...

1、膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶...

合理膳食包括四类食物：1、奶类，如牛奶、奶酪、含有钙质、蛋白质，可以强健骨骼和牙齿，每日饮250到500毫升牛奶为宜；2、肉类包括各种肉类、家禽、水产类及蛋，含有蛋白质、脂肪，促进人体新陈代谢...

富含膳食纤维的食物：1、谷类中的粗粮，比如玉米、小米、燕麦、大麦，谷物粗粮中麸皮里面含有的膳食纤维非常的丰富。2、蔬菜，尤其是蔬菜中的叶菜，比如韭菜、芹菜、菠菜、油麦菜、小白菜，其中含...

一日膳食中各种营养素应品种齐全，包括供能食物，即蛋白质、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。各种营养素必须满足儿童生长发育需要，不能过多，也不能过少。营...

1、什么是膳食纤维食物？膳食纤维是人体中不能被消化道的酶所分解，不能被人体吸收的一种物质。2、膳食纤维对人体的功能调节有不可替代的作用，根据溶解性分为可溶性和不可溶性。膳食纤维，在...

膳食纤维可按在水中溶解性分为可溶性和不可溶性，可溶性膳食纤维能溶解于水并可吸水膨胀，可以被大肠中的微生物酵解，多存在于植物细胞液和细胞质中，可溶性膳食纤维在胃肠道中与淀粉等碳水化...

膳食和食膳没有区别，都是指饭食菜肴，即日常食用的饭菜。词语是词和短语的合称，包括词（含单词、合成词）和词组（又称短语），组成文章语句的最小组词结构形式单元。新词典词语丰富、信息量大，词是由...

膳食纤维是健康饮食不可缺少的。它被肠道细菌分解产生的分解产物，可促进胃肠蠕动，刺激消化液的分泌，具有辅助消化功能。攝取充足的膳食纤维，可预防心血管疾病，糖尿病，乳腺癌等，可防治便秘，痔疮...

是一种膳食纤维。卡拉胶对人体肠道功能有一定益处，但是如果食用太多，会妨碍人体对矿物质等营养素的吸收。卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。卡拉胶...