有关膳食的百科

平衡膳食宝塔共分五层，包括：谷类食物（淀粉）、蔬菜和水果（维生素）、鱼、禽、肉、蛋等动物性食物（蛋白质）、奶类和豆类食物（糖类）、烹调油（脂肪）和食盐。中国居民平衡膳食宝塔由中国营养学会推出，根据...

常用的特殊膳食的种类有保健食品、婴幼儿辅助食品、婴幼儿有关的所有产品还有孕妇产品等等。常用的这些，特殊体质人群用的食品也算，过敏、中老年补充膳食营养之类这种。有一个误区，特殊膳...

膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的膳食纤维也可以预防心血管...

以下为一些常见的富含膳食纤维的食物：蔬果类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等；水果中纤维素含量也是...

食物纤维是一种特殊的营养素，其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质。食物纤维有数百种之多，其中包括了纤维素、半纤维素、果胶、木质素、树胶和植物粘胶、藻类多糖等...

1、能够吸水膨胀、增加饱腹感，进而能够避免过多食物的摄入，在预防超重、肥胖方面的功效非常明显。2、能够机械性刺激肠道蠕动，进而能够促进大便排出，在预防和缓解便秘方面的功效非常明显。...

不可溶性膳食纤维食物有全麦谷类食品、全麦面包、种子、坚果、水果和蔬菜。不可溶性膳食纤维是既不能溶解于水又不能被大肠中微生物酵解的一类纤维，常存在于植物的根、茎、干、叶、皮、...

1、吃动平衡，健康体重：坚持日常身体活动，每周进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上。主动身体活动最佳是每天6000步。2、食物多样，谷类为主：每天膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋...

虽然果蔬膳食纤维并不是营养素，但是果蔬膳食纤维对于身体和肌肤都有着非常重要的作用，它会对肌肤的健康和美丽产生非常深远的影响。虽然果蔬膳食纤维是一种不能够被人体消化的碳水化合物...

健康饮食对我们的生活的重要性是无法言喻的，膳食宝塔是我们参考的一个重要标准。膳食宝塔分为五层。第一层是谷薯类，是在膳食结构当中占比例最高的一类，位于宝塔最低一层，推荐每天食用半斤...

膳食纤维可按在水中溶解性分为可溶性和不可溶性，可溶性膳食纤维能溶解于水并可吸水膨胀，可以被大肠中的微生物酵解，多存在于植物细胞液和细胞质中，可溶性膳食纤维在胃肠道中与淀粉等碳水化...

成人需要每天应该摄入25-30克膳食纤维。膳食纤维为人体所必须的物质，但是补膳食纤维并非多多益善,摄入过量时会对肠胃造成影响，摄入过量时(超过75克/天),会引起胃肠胀气,肠易激综合征患...

膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重，由于影响膳食结构的这些因素是在逐渐变化的，所以膳食结构不是一尘不变的，人们可以通过均衡调节各类食物所占的比重，充分利用食品...

1、饮食多样化。在饮食方面要粗细搭配，鱼、肉、蛋和豆制品以及蔬菜要合理搭配食用，坚持饮食多样化，不偏食。2、饮食因人而异。饮食要与人的生长发育的不同阶段和不同的生理状况相适应，比如...

玉米属于膳食纤维。膳食纤维是植物性成分，植物性食物是膳食纤维的天然食物来源。膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持...

1、按时用餐：建立良好的用膳制度，一日三餐定时定量，且热能分配比例适宜，养成良好的饮食习惯。2、科学烹饪：科学的加工烹调，食物经加工与烹调后应尽量减少营养素的损失，保障饮食卫生的同时提高...

膳食和食膳没有区别，都是指饭食菜肴，即日常食用的饭菜。词语是词和短语的合称，包括词（含单词、合成词）和词组（又称短语），组成文章语句的最小组词结构形式单元。新词典词语丰富、信息量大，词是由...

理想的膳食指选择多种食物，经过搭配做出的膳食，这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求，因而叫理想膳食。食物可分两类，一类是动物性食物，包括肉、鱼、禽、蛋、奶及其奶制品；另一类是植...

可溶性膳食纤维是一种特殊的营养素，其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质。食物纤维有数百种之多，其中包括了纤维素、半纤维素、果胶、木质素、树胶和植物黏胶、藻类...

老年人的膳食应注意的问题有：晚餐过迟、偏食挑食、常吃泡饭、饭后马上吃水果和喜吃精粮。老年人消化器官生理功能有不同程度的减退，咀嚼功能和胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少。因此老年人选...

平衡膳食宝塔中稻米属于谷类。谷类食物（淀粉）位居底层。谷类包括小麦面粉、大米、玉米、高粱、等及其制品，如米饭、馒头、玉米面饼、饼干、面包、麦片。它们是膳食中能量的主要来源。平衡...

合理膳食的基本要求有膳食中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当，食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡，其核心内容可概括为六个字，全面，均衡，适度。合理膳食是指一日三餐所...

平衡膳食的化学基础是要合理摄入各种营养素，即要均衡的摄取糖类、蛋白质、油脂、各种维生素、无机盐和水。既不能使某种营养素过量，也不能使某种太少以免对身体产生影响。如糖类和油脂过...

膳食纤维都有笋、红薯、紫薯、芹菜、茄子、无花果等，且膳食纤维是一种多糖，根据是否溶解于水，可将膳食纤维分为两大类，分别是可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。而可溶性膳食纤维来源于果...

合理膳食包括四类食物：1、奶类，如牛奶、奶酪、含有钙质、蛋白质，可以强健骨骼和牙齿，每日饮250到500毫升牛奶为宜；2、肉类包括各种肉类、家禽、水产类及蛋，含有蛋白质、脂肪，促进人体新陈代谢...