有关炒肉的百科

准备芹菜、蒜苗、半斤猪肉、适量酱油、适量盐和适量料酒。将芹菜和蒜苗切成小段。将猪肉切片后，加入适量盐、酱油和料酒拌匀腌10分钟。热锅下油，油烧至6成热时，下腌好的肉片炒到肉片变色...

原料：猪肉、尖椒、葱、姜、生抽、蚝油、酱油、油、盐做法如下：1、将猪肉切成丝，用盐、味精、酱油、胡椒粉、生粉腌10分钟；2、等油锅热了后，猪肉下锅，炒到8成熟。拿出备用；3、将切好的辣椒放入...

材料：豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐。做法：1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。4、再放入青辣椒、...

分十一步：1、准备好苦瓜和里脊肉；2、猪里脊肉切片，上浆；3、苦瓜洗净去瓤，切成斜块；4、把葱切碎；5、锅中注水，加入盐和几滴食用油烧开，下入苦瓜焯水；6、焯水的苦瓜直接捞入冰水中；7、另起锅注入油，...

材料：凉米饭4碗、猪瘦肉150克、鸡蛋4个、青菜心20克、木耳20克。调料：葱末、姜末、熟猪油、味精、料酒、盐各适量。做法：1．青菜心洗净，切末；木耳用热水泡发后，洗净切末；猪肉洗净切丁；鸡蛋打散加...

隔夜饭已经对人体有害，放两三天之后肯定不能吃了。为了健康还是不要吃两三天的饭。...

隔夜的豇豆炒肉能否能吃，主要看煮的时间。中午煮的没经过保鲜或没放入冷水中降温保鲜的热后不可以吃，因此季节的天气热，细茵繁殖快容易引起变味，导致吃后出现各种消化道的疾病。有经冰箱保...

八斗鱼炒肉嫩的正确方法：1、准备好八斗鱼、青椒、胡萝卜片、一盆开水和冷水；2、将八斗鱼切成片并放入开水中，然后立马捞出再放入冷水中；3、将八斗鱼片捞出，把水控出；4、把准备好的青椒和胡萝...

洋葱和蘑菇可以一起炒肉。主料：猪肉80g、洋葱150g、黑木耳60g、蘑菇50g、葱白少许。辅料：料酒少许、酱油少许、食用油少许、食盐少许、鸡精少许、水淀粉少许。步骤：1、黑木耳、洋葱和蘑菇...

材料：魔芋、瘦肉、洋葱、油、盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、生抽、老抽、豆瓣酱、花椒。制作步骤：1、魔芋洗净后放入水中，煮5分钟，捞出沥水备用；2、瘦肉切成薄片，放入盐、胡椒粉、生抽、老抽...

因为在动物肉食品中，尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，然而在体内停留的时间很短，会随大小便排出。如果在吃肉时在吃点大蒜，肉中的维生素B1能和大蒜中的大蒜素结合，这样可以使维生素B1的含量...

1、猪肉切片，用生粉，酱油，适量盐拌上，腌制上2、青椒、红椒切粗丝，姜蒜切末3、热油，少量，下肉，变色，盛出待用。4、不要洗锅，再热油，这次稍微多点，爆香蒜姜末，下辣椒，翻炒几下。再下肉，炒至辣椒断生，OK...

姜葱炒牛肉炒肉嫩的步骤：1、小炒牛肉用比较嫩的牛里脊部分；2、用横断面切开牛肉；3、用淀粉和鸡蛋清给牛肉上浆；4、将姜切薄片，葱切断牛肉切片，辣椒切小；5、锅放少许油，倒入生姜炒一段时间，放入...

不需要。只是在热水里过一下，那是为了去除肉里面大量的胆固醇。胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇，1816年化学家本歇尔将这种具脂类性...

主料：蒜苗，瘦肉；辅料：油，盐，老抽，干辣椒。制作步骤：1、蒜苔切段，瘦肉切成丝。2、锅里放油加热，把肉丝和干辣椒放进锅里。3、放入老抽，炒上色。4、放入蒜苔，翻炒后放盐进行调味。5、等蒜苔颜色变深...

使肉柔软而且快熟。醋作为调味品，可以改变菜的性质和味道，可抑制细菌生长。醋可去油腻。醋味能刺激鼻子和口腔粘膜的感受器，经神经反馈给消化系统和全身，能增加食欲帮助消化。醋可直接作用...

肉类烧糊了尽量不吃。有两方面的理由，列举如下：1、肉主要由蛋白质构成。而蛋白质又是由不同的氨基酸构成的，在高温下鱼和肉的蛋白质分解为氨基酸，而这些氨基酸在不同的条件下组合，可形成不...

材料：韭菜、蘑菇、猪瘦肉、葱花、盐、生抽、蚝油、味精、香油、淀粉、食用油。做法：1、把肉切成薄片，放入碗中，加入淀粉搅拌均匀。2、把蘑菇用手撕成小片，用清水洗一下；韭菜摘好洗干净，切成三...

食材用料：菠菜300克、胡萝卜1根、食用油适量、葱少许、盐适量、五香粉少许。做法：1、准备食材，胡萝卜和菠菜。2、胡萝卜用工具切丝，菠菜切段。3、水开后放入菠菜焯水，等水在次开关火捞出菠...

食材：黄瓜500克、五花肉250克、盐适量。操作步骤：1、首先将黄瓜洗净并切成片状；2、然后放适量盐腌制10分钟左右，清洗后挤出水；3、将五花肉切片后放入热锅中，翻炒至变色出油；4、将黄瓜倒入并翻...

材料：白菜适量、五花肉、盐、八角、葱花、米醋、生抽、食用油。方法：大白菜掰开冲洗干净，淋干。白菜帮用刀片成片放在一边备用。白菜叶切好放在一边备用。把肉切片备用。锅加热放油，然后放...

芹菜炒肉要放水，放一点水炒肉比较松散好吃。芹菜炒肉做法如下：材料：芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个，大蒜4瓣，生抽5毫升，醋3毫升，盐2克，植物油10毫升。步骤：1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟；2、...

茄子炒肉的做法:食材:圆茄子、猪肉调料:陈醋、老抽酱油、大豆油、盐。步骤:1、茄子洗净，切小块，猪肉切同样小块备用；2、锅里倒入大豆油，中小火五成热；2、倒入猪肉，中小火炒，加入一勺陈醋；3、再...

主料：去皮五花肉150克，青椒100克，小米椒50克。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克，盐适量。制作步骤：1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好，新鲜的辣椒洗净切成小片；2、先往...

应先炒五花肉。青辣椒炒肉的做法：1、五花肉半斤洗净；2、将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿；3、准备好辣椒并洗净；4、将尖椒和青蒜切段；5、起油锅，下五花肉煸香并出出油；6、炒好的五花肉盛起待...