有关不糊的百科

炒豆瓣酱不糊可以温油下锅，这样使豆瓣酱在慢慢加热的状态中炒熟；而且火力不应过大，只要能够把锅烧温热就可以；并且油量不宜过多，只要能把其炒匀也就可以。豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕...

想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。首先水放多一点，面店都是大锅，水多就不会糊，也不会粘锅，不要用小锅煮面。等锅中水大开时下面，并用筷子迅速...

加入足够的油和选择合适功率。1、加入足够的油：电磁炉多用的为平底锅，要想不糊底就需要足够的油润湿平底锅四周。2、选择合适功率：电磁炉中不同的按键代表着不同的功率，煎鸡蛋应选择文火或...

1、用水炒糖色：将锅清洗干净后向锅里面倒入清水以及适量冰糖，大火将水烧开之后将冰糖敲碎。调到小火搅拌糖水，一直到糖色有气泡冒出，等到锅里的气泡由大变小，由白色变成微黄色即可。2、用油...

1、米粉沸水煮7分熟，捞出沥干水，以油拌匀，挑散存放。2、大火烧热锅，先炒好配料，多放油，再下米粉快炒拌匀即起。3、要勾芡汁，就不会粘锅。4、直接炒米粉，关键是：米粉不要全熟，趁热以油拌匀放凉，避...

火炕铺凉席不糊还隔热，可选择的凉席、枕席的材质有草、亚麻、竹纤维等。夏天容易出汗，卧室寝具尽量选择那些天然、透气、环保的纺织品，例如纯棉、亚麻、竹纤维、莫代尔等材质，具有较强的吸...

平底锅做披萨不糊的办法是凉锅放油，把油在平底锅里面上下左右均匀的晃动，使锅里的全部用油滤过，再小火慢慢加热即可。比萨饼需要用发面，把面擀成饼，然后在饼上抹西红柿酱，再放上青椒丝、肉肠...

用烙饼锅烙饼不糊的办法就是用熟的豆油来烙饼，还要将烙饼的面要和好要柔韧，用擀面杖擀成大饼后放上熟豆油，抹匀后在卷好分成均匀的段后在擀成下饼，控制好油温即可。大豆油是从大豆中压榨提...

用高压锅煮饭不糊的方法如下：将米洗净入高压锅，加水后盖上盖子；开大火，待高压锅上大气时关火；6分钟后继续开大火，待高压锅重新上大气时关火；10分钟后开盖即可食用，且不会糊。...

1为了受热均匀，应选择平底锅进行熬糖。在锅中加入白砂糖和水，熬糖量是器皿总容量的二分之一左右，糖液太少了，温度会升的很快不好控制，如果太多，沸腾时有溢出的可能。2、在我们准备好的小盆中...

1、锅底倒入少量油加热后倒出。2、放入煎蛋模子，模子里加入少量油，打入鸡蛋一个，洒少量盐，盖上锅盖，小火煎。3、小火煎一分钟后，关火，焖一分钟。4、开盖，取出模子，把蛋翻个身，再开小火煎一分钟，关...

黑芝麻除去杂质，洗净，晒干。取净黑芝麻，放在炒锅里,快速翻炒,以免焦糊,炒至有爆声就差不多了。如果炒得太久,香味会变成苦味。所以,约有二、三粒芝麻飞出来时,就要改用中火快炒几下即可。...

1、材料：土豆丝用清水冲两至三便，去除淀粉。2、调料：青椒切1、5公分左右段、三瓣蒜切片、姜丝少许、盐、味精少许、醋一汤匙，油两汤匙。3、中火将油烧至六成热，改小火放入青椒炒香，放入土豆...

电磁炉不糊锅底小窍门有调控好温度、勤翻动、适时调温、做好充足的准备等。1、调控好温度每次炒菜时，最好不要使温度超过180度。例如小编在炒菜的时候，使用的是"炒菜"的模式，温度控制在...

先将买来的生芝麻捡掉大的杂质;洗再将芝麻在水盆中搅动，用小于芝麻大小的网勺捞出(记住不要从盆底捞起，以免沙子混入)，捞到剩一些时将水倒少，然后边晃盆边用网勺接着倒出剩余芝麻，最后将剩...

1、面粉和石灰水，石灰用水泡下，等石灰沉静，取上面清凉的石灰水即可；2、取出石灰水倒入大点的盆中，或者锅里；3、取适量面粉放一个干净小盆里，加清水，充分搅匀，调成稀泥状，不要有颗粒，面粉完全溶于...

一般炒菜锅都是圆底锅，跟平底的饼锅最大的区别在于受热不均，锅底温度高，锅沿以上的温度低。烙饼时，主要尽量让整张饼均匀受热就够了，就是要勤翻动，防止锅底糊边上生的现象发生。方法：1、先把...

1、在锅里倒一点凉水，再倒豆浆进去煮。豆浆中的大豆蛋白附在锅底上造成糊锅，加入密度比豆浆大的清水后使豆浆浮在水上面，豆浆不触摸锅底，因此不容易糊锅。2、用双层锅煮或者改为蒸。3、先...

1、煮饭时，洗好米加入水后，滴几滴植物油在米中，可以起到防粘的效果。2、蒸米饭时加较少的水，使米饭保持干爽和能搅拌出颗粒分明的状态。3、在炒饭前，热锅的同时放大量的凉油在油锅中，再倒出...

1、不糊小技巧：锅烧热，然后下油，油温升起来达到8成左右的时候下蒜苔，掐准时间，8秒即可出锅沥干油就可以了，然后在加上其他食材做出美味的菜肴来了。2、一般蒜苔的烹饪方法都是炒，可以为菜肴增...

皮：鸡蛋3个，糖粉60克，低粉120克，清水225克，牛奶75，克植物油45克；馅：奶油200克，芒果5个左右；步骤：1，鸡蛋，糖粉，低粉混合，拌成出筋，此动作需时约2分钟左右；2，分次加入牛奶同清水，搅拌均匀；3，加入植物油搅拌均...

用料：花生200克、盐适量、花生油1勺。1、花生米洗净浸泡3分钟。2、捞出沥干水分。3、倒入干净无油的炒锅中，小火不断翻炒，避免表皮炒糊。4、待花生颜色变深，表皮有部分剥落时，倒入少许花生...

芝麻糊不成糊的原因可能是水量放多了，一般的芝麻糊都是很粘稠的，可以泡少放点水。芝麻糊是以黑芝麻为主要原料，加入其它五谷杂粮制作而成的一种食品，是滋补强身、延年益寿的佳品。...

隐隐约约：指看起来或听起来模糊，不很清楚，感觉不很明显。影影绰绰：模模糊糊，不真切。云雾迷蒙：迷蒙：形容模糊不清的样子。雾里看花：原形容年老视力差，看东西模糊，后也比喻看事情不真切。渺渺茫茫...

用料：面粉、番茄、菠菜、土豆、香菇、葱、蒜、菜籽油、盐、老抽。做法：将西红柿切块、土豆切条、香菇切丝、葱切段备用；炒锅中加油，将准备好的蒜粒、西红柿，下锅翻炒，西红柿炒出汁，之后放土豆...