有关面线的百科

面线是福建省闽南等地区一种特有的传统面食小吃。厦门叫“面线”，泉州也有叫法“面干”。据传，泉州面线至今有八百多年历史。正宗的面线为纯手工拉成，面身细如发丝，煮熟后成透明状，入口绵软...

小黄鱼5条、面线230克左右、生姜、青菜、食用油适量、食盐少许。洗净的小黄鱼用厨房纸吸干多余的水分备用。青菜洗净切段备用，生姜去皮切片备用。锅里热油加入小黄鱼，煎至两面金黄。加入...

材料：淀粉100g、五花肉100g、虾仁100g、猪血100g、食盐适量、鸡精适量、调和油适量、韭菜适量、小白菜适量、香菇适量、蛏干适量、香菜适量；做法：1、蛏干、香菇需要提前用开水浸泡；2、新鲜...

材料：红面线300公克，肉羹200公克，小贡丸10个，沙拉油2大匙，蒜末10公克，红葱末10公克，虾米10公克，高汤2500毫升，太白粉水适量，蒜泥适量，乌醋适量，香菜少许，盐1小匙，鸡粉2小匙，冰糖1大匙，酱油3大匙。做法：1...

步骤如下：将机器的机头翻开；查看刹车时夹线器是否松线；将小夹线器尽量放松；将旋梭尾巴正好过定位勾定旋梭位置然后动刀在动作是标准剪线位置，查看标准位置；如同标准位置一样，可松剪线独轮将其...

面线糊做法：主料：面线100克、鲜海蛎肉150克、猪肉丝50克；调料：芹菜珠、葱头油、精盐、猪骨汤各适量；步骤：1、锅置火上烧热，下猪骨汤烧沸；2、猪骨汤烧沸后投入拆成碎段的面线煮透成面线糊；3、放...

龙须面是汉族面食，流行于北方广大地区。是一种又细又长、形似龙须的面条。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等...

1、先煮滚半锅水,把面线下锅煮1分钟，不必煮得太软。2、然后准备小盆凉水，把面线捞起过凉水。3、然后取两根筷子，把面线分成5-6份卷成小卷。4、把面线入锅两面稍微煎黄。大约4-5分钟。5、...

1、米线和第米粉是用米粉做的，线面和面线是用面粉做的线面；2、条状，有宽面和细面的区别，各地风格不一样：米线：云南米线和别的地方的不一样，分为酸浆和干浆，形态上分为宽的和细的。宽的像油性笔...

面线好吃的煮法：材料：面线300克、猪肝500克、蒸蛋200克、鱼丸300克、地瓜粉适量、油适量、盐适量、葱适量；步骤如下：1、猪肝洗净，调料腌制，将地瓜粉搅拌好肉丸和蒸蛋2、锅中放油烧热，葱头爆香...

1、瘦肉洗净切细，下生抽腌制10分钟左右，包菜洗净切成小片待用。2、锅内煮开水，倒入适量的面线，待面线变软捞出，再过一遍凉水。3、热锅凉油，滑入瘦肉条，用筷子迅速搅拌，装盘待用。4、油热下包菜...

面线糊制作过程如下：1、把葱、平菇、香菇和瘦肉洗净后放在砧板上，把瘦肉切成薄片，放入碗中，加入少量的地瓜粉和盐搅拌；2、用小火把锅加热，待锅里的水分蒸发后，倒入少许的油。油微热后，放入葱头...

面线就是面条，但是面线是比较细的圆面条，有些像通常说的龙须面。面线是福建省闽南等地区一种特有的传统面食小吃。漳州叫面线，泉州本地叫法为面干。代表品种：普宁面线：又称面条。是普宁特有...

辅料：虾糠，猪骨汤，熟鱼肉，精盐，味精，淀粉，胡椒粉，芫荽，白酒。做法：1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和...

1、先确定不是面线紧,确实是底线松,然后取出梭壳,锁壳上面有个调整螺丝,顺时针拧一点,再装机试试,慢慢调到最佳位置。2、如果是薄面料，把放底线的梭皮上的小螺丝松一下。3、如果做的是...

主料：细米线300克、虾仁若干、盐、料酒适量、蛋清一个、淀粉适量、食用油。做法步骤：1、虾仁背部开一刀去除虾线。2、虾仁里面加盐、料酒、鸡蛋清抓匀，加入适量淀粉抹匀，腌十几分钟。3、细...

面条鱼又称银针鱼，学名玉筋鱼。鱼纲，玉筋鱼科。体细长，稍扁，成鱼长约10厘米，呈青灰色或乳白色，半透明，口大，有犬齿；背鳍长，无腹鳍。栖息于近海沙底，常潜伏于沙内。分布于渤海、黄海沿岸。为北方重...

鸭肉面线的做法：一、原料：红面线150公克，当归鸭肉3块，当归汤汁300毫升，姜丝少许，葱花少许，米酒1大匙。二、做法：1、红面线放入蒸锅中以大火蒸10分钟后取出，放入碗中待凉备用。2、将当归鸭肉排入...

材料：螃蟹一只，面线50g，青菜，胡萝卜，姜片，油，盐。做法步骤：1、所有材料洗好切好备用，在烧壶开水；2、锅里倒点油烧热放入姜炒香加入螃蟹煎一下，胡萝卜也炒一下；3、加入烧开的水；4、加入面线青菜和盐...

主料：面条鱼干100克。辅料：油适量。生抽5克。料酒10毫升。葱适量。干红辣椒适量。花椒适量。步骤：1、从冰箱中取出面条鱼，解冻。2、泡入水中，去除大部分盐分，因为鱼干本身很咸。3、洗泡好后，...

用料面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋（蛋都是剪碎后加入）、醋肉（炸肉片）、香肠、香菇、等等。配料1、主料：精制面线75克。辅料：虾糠150克，猪...

面线糊的做法：1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放...

面线可以做鸡蛋煎面线、面线虾、牛肉面线，以面线虾为例，共分为3个步骤，以下是面线虾的详细操作：操作/步骤1、腌制虾虾仁背部开一刀去除虾线，加盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制。2、缠面线细面线...

材料：发菜丸6个，金针菇200g，海虾8只，海蛎100g，青蒜2根，姜，盐，地瓜粉，一小勺香油，开水1L。1、面线粗暴捏碎，海蛎洗净，加入一小勺地瓜粉搅拌均匀，发菜丸解冻，对半切面线糊；2、食材洗净，海虾挑掉虾线，金针...

面线糊是福建省泉州市的著名特色小吃，呈糊状，味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。面线糊的配料：水、精制面线、地瓜粉、虾糠、猪骨汤、熟鱼肉、精盐、味精、淀粉、胡椒粉、芫荽和浸泡过当...