有关鱼炖的百科

材料主料：老板鱼750g、豆腐250g；辅料：油适量、盐适量、茼蒿100g、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、料酒适量步骤：1、老板鱼洗净，剁成大方块，锅烧开水，下入老板鱼焯烫。2、捞出洗净，豆腐切块，茼蒿洗...

泥鳅鱼炖豆腐具有补中益气，补脾祛湿、益肾填精，利小便的功效；泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，中医还认为泥...

老头鱼炖豆腐的做法：1.先把鱼头洗好切成两半，或者整个也可以，加葱姜丝、料酒、生抽、糖和盐少量，然后搅拌一下腌制十五分钟。2.炒锅放油，开始煎鱼头，不要频繁的去翻动，等一面煎为金黄色再翻面...

主料：泥鳅、茄子。辅料：姜片、葱段、精盐、料酒、味精、胡椒粉、猪油。步骤：1、泥鳅宰杀后洗净；2、茄子去皮，切成条；3、炒锅中放入猪油烧热；4、放入泥鳅略煎片刻，再投入姜片、葱段炒香；5、加入...

材料：鲫鱼1条，豆腐3块，大蒜叶子两根，小米椒少许，油、盐、酱、醋、鸡精少许。1、将姜切丝，大蒜叶子切段。2、鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄。3、鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水，让...

1、将三枪鱼去鳃，由下颚处下刀劈开，冲洗干净后沥去水分；2、青蒜洗净后切成段；3、豆腐和香菇均切成片；4、锅内放水置火上烧沸，将鱼和香菇焯一下；5、锅置火上，放入鱼、香菇、葱段、姜片、料酒和...

食材：猪骨头，白萝卜，章鱼，瑶柱，腊鸭翼，牡蛎，辅料盐。八爪鱼炖萝卜的做法：将猪骨头清洗干净；锅里加水，烧开；将清洗干净的骨头放开水里煮2分钟左右；将焯过水的骨头清洗干净，备用；将白萝卜去皮，切成小块；...

1、将嘎鱼洗净，沥干水分。葱白、香葱切段，姜去皮切片。北豆腐切见方小块，放入清水中加少许盐浸泡5分钟。锅置火上油烧热，将嘎鱼两面煎透。2、放姜片和葱段爆香，倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去...

材料：黄鸭鱼250克，豆腐半块，姜片，红辣椒，料酒，酱油，耗油，盐。做法：1、黄鸭鱼洗净，切块。2、入烤肉锅煎到略微变黄。3、把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。4、加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆...

材料：八斗鱼300克，水豆腐200克，猪油25克，香油5克，葱、姜、盐、味精、鸡精、胡椒粉各适量。做法：1、将八斗鱼用清水洗净，去内脏，切成条状。水豆腐切成块。2、将八斗鱼用开水氽烫一下，捞出沥净水...

水龙鱼炖豆腐的具体做法如下：1、准备原料：水龙鱼350克、豆腐200克、蒜适量、生姜适量、细香葱适量、料酒少许、盐少许、白砂糖适量、陈醋适量；2、将水龙鱼洗净后切块，再将豆腐切块、生姜切...

主料：白菜200克、鲫鱼一条、豆腐150克、西红柿50克、葱段8克、姜丝5克、食用油5毫升、鸡粉2克、胡椒粉2克、料酒5克、盐2克。1、材料清洗干净切好备用。2、油热后下入葱段。3、加入八角...

一、用料：1、丁鱼8条；2、豆腐一块；3、五花肉150克；4、大葱一根；5、姜拇指大2块；6、蒜2头；7、干辣椒3个；8、花椒一小把；9、料酒3大勺；10、醋2小勺；11、生抽2大勺；12、红烧酱油2大勺；13、糖3大勺；14、...

准备食材：白菜、鲫鱼、豆腐、西红柿、葱段、姜丝、食用油、鸡粉、胡椒粉、料酒、盐。所有材料清洗干净切好备用。油热后下入葱段爆香。加入八角、姜丝、纯净水。水开将豆腐和鲫鱼入锅，加...

二十分钟左右，鱼头和骨头比较耐煮，可先下入骨头煮5分钟，再下入其他部分。不要炖太长的时间，以免影响营养价值，也会流失鲜嫩口感。煮鱼的时间要把握好，鱼肉煮的不熟或者是煮的时间过久都会影...

1、鲫鱼炖豆腐最好吃。2、做法主料：豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克。辅料：韭菜50克。调料：猪油(炼制)75克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,盐5克,味精2克。做法：把鲫鱼双...

可以使用鲫鱼炖豆腐。具体制作步骤如下：食材：鲫鱼2条，菜籽油200克，豆腐1块，豆瓣100克，红辣椒粉50克，花椒粉10克，花椒5克，老姜20克，大蒜10克，蒜苗20克，味精5克，精盐适量，料酒适量，水豆粉适量。1、将处...

1、备好食材。2、八爪鱼清理干净（档主一般会帮杀好，买回来最好还是要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁）。豆腐切成小块，备适量姜丝和蒜粒。3、热锅下油，把姜丝和大蒜放进炒香。4、接着...

原料：老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许。做法：1、老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；2、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；3、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；4、添加没过...

二十秒左右。八爪鱼，也叫章鱼、乌贼，当地叫它八大蛸，是海边人最常吃的海鲜。它的口感鲜美，做法丰富，可以直接生吃、或者辣炒、水煮、包包子、晒干当小零食等等，任何做法都很鲜美。八爪鱼含有...

1、将鱼洗净，豆腐切小块；2、锅内加少许花生油将鱼两面稍微煎一下；3、另起锅，加油将葱姜爆香后加入清水；4、水开后，将煎好的鱼和豆腐放入，大约炖20分钟左右，加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜，最后出锅...

红头鱼洗净去鳞收拾干净，鱼鳍很长很尖要千万当心别刺破手。大约5条炖一锅。豆腐切块，葱姜蒜提前切好。起锅烧油，七成油温鱼下锅开始煎，两面各煎1分钟。鱼集中到一边，另一边下葱姜蒜花椒粒，出...

1、开锅后，慢炖30分钟左右即可。清炖鱼是以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜，不仅省事，还省油，有延年益寿的功效，主要的食材原料有：鲤鱼、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用...

1、鱼有点大，所以只做了一半，清洗干净，沥净水分。2、锅中倒入适量的油烧到微微冒烟，放入鱼煎，煎到鱼的一面发金黄，再翻到另一面煎到金黄。3、加入葱段、花椒粒、姜片、蒜片和红辣椒段炒出香...

一、炖乌江鱼。1、准备食材：乌江鱼1条、大葱4小段、姜6片、蒜2头、冰糖10克、八角2个、生抽50毫升、老抽50毫升、蚝油20毫升、米醋15毫升、料酒10毫升、盐1勺、香菜2棵、金龙鱼橄榄调和...