有关酱梅肉的百科

酱梅肉怎么做

发表于：2016-09-27

用料：梅花肉300g、葱1把、姜3片、蒜1瓣、蔓越莓干200g、水、红烧汁2大勺、叉烧酱1/3瓶、白酒少许、蜂蜜适量、冰糖2块。1、蔓越莓干提前一晚加水浸泡，第二天放锅内加冰糖煮开后用搅拌机...
酱梅肉的家常做法

发表于：2016-09-10

准备食材：五花肉、姜、蒜、葱、王致和腐乳、花椒、花椒、大料。五花肉切段，生水下锅撇去浮沫留原汤原汤加入花椒大料，中小火炖20分钟左右筷子扎动为止，捞出晾凉切片皮朝下码进碗里铺上葱姜...
如何做酱梅肉

发表于：2020-10-03

材料：猪五花肉，姜，葱，蒜，八角，白酒，盐。步骤：1、葱姜蒜分两部分，一部分切大段和肉一起下凉水锅煮肉，锅里一起放八角和白酒，另一部分葱姜切丝，蒜切片。2、肉煮一个小时后，能用筷子扎入就加盐，汤要呈咸...
酸梅酱做什么菜

发表于：2015-10-07

可以做梅酱渍蕃茄、开胃酸梅骨、梅酱芦笋虾、酸梅黄花鱼、冰花酸梅排骨、酸梅酱肉等菜。酸梅酱是以盐渍青梅为主料制作的一种酱料。清香诱人，口感甜中带酸，微辣。具有着防老化、益肝养胃...
我想学做酱肉求酱肉配方

发表于：2019-12-26

酱肉的制作材料为：鲜肉、绍酒、白酱油、食盐、硝酸钠、香葱、生姜、茴香、桂皮、川陈皮。酱肉的制作方法如下：1、选料，选用皮薄肉嫩的带皮肋条肉为原料。2、原料整修，从带皮白肉上取下整肋...
梅菜扣肉用的酱汁怎么熬制

发表于：2020-12-03

原料:带皮猪五花肉1000克，梅干菜200克，酱油20克，清油1000克；做法:1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油；2、锅上火,倒入清油，烧至八...
青梅酱的做法

发表于：2016-05-24

超级好吃将青梅放入锅中，青梅不一定需要完整漂亮的青梅，像有掐痕的，软的，斑点的都可以用，在放入锅前要用刀去掉坏的部分加入适量水。水能够覆盖住青梅以上。加入盐。开火煮煮沸，可以看到青梅...
梅菜扣肉酱料比例多少

发表于：2018-09-16

2:1，即扣肉应该是酱料的2倍。梅菜扣肉这道菜的原料是南腐乳、海鲜酱、柱候酱、蚝油、花雕、蒜蓉、桂皮、梅菜干和五花肉。梅菜扣肉是汉族传统名菜，属客家菜。梅菜扣肉具体起源时间已无可...
杨梅酱怎么熬制

发表于：2019-06-22

杨梅酱熬制的方法是：杨梅洗净，用漏勺滤干水分，可以在漏勺下垫一张厨房用纸，可以更快的沥干水分，锅开大火，将杨梅倒入锅中翻炒几下，再加入冰糖，持续翻炒，直至出汁，杨梅出汁后大火熬20分钟，再转为小...
梅菜扣肉用什么酱料求专业人士

发表于：2019-10-01

酱料组成：花生酱，海鲜酱，柱候酱，南乳汁，红腐乳，味精，鸡精，鸡粉，胡椒粉，最后放老抽加色。柱侯酱，相传是由佛山厨师梁柱候创制，为佛山特产之一，用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类，香浓入味，肉质鲜嫩，不油...
酱牛肉怎么制作酱牛肉

发表于：2018-12-15

1、材料准备：牛肉（牛腱子肉），料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。2、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出；3、之后用6—8两料酒、6—8两酱油、几...
潮汕梅酱做法

发表于：2018-05-21

1、选芒种过后的梅子，洗净去蒂，用盐水一晚。2、期间准备好冰糖，用量大。3、消毒用来盛梅子酱的瓶子。4、将泡好的梅子加水和冰糖上锅开煮，冰糖可以边煮边加，直到适口为止。5、不停地搅动，以...
梅肉是什么肉

发表于：2016-08-06

梅肉是猪肩胛骨的中心肉，又称为梅花肉，而且每头猪上只有两块，大概在5到6斤之间，梅肉可以放置冰箱冷藏区保存，不仅延长保存时间，同时还可以保留新鲜口感，如果放置冰箱冷冻区存放，则最多保存3个...
虾酱梅柳教学

发表于：2015-11-30

1、里脊肉洗净顺纹切薄片、葱切葱花，备用；2、里脊肉片拌入适量虾酱、糖、黑胡椒碎、生粉、料酒、麻油、食用油、少许水，腌15-30分钟；3、大火蒸肉片5-8分钟，肉汁变清后关火撒葱花即可。...
酸梅酱怎么吃

发表于：2018-11-29

酸梅酱可以直接吃，人们取适量酸梅酱直接放在嘴里以后会感觉酸梅酱酸酸甜甜滋味特别好，除了直接吃以外，酸梅酱还可以涂抹在馒头或者面包的表面，这些食材一起吃下去，这样能让淡而无味的馒头或...
肉酱面的肉酱怎么做

发表于：2016-03-18

将牛肉切成小丁备用。葱、姜、蒜切成细末。油炸花生用蒜臼捣碎。香菇洗净后切小丁。锅中多倒一些油，烧热后倒入香菇丁炒香，炒至金黄时捞出。葱姜蒜炒香，加两勺豆瓣酱，炒出红油。倒入牛肉末...
梅菜扣肉放什么酱料

发表于：2018-09-15

正常情况下我们在吃梅菜扣肉的时候。都会放一些豆瓣酱来进行调味。其实也可以根据个人喜好放置不同的酱料。但是豆瓣酱与梅菜扣肉相结合是最合适的搭配。而且豆瓣酱可以去除梅菜扣肉的...
梅菜肉酱怎么做

发表于：2019-10-01

所需原料：生净猪五花肉200克、梅菜50克、白糖少许、绍酒1中匙、白糖半小匙、酱油1.5大匙、色拉油2大匙、淀粉1.5大匙、水4大匙；制作步骤：将猪肉洗净抹干水，剁成小粒，加入调料拌匀；将梅菜洗净...
肉酱是什么酱

发表于：2020-10-14

酱的主要原料:大豆、脱脂大豆，米、黑豆小麦、食盐水，糖类，酒精，防腐剂。酱的制作方法:1、将大豆煮熟，小麦粉炒熟；2、将煮熟的大豆和小麦粉经过长时间的发酵；3、将发酵后的大豆和小麦粉浸在盐...
柱侯酱海鲜酱怎么做梅菜扣肉的

发表于：2020-02-12

柱侯酱海鲜酱做梅菜扣肉的方法如下：1、五花肉切片，用生抽加柱侯酱或海鲜酱拌匀，可略加一点盐；2、肉皮向下，整齐摆在碗的底部。梅干菜用水泡一下，挤干水份，切成颗粒，用生抽拌一下放在肉上；3、肉...
怎样做杨梅酱

发表于：2015-11-27

制作杨梅酱所需食材有杨梅、冰糖、柠檬汁，共分为3个步骤，以下是制作杨梅酱的详细操作：操作/步骤1、清洗杨梅杨梅用盐水浸泡后清洗干净。2、熬煮杨梅用刀切下果肉，加入冰糖倒入不粘锅中，中火...
梅菜扣肉用什么酱

发表于：2018-09-04

梅菜扣肉用排骨酱就可以，梅菜扣肉（英文名：Porkwithsaltedvegetable），汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的...
梅花肉是啥肉

发表于：2015-10-01

即猪的上肩肉。每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。猪...
怎样腌制酱肉酱肉的做法

发表于：2020-02-02

主料：五花肉2000克。辅料：食盐10克、八角适量、老抽350克、白酒500克、白糖100克、陈皮适量。做法：1、五花肉先改刀切成一寸宽一条的长条，再洗净控干水份；2、盆中白酒和酱油混匀后放入五花...
酸梅酱的做法

发表于：2020-08-18

用料：青梅、白砂糖、盐。步骤：1、青梅用水洗净；2、撒少许盐腌制青梅，搅拌均匀；3、静置至青梅表皮皱缩并出水；4、将盐腌制出的水分倒掉，并用清水洗净，去掉青梅表面多余的盐分；5、青梅放入锅内，加...