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  • 青蒸红加吉鱼的做法
    发表于:2020-11-02
    原料:加吉鱼750克、猪肥肉膘20克、冬菇20克、火腿15克、冬笋20克、油菜心25克。绍酒15克、花椒10克、清汤150克、葱段25克、姜片10克、鸡油3克。步骤:1、将加吉鱼刮去鳞,掏净鱼鳃、内脏,洗...
  • 扇贝肉可以青蒸吗
    发表于:2017-10-25
    1、扇贝洗净剖开剔肉,贝壳亦洗净待用。贝壳摆放盘中,依次将贝肉水淘净泥沙,置壳内,蒜末用酱油、香醋、盐、味精调和(依个人口味),浇肉上。入屉蒸。开锅3——5分即可。2、一般的市售扇贝,肉剔除...
  • 如何用面蒸青菜
    发表于:2020-10-05
    材料:面条菜适量、面粉、油、盐适量、蒜末、蚝油、老醋、红油、鸡精、香油。步骤:1、去根茎洗净晾半干,用食用油拌一下(为了面粉均匀粘在叶子上);2、放多多的面粉拌匀,是每个叶子都均匀粘上面...
  • 如何做蒸青口蒸青口最正宗的做法
    发表于:2020-10-03
    材料:青口、蒜泥、酱油、油少量;做法:青口打开,洗干净,留一半壳;青口大火蒸十分钟拿起备用,如果个子比较小的青口可以适当减少蒸的时间;热锅,下油、蒜泥和姜油,稍微翻炒一下即可;把做好的调料放到...
  • 蒸青团下面垫什么
    发表于:2015-10-16
    蒸青团下面可以垫芭蕉叶、粽叶包、麻叶、芥菜叶或油纸。为了防止包好的青团粘黏,都会在青团蒸的时候往底下放一些叶子,叶子取材要求叶片无毒绿色健康可食用、洁净清香无异味,通常广东人喜...
  • 蒸青口需要几分钟
    发表于:2022-09-28
    蒸青口需要十五分钟左右。青口是一种海鲜,可以有多种吃法,可以蒸也可以煮。一般蒸青口十五分钟左右即可,最好不要超过十五分钟,否则就容易导致肉质变老。若煮则煮两到五分钟就可以了。无论...
  • 清蒸小青龙要蒸多久
    发表于:2015-11-18
    如果是将龙虾整只清蒸,500克左右的要蒸10分钟,每增加100克就增加2分钟;如果将大龙虾改刀后再清蒸,与龙虾本身的个头大小就没有关系了,通常大火蒸10分钟左右即可。清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放入蒸...
  • 炒青茶和蒸青茶的区别
    发表于:2021-03-16
    炒青茶是通过炒干的方式来完成,而蒸青茶是通过蒸汽的方式来实现的。炒青茶是因其干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。炒青茶的主要品种有眉茶、珠茶、西...
  • 青团冷水蒸还是热水蒸
    发表于:2015-11-07
    青团用冷水蒸。蒸好后关火焖2分钟左右味道更佳。一共3步。以下是蒸青团的详细操作:操作/步骤1、入锅蒸冷水入锅蒸18分钟至青团变成墨绿色即可关火。2、撕下油纸趁热撕下青团下面的油纸...
  • 清蒸青脚蟹怎样做
    发表于:2020-11-01
    原料:青脚蟹400克、姜汁适量、海鲜料汁适量。步骤:青蟹,用刷子洗净泥沙;揭开三角盖,去除脏物;去除干净后,去掉蟹腮、胃等;蒸锅加水,放入葱段和姜片;将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15到20分钟;准备姜汁...
  • 活青蟹直接蒸要蒸多久
    发表于:2015-10-29
    10-15分钟左右。清蒸青蟹的时间与其个头大小有一定的关系,若青蟹个头相对比较小,一般放入蒸锅中,水开后蒸10分钟左右即可,若青蟹个头比较大,其受热相对会比较慢,一般需要蒸15分钟左右,具体可...
  • 青菜包子蒸多久
    发表于:2021-06-12
    青菜包子一般中火蒸10分钟即可;青菜包子的做法:青菜2千克、豆干3片、香菇20个、面粉1千克、酵母5克、浓汤宝2个、水适量、盐1勺、麻油适量;首先把面粉和好,然后发酵,发酵过程中准备馅儿,青菜...
  • 青团子蒸几分钟
    发表于:2015-11-15
    水开后蒸10-15分钟即可。青团是南方地区一种传统特色的小吃,是用是糯米粉和春天常见的野菜为原料制成的,还可以在青团中包裹豆沙、莲蓉、薯泥等馅料。由于青团中含有糯米,蒸的时间不宜过...
  • 青蟹怎么蒸
    发表于:2015-10-08
    用料:青蟹1只、白菜100克、西兰花2朵、姜丝10克、蒜瓣2瓣、生抽5毫升、海鲜汁10毫升、芝麻香油5毫升、白砂糖5克、盐3克、黄酒10毫升、油5毫升。1、青蟹外壳用清水刷洗干净,在底部用小刀...
  • 青团要蒸多久才熟
    发表于:2016-09-04
    十分钟至十五分钟。蒸青团使用的火候不同,蒸制的时间也会稍有不同。蒸青团的时间不宜过久,以免青团塌陷,颜色变黄,吃起来影响美观和口感。蒸青团的时候可以在蒸帘表面抹上一层食用油,这样可...
  • 清蒸青占鱼怎么做
    发表于:2020-11-01
    材料:青占鱼、青辣椒、剁辣椒、姜片、蒜末、葱段、盐、料酒、生抽、胡椒。做法:1.将青占鱼洗净,一条条放在盘中,一般菜盘能放三条;2.将青辣椒切成细丝;3.依次在鱼身上撒上盐,姜片,蒜末,再放入切好...
  • 蒜蓉蒸青口怎么做
    发表于:2020-06-05
    做法:1、青口贝解冻,用小刀将肉与壳分离;2、分别用清水冲洗干净;3、蒜去皮,切成蒜末;4、平底锅中放入一块黄油;5、小火融化后放入蒜末;6、用小火将蒜末炒香,至蒜末呈金黄色即刻离火;7、将洗干净...
  • 清蒸青椒怎么做
    发表于:2015-12-04
    1、准备好用料。主料:柿子椒1个,鸡蛋1个。调料:食盐适量,香油少许,香菜少许,番茄沙司少许。2、首先是将青椒洗净,在头部1.5厘米处切开,把尾部蒂去掉;把青椒里面的籽用勺子挖掉。3、把鸡蛋打散,把...
  • 青蟹要蒸多久
    发表于:2019-10-18
    普通大小的螃蟹,烧开水后放入,在保持水沸腾的状态下,蒸二十分钟左右就可以杀死螃蟹里面所有的寄生虫,并且使蟹肉熟而不烂。遇到特别大的螃蟹,就需要酌情增加时间,以保证螃蟹蒸熟。蒸螃蟹时还...
  • 蒸青菜需要蒸几分钟
    发表于:2016-02-25
    蒸青菜需要水开后3分钟即可。食材准备:小青菜5棵,蒜泥,麻油,酱油,醋。步骤如下:1、小青菜洗干净放入盘中。2、锅内盛水烧开。3、把青菜连盘放到蒸架上,大火蒸3分钟。4、按自己的喜好调制料汁...
  • 青团蒸多长时间
    发表于:2017-05-16
    生青团一般大火蒸个7—10分钟可以熟。切记不能蒸过长时间,青团会变软变塌,不好吃的。青团制作很简单,温热艾草汁和好糯米粉,包入冷藏后的黄油红豆沙,铺上蒸笼纸,大火蒸熟,裹上保鲜膜,就可以享...
  • 青菜蒸蛋怎么做
    发表于:2019-10-18
    食材:鸡蛋,青菜,香油,盐等。做法:1、先准备好鸡蛋,将青菜切碎,以便使用;2、把鸡蛋调和,然后加香油和少许盐;3、加入青菜,搅拌均匀;4、锅中准备水,起支架,然后把调和的青菜鸡蛋放在支架上;5、起火开始...
  • 蒜蓉蒸青口的做法
    发表于:2016-06-13
    青口洗净,蒜切末,小葱切葱花,锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放蒜末炒出香味,盛出,放凉后加入生抽1勺、蚝油1勺搅拌均匀,将蒜蓉淋在青口上,放入锅中蒸7分钟,取出,撒上葱花即可。蒜蓉蒸青口怎么做食...
  • 青皮小南瓜怎么蒸
    发表于:2015-11-25
    1、将小南瓜去皮洗净。2、然后放入微波炉高火叮八分钟至熟软。3、再用勺子把叮熟的南瓜压成南瓜泥。4、之后将南瓜泥放入糯米粉,用手和面,喜欢甜食可以再加一点白糖进去。5、和成光滑的...
  • 怎样做清蒸青菜
    发表于:2020-02-03
    主料:小青菜5棵配料:蒜泥适量、麻油适量、酱油适量、醋适量步骤:1、小青菜洗干净放入盘中。2、锅内盛水烧开。3、把青菜连盘放到蒸架上,大火蒸3分钟。4按自己的喜好调制料汁,一般是一小勺麻...