有关种酒的百科

将酒按照酿造工艺的主要特征分为三大类：发酵酒：即用原料经酒精发酵后获得的酒，其酒度通常较低，如黄酒、啤酒、葡萄酒和其它水果酒等。蒸馏酒：即在原料酒精发酵后采用蒸馏技术而获得的酒，也就...

茅台有3种酒，有陈年茅台酒、普通茅台酒、低度茅台酒。茅台酒是贵州省遵义市仁怀市茅台镇的特产，中国国家地理标志产品，茅台酒是中国的传统特产酒。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出...

1、按酒的产地来划分：代州黄酒、绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒、河南双黄酒等。2、按某种类型划分：“加饭酒”往往是半干型黄酒；“花雕酒”表示半干酒；“封缸酒”表示甜...

主要用当地的一种高粱为原料，以大麦、豌豆做酒曲。汾酒，是清香型白酒的典范代表，具有“中国酒魂世界品格”的绝对领先地位。它的酿造过程如同一场盛大的交响乐，也如同黄土文明下的山西人的...

习酒品种有金典习酒、至尊金质习酒、方品习酒、红盒酱香习酒、黄盒酱香习酒等。1、金典习酒：以传统的酿造精神，以敬畏和感恩的名义，酿造出的一款佳酿。2、至尊金质习酒：赋予了酒体陈香舒适...

琴酒是世界第一大类的烈酒，琴酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。琴酒(Gin)诞生在荷兰，成长在英国。是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。荷兰有一个贵族叫...

绍酒是黄酒。世界上有三大古酒：啤酒、黄酒、葡萄酒。只有黄酒是国粹，绍酒又居黄酒之冠，色泽澄黄清亮，醇厚甘甜，被誉为酒中极品。绍兴人对饮酒很有讲究，将酒置于温水中烫热，细品慢酌。绍酒，又称...

一、根据麦芽浓度分类：1、低浓度啤酒。麦芽浓度是2.5到8p，酒精度不能超过2.2%。2、中浓度啤酒。原麦芽浓度是9到12p，酒精度不能超过3.5%。我国大部分啤酒都是此类。3、高浓度啤酒。原麦芽...

葡萄酒种类可分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒、甜型葡萄酒。1、干型葡萄酒：是指含糖量<=4.0g/L4克/升的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒、干桃红葡萄...

现代酒曲分为五种：麦曲、小曲、红曲、大曲、麸曲。麦曲，主要用于黄酒的酿造。小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造。红曲，主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）。大曲，用于蒸馏酒的酿...

白酒。金种子酒是安徽四大名酒之一，是安徽金种子酒业股份有限公司生产的白酒品牌，公司是具有国有投资主体和授权经营资格的国有大型企业集团，控股一家上市公司，投资20亿元建管一条高速公路...

酒有十二种香型：一、浓香型浓香型按原材料分为“单粮”和“多粮”，按照区域又分为几大流派，如“川派”、“黄淮”等。河南和山东也是浓香的主产区，但基本以地产酒为主。二、酱香型酱香型主...

xo酒即特陈白兰地酒，品种有很多，是一种烈性酒，比如ourvoisies、Hen-nessy等。除此之外，Camus、remymartin以及Xomartellu也是较为有名的xo酒。...

窖藏88、窖藏1988；习酒的金质系列有金质、银质、金品、金典习酒、习酒纪元系列小坛酒、习酒典藏珍品、三星习酒、五星习酒十年、五星习酒十五年、习水大曲、红运经典、红习酱、方品习酱...

酒的种类有酿造酒、蒸馏酒和配制酒。1、酿造酒：度数较低，属于自然形成的酒类。2、蒸馏酒：用一根细管子把酒精蒸汽收集起来，然后让其自然凝结，得到的酒就叫蒸馏酒。3、配制酒：通过各种有趣搭...

喝洋酒是有讲究的，不同的场合，喝酒也就有不同的讲究。那么洋酒的种类怎么划分？洋酒种类洋酒其实指的就是外国输入中国的酒。目前习惯把洋酒分为六大类：即白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、...

低醇啤酒：低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等人。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一，它也属低度啤酒。低醇啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分。生啤酒：比较适于瘦人饮用...

根据曲种不同，白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等。大曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵母再将...

1、定型鸡尾酒：指配方固定的鸡尾酒，部分属于传统经典鸡尾酒。2、不定型鸡尾酒：指调酒师临时创意、现场发挥调制的鸡尾酒。3、醒后鸡尾酒：一般指早晨搭配早餐饮用的鸡尾酒。4、餐前鸡尾酒：以...

酒按其性质基本上可分为发酵酒、蒸馏酒与配制饮料酒三大类。发酵酒的特点是生产过程简单，保持原汁原味；蒸馏酒的特点是纯度高，杂质含量少；配制饮料酒的特点是成本较低，营养丰富，酒精度低。发...

中国沈酒有酱香型白酒、珍藏老酒39度沈酒酱香珍藏、泸州浓香型52度向林老窖四尺窖酒、向林老窖鸿运当头酒等。中国沈酒集团获得：首批“四川绿色产业示范基地”，“沉香”型白酒获2017年“...

料酒有五种。料酒的种类分别是啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌。经过人们长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为最佳。...

简介：世界上三大酿造酒——黄酒、啤酒和葡萄酒，唯黄酒源于中国，且无出其右，世上独步。中国黄酒产地较广，品种较多，然能被国内酿酒界公认为的和能代表中国黄酒总体特色的，则首推绍兴酒。绍兴酒...

1、以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令。2、以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约。3、以白兰地为酒基的鸡尾酒，如：亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒。4...

白酒、啤酒、红酒、黄酒、果酒等。1、果酒：用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒、葡萄酒、杨梅酒、...