有关鸡脚的百科

材料：栗子、排骨、鸡脚、淮山、百合、花生、盐制作方法：洗净肉、淮山和花生；鸡脚和排骨洗净，排骨切块，和鸡脚一起汆水捞起；煮沸清水，放入所有材料，用武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即...

鸡脚汤以泄热、益阴、生津为主。汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用。冬菇性味甘平，有益胃气、助消化、生津液的作用，《本草求真》说它“能益胃助食。”本品含有蛋白质、脂肪、...

胡椒鸡脚汤具有健脑抗衰，增加食欲，清热泻火、凉血解毒等的功效。具体做法如下：选择大凤爪，洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10到15分钟后捞出冷却；蒜剁碎，山海椒剁碎，做备用；开水盛在宽口容器中，倒入...

主料：鸡脚500克，香芹2棵，胡萝卜1根。辅料：花椒2克，八角4个，小米辣5个，蒜头2个，香叶1克。步骤：1、鸡爪洗净，剥离指甲，从中间对半斩切。2、将胡萝卜切成条状，香芹去除叶片切成小段。3、预备好八角，香...

方法：1、将鸡爪清洗干净，在掌上划一刀便于入味，也可以将鸡爪剖开；2、往锅里加入水，放入桔子皮和姜丝，煮沸；3、放入鸡爪，将水再次煮开，把鸡爪滤起；4、将滤起的鸡爪立即放进冰水里冰一下，然后再滤起...

冲洗并冷却。鸡脚在煮好之后不能立即与配料调料进行搅拌，若鸡脚还是热的时候就进行搅拌，等冷却之后就很容易出现凝固的现象。需先用清水将鸡脚上面的油脂、浮沫等杂质清洗干净，然后再将鸡...

1、把解冻好的鸡脚剪去爪子，并对半切成两块，方便腌制时入味。2、处理好的鸡脚先用冷水浸泡15分钟左右；加入姜片，去味。3、锅中烧热水，水开之后把鸡脚下锅煮12-15分钟。中间分别加入1勺白糖...

第一、鸡脚买回来之后要记得把鸡脚上面的指甲全部切掉，并且有一些老皮残留的话也要去掉，清洗干净之后放进开水锅里焯一下捞出来。第二、准备几个干红辣椒，姜切片或者切丝，葱切段，几个八角，大...

泡鸡脚要放腌制的朝天椒、味精、糖、白醋、盐这些调料。将鸡爪煮熟，晾凉。然后将调料和鸡爪混在一起，放入专门的泡菜坛子，密封一星期后就可以吃了。泡鸡脚是用鸡爪、辣椒制作的一道是四川...

主料：鸡爪500克。辅料：植物油3勺、绵白糖2勺、卤料包1袋、姜1块、食盐2勺、八角5个、桂皮3块、卤汁1盒、草果5个、茴香1把、干花椒1把。做法：1、把要卤制的食材洗净沥干水分。2、洗干净的...

焖鸡脚是年轻人和小孩喜欢吃的一道菜，现在示范做给大家看看。首先挑选鸡脚要挑比较肥嫩的那种才好吃，先把鸡脚洗干净。然后把鸡脚斩成两段或三段。用锅装一碗水，倒鸡脚下去，加适量的姜片、...

山椒泡凤爪的制作材料：主料：鸡爪500克；辅料：子姜100克，西芹100克，野山椒500克；调料：盐3克，味精1克，白砂糖3克，江米酒5克，辣椒50克，花椒5克，八角20克，茴香20克；具体步骤：1、将鸡爪去爪尖，清洗干净，用刀对剖...

美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食鸡脚剪掉指甲盖，切成...

材料：鸡脚1000g，蒜适量，白糖适量、酱油适量、辣椒适量。步骤：1、把鸡脚洗净放锅里烧开2分钟后关火，将鸡脚倒进盆里洗净。2、把鸡脚洗净后再一次把它倒进锅里，水浸过鸡脚上面，煮5分钟后再把鸡...

推荐辣炒鸡脚。主料：鸡脚。辅料：韩式辣酱、糖、孜然、芝麻、鸡精、盐巴、老抽、醋八角、桂皮。做法：1、将鸡脚剁小。2、盐巴、八角、桂皮、老抽、跟鸡脚一起冷水下锅，大火烧开后去掉泡沫。...

1、将鸡爪去除指甲，切开，沙姜切片。2、锅中放入清水，下入鸡爪，淋入适量白醋，白酒，焯出血水，捞入凉水洗净。3、将鸡爪倒入高压锅中，加入沙姜片，沙姜粉，盐局鸡粉，淋入少量食用油，拌均匀。4、倒入清水...

鸡骨草薏米煲鸡脚的具体功效：1、具有清热去火的功效；2、饮用此汤，对预防患上肝炎症病，具有一定的积极作用；3、具有美容养颜，提神醒脑的功效；4、具有清除湿热，退除尿黄，具有解毒的功效；5、具有缓...

鸡爪的热量为215大卡/100克，每100克鸡肉的可食用部分热量为167大卡，而鸡胸脯肉每100克可食用部分热量为133大卡所以，相比鸡肉和鸡胸肉，鸡爪的热量是比较高的，吃了100克的鸡爪之后，大约需要散...

材料：鸡脚500克、沙姜粉20克、盐3茶匙、海天盐焗鸡粉半包。辅料：鲜沙姜50克、生抽1汤匙、水2茶匙、砂糖2茶匙、麻油少许。步骤：1、鸡脚洗净剪去趾甲，锅里放清水，倒入适量的白酒去腥，把鸡脚放...

二中鸡脚作为传统美食，既营养又美味健康，深受大众喜爱。今天教大家如何在家就能吃到美味的二中鸡脚。步骤一：鸡脚洗净，去脚趾；步骤二：热水煮鸡脚，放盐、胡椒、料酒、姜片去腥，煮10分钟；步骤三：冷...

主料：鸭脚1000g辅料：葱适量，盐适量，老抽适量，花椒适量，小茴香适量，大料适量，姜片适量，料酒适量，腐乳汁适量，白糖适量，香叶适量步骤：1、鸭脚泡在冷水里化开；2、盆子里放清水烧开；3、将鸭脚放在开水里焯...

材料准备：需要数量的鸡脚、葱姜蒜少许、肉蔻少许（依个人口味而定）、盐、料酒等。1、选鸡爪最好是新鲜或者袋装鸡爪；2、将鸡爪从中间剁成两半；3、煮汤将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少许盐放入沙锅加水煮2...

主料：鸡爪、胡萝卜、玉米、黄豆；辅料：淮山、黄豆、红枣、玉米、盐、红萝卜；步骤：1、鸡脚洗净切段，红萝卜去皮洗净切片，葱切段；2、鸡脚先煮开水焯一下水；3、锅重新加水煮开，加入鸡脚煮20分钟，再加...

1、补气养血，滋润明目，增加皮肤弹性；2、药膳鸡脚补气血，用于月经不调、经多,药膳鸡脚的鸡肉味甘微温，能温中健脾；3、在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”，不但很补，还能起到食疗的作用,另外，对于...

凉拌酸辣鸡脚用料：鸡脚、胡萝卜丝、姜丝。做法：1、鸡脚洗净切小，冷水下锅，锅中拍入姜蒜，水开后小火煮10分钟，捞出立马用冰水侵泡制凉。2、加入盐，糖，醋，酱油和切好的胡萝卜丝，姜丝，香菜，指天椒香油...