有关烧肉的百科

放入微波炉中进行加热。微波炉中没有水汽，不容易软化猪皮，能让烧肉保持酥脆。脆皮烧肉是一道色香味俱全的特色传统名菜，制作原料主要有五花腩、玫瑰露等，属于粤菜系。口味鲜美，营养丰富。经...

1、五花肉在沸水中汆一下，捞出切块。2、锅内放少许植物油，烧热后放入半匙白糖，用锅铲不停的搅。3、糖融化变成褐色后，放入肉块，翻炒至完全上色。4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒，料酒、酱...

烧肉配的调料有：大葱段、姜片、大蒜粒、八角、草果、糖、老抽、生抽、花椒粒、黄酒、盐等调料。红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五...

主料：干豇豆，带皮五花肉。辅料：江南产酱油、绍酒、糖、盐适量。步骤：1、猪肉洗净切块，焯水，洗净，待用。豇豆洗净掐成段。2、炒锅上火，油五成热，入肉块煸炒至金黄出油，入绍酒，加糖、葱、姜炒匀。放...

脆皮烧肉的做法广泛，其中脆皮烧肉炒蒜薹较为可口，美味，并且做法简单，易于操作。以下是具体做法：材料：脆皮烧肉500g，蒜薹500g，大蒜若干。步骤：1、热锅，放油加入蒜头爆香；2、加入切好的脆皮烧肉翻炒...

笋条烧肉是一道以猪肉、笋等为原料，精心炒制而成的家常美食，味道鲜美，营养丰富。准备材料：猪肉、笋、葱、姜、蚝油、料酒、醋、盐、糖。做法：1、肉切薄片、笋切条、姜切片、葱切葱花。2、坐...

第一、首先取两个土豆洗干净削皮，将肉从冰箱拿出来放在冷水里解冻，剥两瓣蒜、生姜削皮、摘两根葱，准备花椒、八角、桂皮等辅料。第二、然后将削皮的土豆切成小块，肉切块加入少许酱油、料酒...

主料：猪肉，粉丝，猪肉，黄瓜，鸡蛋清，水淀粉1、将猪肉切成丝状备用；2、将水淀粉和鸡蛋清混合并搅拌均匀；3、将猪肉丝放入混合成的浆中，使其将猪肉丝包裹，这样可以保留其水份使其滑嫩；4、将粉丝炸好后...

1、首先将五花肉泡去血水，清洗干净。2、把猪肉中加少许的料酒，凉水中煮开再小火煮15分钟，捞出来沥掉水分。3、把猪肉改刀成小方块，放在汤碗中。4、加入适量的葱结、盐、姜片、生抽、老抽、...

梅菜烧肉材料：五花肉一块、梅干菜一袋；做法：1五花肉切成半个麻将块大小，浇料酒浸泡半小时，冷水下锅，逐出血沫，水开后再煮5至10分钟，这个时间视肉块大小和肉量多少而定，要开着盖煮；2、煮好的五花...

豆角烧肉怎么做好吃共有4步。准备食材：豆角200克、猪肉50克、食用油3毫升、大蒜1瓣、姜片3克、辣椒适量、花椒1克、豆瓣酱5克、生抽3克、白砂糖3克、盐2克、鸡粉3克。以下是豆角烧肉怎...

使笋干烧肉好吃的做法：材料：猪五花肉500克，笋干适量，葱4根，姜半块。调料：生抽，老抽糖，鸡精。做法：1、笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫；2、锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小...

1、准备材料：肉片、米酒、五香粉、酱油、糖、胡椒粉、葱、蒜；2、将葱切碎，蒜拍碎，肉片切好；3、加入少许的香油，放入肉将油逼出后，煎至金黄即可；4、加入配料，开大火，再用米酒呛出锅气；5、撒上少许...

1、将肉切成2厘米见方、1厘米厚的小块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时使之发透，切成1.5厘米长的小段待用。2、将...

食材：猪肉、山芋粉、蒜、食用油、盐、鸡精。1、锅内倒入少许食用油，热锅；2、山芋粉用水化开，油温升起倒入锅内，不断翻炒成糊状后摊平成饼状，两边煎熟成饼状圆子；3、将煎好的饼状圆子捞出，切成...

白萝卜烧肉白萝卜要焯水。白萝卜烧肉白萝卜焯水的原因有两点，第一可以除去萝卜中的芥气，也就是平常所说的萝卜的冲辣气。第二可以缩短或调整两种原料合烧时的成熟时间。现代研究认为，白萝...

材料主料：猪肉250g、黄豆芽750g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、肉味王调料适量、大蒜适量、姜适量、红椒适量。黄豆芽烧肉步骤：1、黄豆芽洗净，猪肉洗过切片大蒜拍扁，红椒切段，姜切片。2、炒...

红烧肉是一道最普通的家常菜，尽管红烧肉的做法相似却又不大相同。最主要的原料为五花肉与酱油，配料有盐、油、葱、醋、冰糖，做得多了，就渐渐领悟到了做红烧肉做法真谛。1、锅内烧开水，放入...

1、将五花肉洗干净后，切块。2、将五花肉放入凉水锅中放入一勺料酒，放入火上煮开锅撇去浮沫，肉变色后捞出沥水。一定要用凉水焯肉，这样会多去除一些油脂。3、把八角，姜片，蒜瓣，桂皮备好，再把红...

用高压锅做土豆烧肉的方法：原料：五花肉、土豆。配料：油、蒜、冰糖、老抽、盐。步骤：1、五花肉洗净备用。2、肉切成块状，土豆去皮洗净，切块并泡入水里中，将蒜拍散。3、炒锅烧热，放入少量油。4、...

1、主料：五花肉500克，鸡腿菇1个。2、辅料：山药1个，盐8克，红烧酱油5克，油6克，胡萝卜1个，柿子1个，花椒3克，小红辣椒10克，大料3克，小茴香3克，干姜3克，葱花6克。3、红烧肉压烩菜的做法：所有材料洗净切好备...

1、花椒可在一开始与姜片、五花肉一起放入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟,将血水除尽。2、接着猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。3、翻炒至猪肉微黄。然后加...

原料：西葫芦1个、猪肉50克、葱适量、姜适量、蒜适量、盐一勺、料酒适量、油一勺、十三香适量。方法：1、将洗干净的西葫芦切片；2、在切好的肉片中加入少量料酒、盐、十三香腌制十分钟左右；3...

在这个吃货横行的时代，越来越多的人对美味的佳肴给予关注，菌类配荤菜别有一番风味，茶树菇烧肉很为不错，接下来将为大家介绍其制作方法。茶树菇提前洗净，泡发。五花肉洗净。切成块。生姜、大...

西红柿红烧肉的做法如下：准备食材辅料：西红柿适量、猪肉适量、葱适量、姜适量。将猪肉切成三公分左右的小块，然后用开水煮至七八成熟。捞出后，将肉放到凉水中冲洗。将冲洗好的肉放入碗中备...