有关葱爆的百科

葱爆牛肉盖浇饭的做法：1、将牛肉切小片备用；2、在切好的肉当中加入少量生抽、蚝油及料酒，入味备用；3、将大葱切丝备用；4、锅烧热倒入少许油，将牛肉倒入锅内滑炒，放少许糖，变色后盛出备用；5、重...

1、准备食用油、味精、白糖、羊肉、生姜、胡椒粉、大葱、生抽等食材。2、羊肉直刀切片，厚度为0.2厘米，大葱斜刀切滚刀段，姜切细丝。3、烧锅热油，将调料和肉片加入葱姜拌匀，下羊肉快速翻炒至...

1、准备食材：羊肉片：250克、大葱葱白：1根、姜：3片、盐：3克、白胡椒：1克、酱油：2勺、料酒：2勺、淀粉：半勺，香油：1勺,糖：4克。2、羊肉片解冻后清洗一下，攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其...

1、准备猪肉、酱油、花椒粉、葱白、醋、甜面酱、芝麻油等食材。2、猪肉切成薄片，加入一大勺甜面酱、一勺芝麻油，用手抓匀腌制十五至二十分钟。3、葱白竖切成丝备用，锅中加入适量油，将腌制...

第一、冷冻的羊肉卷，提前拿到常温处，软化一下。稍软就可以，不要化的下水。第二、大葱清洗干净，控干水分，切成宽丝。姜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。第三、碗里放入盐，味精，少许白糖，醋，蚝油...

原因有买的牛肉不合适、切牛肉方法不对、牛肉没处理好。解决方法：1、买的牛肉很重要，最好的是那种肉丝里能透出点点白色脂肪的；2、切牛肉也很重要，不要顺着牛肉丝切，要横切，尽量薄些；3、注意...

材料：羊脸750克、葱30克、蒜30克、姜10克、香菜20克、玉米油0.5勺、花椒5克、大料5克、干辣椒5克、孜然20克、一品鲜酱油4匙、料酒2匙、糖2匙、盐2匙、味精0.5匙。方法：1、羊脸肉先用开...

把锅烧热，肉下锅后用高火猛炒数下，肉断生便立即出锅，这样便可保证菜的质量。其实，爆炒的过程关键就在于炒菜时的速度。葱爆羊肉，一般选择羊的后腿肉切片。羊肉片切的不可太薄，大约有一分硬币...

葱爆鸡蛋的做法：1、准备鸡蛋、大葱、油、食盐、香醋等材料；2、鸡蛋加少许盐、香醋，打成蛋液并将大葱洗净切成滚刀块；3、热油后倒入蛋液，中小火煎制；4、煎制到蛋液凝固，盛出备用；5、锅留底油，放...

1、大葱切除葱叶部分，只用葱白，洗净后斜切成1cm厚的片。香菜去根，洗净后切成3cm长的段儿。2、锅烧到微热倒入油，大火加热，待油温8成热时，马上将羊肉片倒入锅中煸炒1分钟，当羊肉片略微发白时锅...

1、红椒洗净斜刀切片。2、大葱洗净斜刀切片，3、姜切丝备用，香菜叶子和梗切段分开备用。4、热锅上油，油热后下姜丝红椒炒香。5、倒入肥羊卷，6、烹入料酒翻炒。7、加入大葱和香菜梗，8、加酱油...

葱爆乌参的做法：主料：乌参4根；辅料：大葱1根，姜片，大蒜头，五花肉50克，耗油，盐，味精，白糖，勾芡淀粉；步骤：1、五花肉和乌参用清水浸泡；2、五花肉切小块，乌参斜刀切厚片，大葱斜刀切断；3、将锅内倒入油，放入姜...

葱爆海参做法：1、海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。2、清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。3、猪油加炸好的葱...

腰花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。动物肾脏是一种蛋白质含量较高的食物，而且富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛...

主料:鸡腿肉150克，笋50克，干淀粉6克，鸡蛋清20克。配料：百糖、黄酒、精盐、葱、姜、湿淀粉、酱油适量。做法：1、将鸡肉切成小丁，撒上精盐腌一下。2、加鸡蛋白及干淀粉调拌均匀，连同笋丁放入旺...

葱爆羊肉羊肉用焯水，葱爆羊肉是北京菜、清真菜，具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。肉嫩、略带葱香味。制作流程：1、羊肉用酱油、...

葱爆海参是一道地方传统菜肴，属于鲁菜，以海参为主要原料，配以葱姜，烧制而成，口味咸鲜，清鲜适口，有浓郁的葱香味，富有营养。汤勺坐在旺火上，放入猪油(五钱)，烧到八成熟时，下入白糖炒呈金黄色，下入葱...

猪腰子在中医看来，味甘、咸，性平，略能补肾气，利水，作用比较缓和。正所谓以形补形，猪腰子也就是猪肾脏的俗称，所以吃猪腰子当然是可以补肾啦，因为猪腰是可以滋肾利水的。就算是孕妇，也可以偶尔食...

原料：猪肉200克、葱白50克、素油75克、麻油、面酱、味精、香醋、花椒面、白糖、姜丝、酱油适量。具体步骤如下：1、将净肉切片，用面酱和少许熟油拌好，葱白切斜粗条；2、炒锅内加底油，用旺火烧...

在做猪腰子的时候，要注意去腥才会做得好吃。想要去除猪腰腥味有两种方法。第一种是白酒去除法。首先将猪腰切成两半，白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉...

第一、首先把猪头皮清理干净。第二、然后放到锅里加适量的水煲20分钟左右。第三、拿出来用冷水泡洗一下，再切成薄片。第四、柠檬切成碎丁，蒜米、姜蓉、香葱准备好。第五、开火下油，放蒜米...

1、羊肉切片，尽量薄一些。2、大葱先从中间劈开，再切成段3、将羊肉和大葱放在一起，加入适量的酱油、盐、鸡精、胡椒粉，抓拌均匀4、再加入适量的淀粉，抓匀，上面淋上一层香油，腌制一会儿5、起锅...

材料：鱿鱼一条，大葱，香菜，干红辣椒，大蒜，孜然粒；调料：花生油，盐，料酒，生抽，味精；做法：1、鱿鱼去其内脏，洗净控干，葱和香菜梗切寸段；2、取鱿鱼身，去其表面一层薄膜；3、鱿鱼身一分为二，打上花刀；4、热锅冷油，油...

火锅羊肉片可以做葱爆羊肉。葱爆羊肉（SautéedLambSliceswithScallion）北京菜、清真菜。有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理的功效。羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。该菜品...

1、把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净2、放在冰水里再泡一会，直到变软，因为先前是冷冻着的，还有碗不能粘有油腻3、大葱，生姜和蒜切好4、热锅后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味5、加入大葱...