有关熏肠用的百科

正宗熏烤房里除了需要柴火外，瓜子壳、花生壳、稻子等易燃谷物，都是熏烤用的材料，将制作好的肠放入熏烤房里悬挂，熏制一周即可取下，蒸熟后即可食用。稻子即稻谷，口语，稻子指稻生的"子女"，稻是...

熏肠用松柏、香蒿等烟火慢慢熏干，将松树枝、香蒿等香味一同熏入肉中。熏肠是一道简单的家常菜，主料是肠衣、猪前腿肉、盐、生抽、老抽、细砂糖、味精等。熏肠还可以用木头熏，但用谷壳熏的...

想做熏肠，可以找一个大点的铁箱子，箱子下面放一个盆，盆中放一些木头、锯末、谷壳、花生壳等易燃物品，点燃后距离30厘米高处挂肉肠，熏时火要小，烟要浓，然后把铁箱子盖上，等2到3小时肉肠翻动一下...

熏好的腊肠清洗方法：拿出腊肠；由于晾得比较干，所以需要用温水泡半天，如果比较湿润，省略此步；撒上适量碱面，轻轻搓洗；用清水仔细冲洗干净；加入适量水，煮熟，水开后用中火再煮约20分钟，因为比较干，多煮...

正宗的湖南烟熏腊肉是用柴火的烟雾熏烤而成，外面黑呼呼的看起来很丑，但里面的肉很香很美。在用湖南烟熏腊肉制作菜肴之前，首先必须要做的就是将它清洗和处理干净。一、将整块的烟熏腊肉拿...

熏肉用的材料：松柏、香蒿、茴香等材料。熏肉的熏制方法：1、将肉拉成条状，放入茴香、桂皮、花椒、胡椒等材料中揉搓。2、腌制三天后，把腌好的肉条放入清洁冷水中漂洗。3、将洗好的肉条挂在...

熏肠用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮，然后放入淘米水或温水中浸泡20分钟，当然也可以是温的淘米水。浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西，再把腊肉冲洗干净，切成大块放在开...

1、准备食材：熏肠、洋葱、青辣椒、辣皮子、花椒粒、酱油、植物油、鸡精。2、把熏肠洗净，用蒸锅蒸熟。切片。3、洋葱去外皮切片，辣皮子泡泡洗净切段。4、热锅凉油加花椒粒辣皮子小火炒出香...

1、把晾好的香肠放到案板上，找到香肠相连的接口，把连接口用剪刀剪断。2、把剪好的香肠放进保鲜袋，再将塑料袋口扎紧。3、最后放进冰箱冷冻保存即可。...

将要清洗的香肠放进盆中，往盆中倒入一勺左右的面粉，还可倒入一些小苏打，再准备一块干净的百洁布，用百洁布蘸取一些面粉和小苏打在香肠表面擦拭一会，往盆中倒入适量淘米水清洗，最后再用清水冲...

1、将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤，注意只能烤带肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。2、用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮，然后放入淘米水或温水中浸泡20分...

锅内放一些大米、白糖、红茶、干桔子皮，把香肠放到篦子或架子上放到锅里，盖上盖子，点着火大火烧到冒烟，改成小火，保持冒烟到不冒烟。起锅，香肠就熏好了。香肠是一种利用了非常古老的食物生产...

用料：猪肉5000克，精盐150克，花椒30克，松柏叶1500克，花生壳1000克，木糠500克。制作方法：制作此类腊肉又或称烟肉时，通常是将猪肉改长约25厘米和宽约3厘米的肉条，然后用铁针密插，其后才加入炒香的...

用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮，然后放入淘米水或温水中浸泡20分钟，当然也可以是温的淘米水。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再...

熏酱熟食一般都是用：八角、小茴香、桂皮、甘草、花椒、三奈、砂仁、豆蔻、草果、丁香，将这些分成两份，分别装入宽松的纱布袋，并且用细绳扎紧，然后把姜片拍破，葱洗干净，制成结节。然后放入锅中...

用料：腊肠一根、青豆角半斤、姜、蒜末、盐、鸡粉。1、腊肠洗净切片。2、锅里放一点油，加入姜片、蒜末略炒。3、把腊肠倒入锅中，稍微煎一下，盛出备用。4、豆角掐成小段，洗干净，沥水备用。5、...

将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤，注意只能烤带肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油；用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮，然后放入淘米水或温水中浸泡20分钟，可以是温的...

烟熏香肠的清洗方法：用热水先煮下，然后用淘米水洗，再用清水洗净或用温开水泡1-2个小时再清洗。如果打算2、3星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60％，便可以不用放进冰箱，只要放...

先放入淘米水或温水中浸泡20分钟，然后用刀子刮净肉皮上残余的脏东西，之后把腊肉冲洗干净，最后把熏腊肠切成大块放在开水里煮20-30分钟。腊肠主要是以肉为原料，先把它搅碎成丁之后再加入各...

家庭用锅熏香肠需要把香肠放到篦子或者架子上放到锅里，盖上锅盖，大火烧至冒烟，改成小火，保持十分钟左右即可。准备材料：红糖10克、大米10克、荼叶一包、柠檬片几片、花椒大料几粒制作步骤：1...

贵州熏肠选择煮或者蒸皆可。贵州熏肠在烹饪之前，需要把熏肠用热水洗干净，注意用软布清洗，以避免把肠衣弄坏。也可以将其放在盐水中浸泡一到两小时，浸泡之后放在锅中煮或者蒸。把洗好的香肠...

1、碱面清洗：先将烟熏腊肠用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。2、盐水浸泡：泡烟熏腊肠前，先往温水中加一匙子食盐。然后把腊肠放温水中泡半小时到两小时，越咸的腊肠泡的时间越长一点...

准备材料：自制香肠、白糖、小米、锡纸、支架。1、首先把准备好的自制香肠，然后放到蒸锅里蒸熟。2、把平底锅放到天然气灶上，然后放上锡纸，再撒上白糖和小米。3、在锡纸上放上支架，然后把蒸...

熏马肠煮30-40分钟才熟。冷水的时候，放入熏马肠，不能切断，否则会使肉散开。煮了15分钟后，需要用牙签在熏马肠上戳几个洞，排出起泡，避免肠身易爆裂。煮到拿筷子可以轻松扎烂即可出锅，煮的时间...

烟熏过的腊肠清洗方法：一、将整块的烟熏腊肠拿过来直接放在火上烤，注意只能烤带皮的那一面，烤至腊肠的肉皮发黑且开始滴油即可。二、用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的皮，然后放入淘米...