有关鸡丁的百科

1、取面粉适量，加少量盐，边加水边搅拌成雪花状。2、面成团后取出，放面板上揉成光滑的面团，盖上笼布醒面，面醒的时间越久越筋道，我这个醒了半天。3、面醒好后，取出分成若干份，取一份再揉圆擀开...

1、首先将所有的配料清洗干净，并且切好备用。2、接着先将鸡丁放进锅里翻炒，直到把里面的水份炒干。3、水份炒干之后，把葱、姜、干红辣椒，全部放进锅里炒。4、加入，盐、酱油、料酒（没有的可以...

材料：鸡腿1支，约400克，葡萄200克，红椒半个，调味料：蛋清1个，盐3克、太白粉半勺。白葡萄酒半勺。鸡腿洗净去骨，切花刀小丁与调味料拌匀备用。葡萄去皮，籽，红辣椒去籽切菱形片。炒锅入油600克，以中火...

1、鸡腿去皮去骨切成小块，青尖椒和美人椒切斜长段，蒜瓣切颗粒，姜切片。2、锅里加入植物油，加入蒜瓣和姜片爆香。3、加入鸡腿肉翻炒至肉色发白等等。4、加入少许料酒除腥。5、加入适量生抽，...

黄瓜炒鸡丁的做法如下：1、将鸡肉切丁，用生抽、生粉和料酒（花椒）拌匀腌10分钟。2、将黄瓜对切，去籽，然后切丁。葱切葱花。干辣椒可以掰碎去籽。3、炒锅中放入冷油和花生，然后用中火慢慢酥几分...

茄汁鸡丁的制作方法步骤如下；1、鸡肉切丁，用腌料腌20分钟，下锅前拌入一大匙沙拉油让鸡丁不容易黏在一起。2、将调味料全部混合拌匀备用。3、准备四杯油烧至七分热，接着放入鸡丁稍微过油随...

豆角、鸡肉、葱蒜、干辣椒都切成丁；锅烧热倒入适量的油，油温八成热时下入豆角炸软；炸好后捞出备用；锅中留少许底油，倒入鸡丁煸炒；加入少许的酱油上色，并加入葱花和辣椒；倒入豆角丁、加盐、十三...

1、将鸡腿上的肉剔下来，切成鸡丁备用。2、准备洋葱一个，切碎备用3、锅里倒油，放入鸡丁进行煸炒。然后倒出来备用。4、锅里重新放点油，倒入洋葱煸炒。5、洋葱差不多好了后就可以倒入鸡丁。6...

爆炒鸡丁材料：鸡腿两个、青椒三个、红椒四个、大蒜八个、姜两块、小葱四棵。做法：1、将鸡腿切丁，姜切片，然后用适量盐，淀粉，料酒和生抽腌制半个小时。2、把青椒和红椒切成块状。3、大蒜剥好，...

用料：鸡腿2个、干辣椒10克、干花椒粒1克、老姜8克、大蒜3瓣、葱白1根、白糖8克、香醋16克、料酒15克、淀粉10克、盐适量、熟花生米30克、酱油6克。1、提前将原材料准备好。2、用刀背将...

1、材料准备好，鸡胸肉切丁2、放入少许蛋清，摔打进去，加入少许淀粉，按摩片刻，搅拌均匀，一勺拌饭酱、一勺耗油、一勺酱油、少许水淀粉、加入少许盐，白糖、少许清水，搅拌均匀，成为酱汁3、锅子烧水，...

原料：鸡肉、土豆、红萝卜、蒜头、姜丝、豆瓣酱。做法：1、鸡肉切丁，土豆切丁；2、锅内放油，炸一下姜丝，再放适量的豆瓣酱，炒出香味和红油；3、放入鸡丁，翻炒至全熟；4、最后把蒜头、土豆和红萝卜一起...

1、首先将鸡肉切小块腌制一下，放适量的盐、鸡精、葱、姜、蚝油、白胡椒粉2、把材料都准备好，耳、炸豆腐皮、香菇切成小丁、八角花椒、葱姜适量3、开始打卤，锅中放入比平时多一点油，中小火...

主料：鸡肉300克、干辣椒50克。调料：食盐适量、味精适量、老抽适量、调和油适量、糖适量。鸡肉洗净切成丁；干辣椒洗净切成段，姜切片，蒜切末；锅中放油，放入干辣椒，姜片，蒜末翻炒1分钟；倒入切好的鸡...

1、饭店做的鸡丁多半是鸡胸肉，因为它相对鸡腿来说，价廉、易切丁，且肉丁大小均匀，做出来整洁饱满；2、但如果是家里自己做的话还是鸡腿肉切丁最好，因为它口感要比鸡胸肉口感好得多，但是需要去掉...

主料：鸡大腿2个、玉米120克、胡萝卜150克。辅料：洋葱20克、姜5克、料酒1大匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、精盐1小匙、食用油适量。做法：鸡腿去骨切丁，加入洋葱丁、料酒拌匀腌制一会。胡萝卜切...

超市拌好的鸡丁要洗，由于现成的鸡丁由于保存条件可能会有一些细菌，所以建议先用热水洗一下。宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。宫...

1、鸡腿肉洗净切丁，加入糖，盐，黑胡椒拌匀。2、加入酱油和料酒，拌匀，腌30min。3、锅内放油，炒鸡丁。4、待鸡丁基本变色，放入洋葱，炒软。...

1、食材准备，鸡腿大肉切丁，骨头带肉切三断，放酒盐腌一会2、油热，放姜葱炒，放鸡丁炒3、放芋头炒，放水，水以没过芋头为准4、水开放香菇5、转中火，焖15分钟左右6、可以配米饭，也可以跟面条搭配食用...

主料:鸡腿肉150克，笋50克，干淀粉6克，鸡蛋清20克。配料：百糖、黄酒、精盐、葱、姜、湿淀粉、酱油适量。做法：1、将鸡肉切成小丁，撒上精盐腌一下。2、加鸡蛋白及干淀粉调拌均匀，连同笋丁放入旺...

1、蘑菇洗干净，用温水泡发。胡萝卜切成小丁；2、将鸡胸肉切成小丁，放入料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；3、将泡发好的香菇切成小丁，泡发香菇的水不要倒掉，备用；4、锅中油七分热时将鸡肉丁放入，翻...

青椒鸡丁的做法：首先准备材料，青椒切成丁，鸡脯切成丁，加入料酒胡椒生抽油腌制，锅中放油油热后放鸡丁炒，捞出备用，锅中留油放葱姜辣椒，倒入青椒加少许盐，倒入鸡丁加少许生抽翻炒均匀，装盘即可。青...

原料：鸡腿肉、小米辣、线椒、杏鲍菇、生抽、豆瓣酱、蒜苗、香菜、芝麻、干辣椒、蚝油、老抽、浓缩鸡汁、花椒、葱、姜、蒜。做法步骤：第1步、生抽，老抽、蚝油，鸡汁全部倒进鸡丁里抓匀腌制...

我们的家常菜经常以爆炒为主，所以油烟机必须给力。爆炒的菜都很下饭，这个爆炒鸡丁用的是美人椒，所以口感很干香，适合喝点小酒哦鸡大腿洗净用刀小心去骨，脆骨可以留下，我喜欢吃切小块，准备好其...

1、将鸡肉切成2厘米见方丁;2、陈皮洗净切块;3、将干红辣椒去蒂、去籽，切成1.5厘米长的节;4、葱切节，姜切片;5、鸡丁加盐、料酒、姜、葱、酱油拌匀，腌1小时;6、将锅内花生油烧至六成热，下鸡...