有关炒生的百科

食材：生蚝、葱、生姜、大蒜、辣椒、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐。1、把生蚝清洗干净后，把生蚝肉挖出来，然后用清水冲一下，防止有泥沙。2、锅里水烧开，把挖出来的生蚝肉倒进去生蚝肉大概焯...

1、糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟；2、香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用），将洋葱、腊肠及发好的香菇、虾米切小块，香葱与香菜切...

1、生蚝清洗处理好，沥干水分这一步骤很重要。2、将各种配料洗摘备好。3、用蚝油、生抽、砂糖、生粉、清水芡汁水待用。4、油锅烧热，放入姜、葱白、蒜，将料炒爆到闻香时，放入生蚝翻炒片刻，加...

虾皮炒生瓜子仁的炒法：主料：瓜子仁50克，虾皮50克；辅料：油适量，蒜瓣适量，花椒粉适量。方法步骤：1、备好瓜子仁；2、将虾皮洗净，控水；3、将蒜瓣切碎；4、坐锅，放油，爆香蒜碎；5、倒入虾皮；6、翻炒五分钟；7、...

１、瓜子放入无水无油的锅里，进行翻炒。２、锅内加入大颗粒盐，继续翻炒。３、翻炒到瓜子微微焦黄，大约二十分钟。4、关火用漏勺过滤掉大颗粒盐，放凉后即可食用。特别提示：炒瓜子最重要的是把握好...

材料准备：葵花籽仁300g，辅料盐3g，玉米油5g。步骤：1、准备生的葵花籽仁；2、清水洗几遍，洗掉残留的瓜子壳；3、洗干净的瓜子仁，倒入面包机内桶，加入适量盐和食用油；4、启动八宝粥功能功能，边搅边烤。...

1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；4、锅内放少许油，先把姜和葱白...

用料：白芝麻200克、食盐适量。1、准备一包白芝麻。2、炒锅中无水无油，倒入芝麻。3、开最小火，不断搅拌。4、不断翻炒直至芝麻微微发黄即可。芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草...

用料：白果、包菜、胡萝卜、鸡蛋、瘦肉、地瓜粉、酱油、盐、味精或鸡精、水。做法：1、白果切成片状或条状备用；2、瘦肉切片或切条，加地瓜粉和酱油，抓匀腌制十分钟；3、包菜、胡萝卜切丝备用；4、...

1、准备食材：面条、番茄、青菜、鸡蛋、火腿肠、葱、辣椒、盐、生抽。2、将面条放入煮开的水里，八分熟捞出过凉水，沥干备用。3、将番茄洗净切丁，葱切碎，辣椒切碎，火腿切丁，青菜焯熟备用。4、将...

材料：玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根、盐、味精、淀粉一小勺。做法：1、将玉米洗净后顺着列掰下玉米粒，淀粉加一点水兑成水淀粉，胡萝卜切成碎丁；2、锅内倒入适量油，烧至七成热后倒入胡萝...

生的榛子炒之前经过水泡，沉底的为最好，再自然晾干。之后将其倒入锅中，利用高温使干果内水分气化，巨大的压力会使果壳裂开。榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，高约...

主料：羊肉8两，大米2碗，胡萝卜，洋葱，食盐；烹饪步骤：1、大米用水泡半个小时，羊肉切小块；2、胡萝卜切成粗条，洋葱切成粗丝，锅里放油，将羊肉放入锅中翻炒；3、翻炒羊肉10分钟，再放入洋葱，胡萝卜，盐，小火翻炒；4...

1、热水下生蚝，一分钟出锅，韭菜洗净。2、韭菜切段，生蚝抄水后沥干，待用。3、热油，蒜蓉、生姜爆香。4、先下韭菜迅速翻炒。5、再下焯过水的生蚝。6、加入调料，迅速翻炒。7、出锅前加鸡精调味，...

直接炒不会开口，需要掌握方法。方法如下：方法一：松子用水浸泡一个小时后放到蒸格里用普通火蒸30分钟，然后将松子捞出放到通风处风干，再将风干的松子放到炒锅内小火干炒，等绝大部分都开口后即...

原料：主料：生蚝肉200克；辅料：蒜蓉、生姜、干辣椒、葱花、耗油、糖、生抽；调料：盐。做法步骤如下：1、新鲜生蚝洗净沥干摆盘；2、大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒，小心油爆，加入少许盐，炒至金黄...

原料：生菜1个、姜末1小勺、蒜末1大勺。调味料：生抽、油、盐。做法：1、生菜掰开洗净；2、锅中放水，滴入几滴油，放一小勺盐，水开后放入生菜，很快捞出；3、锅中放少许油，把姜末、蒜末放进煸炒香，然后放...

用料：黄豆酱1勺、生菜2棵、油少许。1、将生菜洗干净后撕小块。2、锅中放入少许油。3、油温烧到七成热时倒入生菜。4、生菜翻炒均匀后加入一勺黄豆酱。5、继续翻炒，黄豆酱和生菜炒均匀后...

1、先把花生剥掉壳，放在盘中备用就好。在锅内放入适量的食用油，关小火。油烧得三分热时，倒入花生米。加入适量的盐翻铲。2、然后拿锅铲慢慢的翻铲。一直把花生米煸炒至变色，这个要掌握好，花...

1、将面条放入煮沸的开水中加盐（防止面条粘在一起成团团），煮开，捞出，用凉水冲一下，再次防止粘结成团待用；2、油入锅加热，将肉丝放锅煸炒后将洗净切断的洋葱入炒锅里翻炒两下，再将面条倒入锅中，进...

用料：花生米300克、盐少许。1、准备花生米一份，用清水冲洗干净，控干水。2、锅中放油烧。3、倒入花生米，中小火慢炒。4、大概几钟就能听见噼里啪啦的声音。5、待声音变缓，能闻到香味即可。6...

1、准备食材，将大蒜、生菜分别洗净，切好备用。2、热锅中倒一点色拉油，将大蒜倒入油中，翻炒几下。3、再将沥干水分的生菜入锅，不停翻炒，大火。4、生菜很快就瘪下去了，加一点点水，盖上锅盖。5、...

1、准备花生油50克，花生300克。花生倒入开水中，停顿一会。快速沥干水分。花生油倒入锅中，烧热。放入花生，翻炒。待花生炒至发黄均匀时，关火。2、花生是一种温性的食物，主要是能够起到养胃的...

1、生蚝洗干净待用。2、芹菜杆切段，红辣椒和姜切丝，蒜瓣切片，和少量的葱粒。3、锅内置水，烧开，放入生蚝后快速过水。4、锅内置油，烧热。5、下各种配料爆炒出味。6、加入焯过水的生蚝，旺火爆炒...

用料：花生仁两大把、食盐2茶勺、白砂糖1小勺。1、准备一个盆，放入带皮的生花生。2、微波炉热一大碗水，滚烫的时候倒入盆里，摇几下，让生花生过滤一下。3、用滤网滤干水分，尽量不要有剩水，不然...