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发表于:2020-01-22
一、原料:猪皮、水、姜、葱、鱼胶粉。二、制作:1、将上述原料放入锅内,先煮沸后约半小时把水到掉,姜葱拣出;2、加入水加入鱼胶粉后熬一个小时,拿出猪皮,过绞肉机绞两道;3、再放入水里,煮两个小...
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发表于:2017-04-22
鱼胶粉,英文名称gelatin,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋...
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发表于:2021-09-09
鱼胶粉和果冻粉在超市里是不在一起的,鱼胶粉在食品区。果冻粉在饮料区。鱼胶粉,英文名称gelatin,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常...
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发表于:2017-05-24
吉利丁其实就是英文gelatin的音译意思是动物胶也就是精制鱼胶粉,鱼胶再提纯的,片粉只是存在形式的不同,基本没味道。粉状会比较方便对用量的把握熟练操作以后其实没有区别,10度以下才会凝...
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发表于:2020-01-22
鱼胶粉和琼脂的区别:1、粉是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,可以自制果冻,制作慕斯蛋糕等。纯蛋白质成份,不含淀粉,不含脂肪,是低热量的健康低卡食品,可以...
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发表于:2021-04-16
主料:西瓜,酸奶,鱼胶粉,绵白糖。做法:1、备料。2、瓶子洗净晾干备用。3、先把鱼胶粉放在干净的碗里,取凉水泡上,让鱼胶粉吸饱水份。4、把西瓜去皮,去籽切成小块,然后用料理机打成西瓜汁。5、把...
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发表于:2020-11-22
在干货食品批发市场、大型超市的食品材料部门、烘培店等均可买到。鱼胶粉也称吉利丁粉,俗称果冻粉,由鱼皮加工而成的一类蛋白类凝胶,用于制作点心、果冻、慕斯蛋糕等的甜品,在食物中使用,具...
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发表于:2016-02-09
首先准备好各种材料,将粗砂糖放到锅中煮成褐色,看到泡沫之后关火,加入热开水、牛奶、糖混合搅拌均匀至糖融化之后就可以了,再将鱼胶粉和水混合,隔水加热之后和蛋液混合,再按照步骤倒进果冻膜...
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发表于:2020-01-22
主料:黄豆300克,矿泉水1200毫升,鱼胶粉15克。辅料:黄糖片适量,水适量。方法步骤:准备300克的水发黄豆;准备1200毫升的矿泉水;将两块黄糖片放入清水煮成糖水备用;准备好15克的鱼胶粉;用一块干净的...
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发表于:2021-04-21
鱼胶粉,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉有抗氧化的作用,能促进细胞的新陈代谢,延缓细胞老化,进而使人的皮肤柔润光滑而有弹性。鱼胶粉的用途非...
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发表于:2020-11-23
1、用少量牛奶,加热,然后加入鱼胶粉。2、搅拌,使鱼胶粉充分融化。3、将略微放凉的鱼胶粉牛奶溶液加入打发好的奶油中,搅拌均匀。4、做好的奶油放入模内,进冰箱冷藏2小时。鱼胶粉,又称吉利丁...
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发表于:2020-01-22
鱼胶粉,又称吉利丁粉、是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,可以自制果冻,是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。鱼胶粉为纯蛋白质成分,不含淀粉,不含脂...
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发表于:2020-12-07
马蹄粉中含大量的淀粉、多种维生素和矿物质钙、磷、铁等。除此,还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。据《本草纲目》记载,该品具有清心...
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发表于:2019-07-28
寒天粉与鱼胶粉,二者最本质的区别是制作原料类型不同。寒天粉是由植物类原料加工制作而成,而鱼胶粉是由动物类原料加工制作而成。寒天粉,又称为琼脂粉、琼胶粉等,是以海生红藻类植物中的石...
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发表于:2020-10-29
琼脂,明胶粉,鱼胶粉,吉利丁的区别:琼脂是植物胶的一种,常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成,为无色、无固定形状的固体。鱼胶粉又称吉利丁粉,提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。相...
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发表于:2020-06-22
如果二者都是纯度合格的产品,它们的用量是相等的,即1克鱼胶片等于1克鱼胶粉。它俩只是形状不同而已,在使用中与水的配比是相同的。未经精制的鱼胶片会有腥臭味,但现在市面上的鱼胶片一般都...
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发表于:2021-04-21
材料:蛋黄、牛奶、糖、鱼胶粉、柠檬汁或蜂蜜水、焦糖。做法:1、将蛋黄、牛奶、糖混合均匀中火煮一会至糖融化,不要煮开;2、鱼胶粉和水拌匀放在小碗中,把小碗放在热水里,隔水加热溶解后加入蛋...
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发表于:2017-03-02
鱼胶就是花胶,鱼胶与花胶一样是鱼肚,但饮食学名上是有区别的。一般叫鱼肚的不是花胶,其实又叫鱼鳔或鱼胶或白花胶等。花胶,即鱼胶,在我国部分地区又被称为鱼鳔和鱼肚,均是鱼的鱼鳔干制品,之所...
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发表于:2019-09-30
鳗鱼鱼胶是属于鱼胶的一种。鱼胶,又称鱼肚;是鱼的鳔,经剖制晒干而成;一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等,属四大海味之一,近代被列入八珍之一;鱼肚也是入菜的经典食料。鱼肚,一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等,属...
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发表于:2018-09-03
1、操作方法:(1)被粘合的两面须保持干净;(2)双面需涂胶均匀,随着天气气温自然晾干,再对粘粘接;(3)粉胶的操作流程:材料涂胶或过机上胶----自然干燥----定位对粘----再用针车上线等。2、注意事项:(1)使...
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发表于:2015-10-29
1、观察透明度:质量好的鱼胶一般都比较通透,里面的蛋白质胶质等含量丰富,而质量差的鱼胶一般没有通透度,一般就比较假。2、观察纹理纹路:鱼胶都具有一定纹理纹路,不同的鱼胶纹理纹路也会不同...
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发表于:2016-10-31
1、什么是鱼胶:花胶是鱼人体组织中带有的胶原蛋白粉做成的海产品,由于在其中带有身体所消化吸收的胶原蛋白蛋白,并且非常容易被消化吸收。因此遭受钟爱。2、作用:服用花胶能够非常好推动胃...
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发表于:2021-05-04
1、一般再生胶厂都直接大量收购胶粉,全国每年再生胶的产量在100万吨以上,各省均有大小不等规模的再生胶厂,橡胶粉是再生胶的主要原料。2、国家高等级路面均需掺入胶粉,既降低了成本,又提高...
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发表于:2019-02-25
钓鱼鱼粉虾粉能拿来钓鱼,两者都属于腥香味的辅助饵料,适合钓食荤类的鱼,也适合在气温低的时候钓鱼。鱼粉的蛋白质和氨基酸含量是非常丰富的,最好是使用海鱼,一般比较常见的就是银鱼,这种鱼粉...
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发表于:2018-10-12
红鱼胶不是很差的鱼胶,相反,红鱼胶是最近非常流行的一款性价比较高的鱼胶,营养价值很高,含有丰富的蛋白质和脂肪,主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。可用于治疗很多病症。红鱼胶,也...