有关干泡发的百科

银鱼干泡发诀窍

发表于：2015-10-14

银鱼干泡发用温水浸泡，可适时加小苏打。一共三个步骤，下面是泡发银鱼干的详细操作：操作/步骤1、温水浸泡用温水浸泡，温水不冷不烫，不易破坏银鱼干的口感。2、凉水清洗温水浸泡银鱼干，将时间...
墨鱼干泡发方法是什么

发表于：2016-10-21

1、最先将墨鱼干用凉水侵泡3钟头，待稍泡开后，将其表皮除去再放入面盆里。2、这时候要刚开始发放熟食用碱，由于用碱小水泡发得话墨鱼干会发多更强更快。熟碱水的成分主要是碳酸氢铵、石灰...
怎样泡发笋干

发表于：2017-04-10

1、用水泡笋干笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天2在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。一般笋干涨发...
梅干菜怎样发泡

发表于：2018-10-16

梅干菜用冷水浸泡半小时，用清水洗梅菜，把外面的盐搓掉，接着把整棵梅菜泡在清水中半小时，中途换一次水继续泡，把泡梅菜的水倒掉，将梅菜切成片，然后把梅菜片在水里继续清洗，直到梅菜没有盐和沙粒...
干鱼肚泡发技巧

发表于：2023-08-07

1、准备一个盆，往里面放入适量清水，然后放入干鱼肚，静置6小时。2、在锅中放入适量清水，再将姜片和鱼肚放进去，煮开后关火，让其放凉。3、放凉之后把鱼肚放入清水中，反复清洗几次直至洗净，鱼肚即...
干鲍鱼如何泡发

发表于：2018-09-30

干鲍鱼的泡发方法是将鲍鱼干放入冷水浸泡24小时，用刷子刷干净，放入开水锅内小火煨1-2小时，关火盖上盖子焖5-6小时，泡发彻底后即可做菜煲汤。鲍鱼是一种十分名贵而且营养价值极高的海产食材...
干百合怎么泡发

发表于：2017-10-04

1、如果将干百合用于煲汤、煮粥或煲制糖水，我们只需要将干百合放在清水或温水里稍微泡一泡，洗净干百合上面的脏东西和杂质，直接入锅炖煮至软烂就可以了。2、有人说未经过泡发的干百合有酸...
干香菇怎么泡发

发表于：2018-03-28

干香菇的泡发方法：把香菇放入碗中，加入一勺白糖，再加入温水，然后快速摇晃三分钟左右就可以完全泡发了。香菇又名椎茸，是生长在大自然环境下的珍贵的一种副食品、野珍品，其具有一种独特自然风...
如何泡发干响皮

发表于：2018-07-19

首先用清水浸泡2-3小时。再用刀切成大小一样的丝或块。然后用食用碱浸泡搓洗，一定要彻底。搓洗完成后，用清水冲洗，把食用碱都冲洗干净即可。响皮，是一种巴渝小吃。相传古时候，纤夫贫穷，一年...
如何发泡干海参

发表于：2021-12-15

1、先将干海参在自来水下冲洗，冲掉表面浮尘。2、找一个无油干净的密封盒，将海参放入密封盒中，3、倒入纯净水没过海参表面3cm，放入冰箱12小时后取出换水，再次放入冰箱。4、12小时候取出，用剪...
干发菜怎么泡发

发表于：2018-09-16

干发菜泡发的方法：首先用温水浸泡2小时左右，然后去除内部的杂质，接着清洗后轻轻揉擦，使其松散，再用清水浸泡十五分钟，最后将发菜漂洗干净即可。发菜又称发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的细菌，广...
干木耳怎么泡发

发表于：2017-04-14

泡发干木耳方法：一、用烧开的发米汤泡发木耳，能使木耳肥大，松软，味道鲜美。二、用凉水泡发木耳，可使其脆嫩爽口。木耳泥沙不清洗黑木耳易粘上木渣和泥水和泥沙，可用盐水(盐约为干木耳重的1/1...
干干贝如何泡发

发表于：2019-04-09

先用冷水将干贝浸泡约2小时，剔去外层边缘筋膜，再用清水冲洗干净。将干贝放入小碗中调入适量的绍酒，以便除去腥味，增加清甜口感，接着将干贝放入蒸锅中，用中火蒸制约1小时，待可用手轻易拆散即可...
干海参怎么泡发

发表于：2015-10-19

先用清水将海参表面的杂质和盐分简单清洗干净，将海参放在纯净无油的容器里，倒入没过海参的纯净水，将其放在0-5°的环境中浸泡48小时，每隔8-12小时换一次水，直至海参变软即可。海参营养价...
干丝怎么泡发

发表于：2018-10-10

干丝泡发将干丝放入盆内，注入一碗热开水，加入1/4小匙苏打粉，用筷子搅拌一下，浸泡2分钟，浸泡时间不可太长，那样就烂了，如果买回的干丝不是很硬，可以省略泡发这一步。浸泡过的干丝用凉开水过凉，沥...
干花菇怎么泡发泡多久

发表于：2017-07-31

干花菇可以用温水泡，也可以用凉水泡，泡制水温不同，泡发的时间也略有不同。最好使用25～35摄氏度的温水，既能使它更易吸水变软，还能保存其中的鲜味。干花菇也可以提前一天晚上用冷水泡，第二天就...
干虾仁如何泡发

发表于：2015-10-22

泡发干虾仁共分为3步，需准备的材料有干虾仁、温水、料酒。以下是泡发干虾仁的详细步骤：操作/步骤1、去杂质先拣去虾仁中的杂质，揭去虾仁的干皮。2、加温水加入温水泡10分钟左右，去除虾仁身...
干贝如何泡发

发表于：2015-10-29

1、先用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。将干贝洗净，同时去边角上的老筋，注意要把泥沙都去掉。把洗净的干贝放入一个大玻璃碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水，水量...
如何泡发干贝

发表于：2020-05-21

1．先用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软；2．用手轻轻地将干贝洗净，同时去边角上的老筋，要把泥沙都去掉；3．把洗净的干贝放入一个大玻璃碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水，水...
干贝怎么泡发

发表于：2015-10-27

准备用料：干贝、茶包（浸泡过２～３次）、温水。1、将干贝洗干净，放入碗中，加入温水。不建议用热水，热水会让干贝的香气快速散去；也不建议用冷水，会导致泡发的时间加长。2、接着加入已浸泡过２～３次的茶包。...
笋干怎么泡发

发表于：2018-05-15

笋干泡发方法：把干笋洗净后平铺在电饭锅中，填水，水量没过竹笋即可。盖上锅盖，接通电源，用电饭锅煮约30分钟捞出。捞出后用清水再次泡上，需用时捞出即可。笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、...
干笋片如何泡发

发表于：2023-07-14

1、高压浸泡法：将干笋片洗净放入高压锅，加入足量清水，焖盖煮约20分钟煮至发软，放入清水盆内常温浸泡3小时以上即可。2、小苏打焖煮法：盆内放入干笋片、足量热水、一勺小苏打，加盖焖泡1小时左...
干鲍鱼怎样泡发

发表于：2019-08-18

1、准备要食用的干鲍鱼，将鲍鱼放到盘子里面，鲍鱼泡发的时间很久，需要盘子是无油无味无盐的，不然会被吸入鲍鱼里面，影响食材的味道。2、向盘子里面加入纯净水，一定要没过鲍鱼。3、然后密封放...
干贝怎么发干贝怎么泡发好

发表于：2017-08-06

1、用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。2、用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意要把泥沙都去掉。3、将洗净的干贝放入一个大玻璃碗中（或者瓷...
干竹笋怎么泡发

发表于：2018-10-30

先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的...