有关能煨的百科

关于排骨冬芛是否能煨汤解答如下：1、排骨冬芛能煨汤；2、材料：排骨250公克，冬笋150公克，水1升，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙；3、将冬笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用；4、起一锅水，待水煮沸后，...

1、准备食材：土豆，色拉油，酱油，大葱，姜，淀粉，盐，味精，八角。2、土豆洗净，切成块，姜切成片，葱切成段，淀粉加水适量调匀成水淀粉。3、色拉油倒入炒锅内烧热，加入八角、葱段、姜片，待八角变色时，放入酱油...

1、将鸡切成方块，放入开水锅中焯一下，除去血水，葱切段，香菇洗净切片，番茄洗净，冬笋切厚片，姜切片。2、将小坛洗净，放进鸡肉、冬笋、香菇、红枣、葱白，调入酱油、味精、黄酒、冰糖、八角、高汤坛...

煨炖是烹调术语，意思解释如下:1、用很小的火将食物慢慢煲熟，一般用来作汤；2、在带火的灰里烧熟东西；3、用微火慢慢地煮。煨炖时应注意并不是火越大越旺食物就煮熟得越快，因为水沸腾时的温度...

一、材料：牛肉、料酒、桂皮、盐、葱、姜片、油、香油、酱油、牛肉清汤、水淀粉、白胡椒粉、味精。二、做法：1、将牛肉用冷水洗净后切成大块，入锅煮至五成熟，取出切成小块，锅用油和盐炒一下，...

1、准备甲鱼1000克。3个草扣，少量桂皮，5个八角，6-10个白扣，10克左右的生姜片，2寸长左右的大葱段和青蒜段各4-5个，6两左右的花生油和猪油。2、将调料放入花生油和猪油的冷油锅中慢慢熬。3、等...

煨牛肉汤的做法：1、牛肉洗净，切成小方块；2、牛肉放入汤锅内，加入700克清水，放在大火上煮开，撇去浮沫；3、再转用小火，加入葱段、姜片、精盐、味精继续煮；4、煮约2小时后，捞出葱段、姜片、盛入汤碗...

山药排骨汤的做法如下：1、将排骨切成五厘米的条，放入沸水中约5分钟，洗净，沥干水分；2、芹洗净切段，取一炒锅，放入清水，排骨，葱，姜，酒，芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；3、将山药去皮切成块后放入沸...

盐煨蛋的做法：1、把两袋大粒海盐铺在炒菜的铁锅里；2、把鸡蛋放在盐上面，然后用大粒盐把鸡蛋全部封在下面；3、大火把锅烧热，然后改为小火，盖上盖子，等待二十分钟；4、二十分钟后，挖开盐，把没有裂开...

煨汤，就是将生的食物放在瓦罐或砂锅里，用小火慢慢煨制成汤的一种烹饪做法。煨汤时，先将食材经过初步处理后，再放进瓦罐或砂锅中，添加适量清水后放在旺火上烧沸，再将汤上的沫渣捞起，加入调味品...

用的火力大小不同，选择的材料不同，做出来的汤质不同。1、炖是指用大火来煮那些材料，煨是用小火煮食材。两者选料要求不同，煨法适宜选一些质地粗老的动物性原料。而炖则要求选一些原汁原味...

肝末煨饭是指软饭加炒熟的肝末，再煨烂。肝末即将熟猪肝剁成极细的颗粒；适时端下鼎罐后，仍在火坑边上煨着，并时不时把鼎罐转一个方向，称之为煨饭。煨饭含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、...

1、材料：泡发海参250公克，干香菇3朵，玉米笋60公克，红萝卜20公克，豌豆荚40公克，蒜末10公克，姜末10公克，葱段15公克，辣椒片15公克，牛头牌原味高汤1/2罐，牛头牌鲜味鸡晶1/2小匙，蚝油1/3大匙，乌醋1小匙，...

瓦缸煨汤是流行于南方民间的一种风味菜。制作瓦缸煨汤的用料很广泛，鸡鸭、牛肉、猪肉、海产、野味、竹笋、菌类、豆制品、蔬菜等，都可用来制作瓦缸煨汤。下面介绍一种绿豆紫菜煨排骨的做...

煨桑就是用松柏枝焚起的霭蔼烟雾，是藏族祭天地诸神的仪式。在藏族地区，几乎每家每户都备有桑炉，每逢藏历新年，大年初一，人们起的很早，第一件事就是煨桑祭神，素以第一个去煨桑的人为荣。后来的...

甲鱼汤的制作食材：甲鱼一只、火腿、香菇、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。甲鱼汤的做法详细步骤：1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提...

煨羊肉串做法：准备瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝克50克小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、洋葱末25克、鸡蛋1个、面粉15克、味料(辣椒粉)少许；将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放...

主料：牛窝骨筋500g。配料：姜片、葱段、桂皮各5克，大料、酱油、白糖、料酒各3克。步骤：1、将牛窝骨筋洗净，切成3厘米见方的块；2、牛窝骨筋放入半开的花生油内煸炸呈金黄色；3、放入锅中加入清水...

用料：萝卜1斤，羊腿肉1斤，姜4片，大葱适量，橘子皮一片，花椒，盐，胡椒粉，料酒；做法：1、羊肉用清水泡一个半小时至两个小时，中间时间换一次水；2、将羊肉放进汤锅里，加入清水中火煮开，撇去血末；3、加入姜片、...

鲜鱼煨汤材料黄鱼头骨架3副、黄鱼1条、鲈鱼1条、老姜70公克、葱1根、水4500毫升、沙拉油适量。做法1、将黄鱼、鲈鱼分别洗净，沥干水份。老姜洗净，去皮拍碎。黄鱼头骨架洗净、沥干水份，备...

食材：牛蹄筋500克、酱油100克、料酒15克、八角3克、桂皮3克、大葱10克、姜10克、白砂糖15克、花生油45克。步骤：1、将牛蹄筋洗净，切成3、3平方厘米的方块。2、牛蹄筋放入半开的花生油内煸...

食材：鸭250克、鸭肫50克、鸭肝50克、猪油50克、味精2克、白酒15克、盐2克、大葱5克、姜2克。做法步骤：1、将鸭肉洗净切成块，鸭肫剖开去掉皮和杂物，洗净切成4块，姜块拍破待用；2、汤锅置旺火上...

山药汤是以山药作为主料，配以其它中药等为辅料蒸煮而成，具有补中益气等功效的一种食疗饮品。山药汤营养丰富，补中益气，温养肌肉。取鲜山药为食料，或用250克山药煎汤代茶。其特点是补而不腻，...

准备食材：财鱼、莲藕、生姜、料酒、胡椒粉、精盐、食用油。新鲜财鱼清洗干净切大块，沥水备用。莲藕去皮，用刀尖插入莲藕掰成大块。锅中烧水，下莲藕焯水3分钟，捞起沥水备用。另起锅下油，烧至8...

材料：牛肋条肉600克，番茄200克，青豆适量。调料：料酒、盐、葱段、姜末各适量。做法：1、将牛肉洗净，切成方块，放入烧至五六成热的锅中炸过捞出；2、青豆入沸水中焯热；3、锅内留底油，放入炸过的牛肉...