有关不脆的百科

炸鸡不脆了怎，可以进行冲水。这可以使其恢复酥脆口感，却不变硬。因为炸过的食物会形成一些小孔洞，时间长了，小孔洞就变没了，当然也就不脆了。平日里如果冲了水，孔洞就会立即吸收水分，恢复酥脆...

1、要先把锅里面的水份烧干，熄火自然冷却后，再倒入油和花生米，拌匀后再开火炒，这样炒出来的花生米受热更均匀。2、接着淋入白酒快速拌匀。提示：白酒只要一点点就可以了，酒味会挥发，吃的时候不...

原因分析：第一次炸的时候要中小火，炸的时间稍长一点，这样能脱去更多的水分。第二次复炸油温要高一些，动作得快。椒盐玉米的制作食材：两根一般大小的甜玉米颗粒越大越好，鉴于已经剥好的玉米粒...

花生米不脆怎么补救共有4个步骤，所需用料：油、花生米、椒盐、白酒。以下是补救花生米的具体步骤：操作/步骤1、花生洗净浸泡后控干花生用水洗净，用温水泡3分钟，捞出控水。2、凉锅凉油翻炒花生...

1、可以把它放到冰箱冷冻里，冻一晚上就可以了，记得不要包装起来，要散着；2、以放在微波炉里用中低火加热，3分钟，转好后翻一下核桃，再转3分钟，待其冷确后就会脆了；3、放在已经烧热的炒菜锅里，用中...

鸡蛋卷不脆可能是配方出问题或制作方法出问题，多做几次就好了。鸡蛋卷是一道菜品，制作原料主要有鸡蛋、黄油、奶酪末等。可根据个人口味和习惯添加洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇等食材。...

1、冰箱冷冻。将回潮的瓜子放入冰箱的冷冻层中冷冻，12小时后取出来，瓜子就会恢复酥脆的口感。因为冰箱冷冻室温度很低，尤其是有冷却管的地方温度比其他地方更低，瓜子放在冷冻室内，水分会在...

薯条炸出来不脆是因为油温不够热。薯条)是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。马铃薯在不同国度的名称也不一样，如...

炸的麻花不脆，可能是存放时间比较长的缘故，这个时候麻花里面的水分会加大，从而口感变软，另外，炸麻花的时候油温较低，麻花没有炸透，也会出现不脆的情况。在炸完麻花之后还要密封保存，避免长时间...

通常是糊没调对。糊分很多种，有蛋清糊、蛋黄糊、脆皮糊、水粉糊、拖蛋拍粉糊等，每种糊又有各种的优缺点，比如蛋清糊炸出来的东西口感软嫩，全蛋糊炸出来口感焦脆但易回软，脆皮糊以蓬松为主，酥...

烤箱法：把坚果倒入烤盘中后铺开，用160度的火烤3-5分钟即可。微波法：微波炉按烧烤模式加热2分钟即可。若没有烧烤模式，调到高火档位，加热90秒即可。冷冻法：把坚果放入保鲜袋中，再向保鲜袋中放...

可能原因如下：1、制作过程中打开了烤箱。因为制作泡芙，面粉受热是膨胀的基础，一般是用烤箱内部的热对流使面粉受热烫热，如果中途打开烤箱，刚烫熟的面糊遇到冷空气后，短短十几秒内就会冷却，遇...

做成炒花生米。材料：花生米，油，盐，白酒。1、把花生米浸泡5分钟，清洗干净。提示：花生米浸泡前先挑一下，把坏的花生米和太小的花生米挑出来，避免影响到整道菜的质量。浸泡过的花生米炒的时候不容...

原料：花生米200克，花椒15克，干辣椒15克。做法：1、花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜。2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些...

鸡蛋仔不脆是因为烘烤时间过短或放置在空气中吸收了空气中的水分，鸡蛋仔不饱满是因为机器加热不均匀。鸡蛋仔制作方法：材料：面粉120克、粟粉30克、发粉1平茶匙、鸡蛋2只、砂糖120克、淡奶...

将回潮的瓜子放入冰箱的冷冻层中冷冻，12小时后取出来，瓜子就会恢复酥脆的口感。因为冰箱冷冻室温度很低，尤其是有冷却管的地方温度比其他地方更低，瓜子放在冷冻室内，水分会在冷却管上凝结，从...

可能的原因：配方有缺陷，未把握好油炸火候，油条凉了发硬、发绵、不酥脆。具体有下列三个方面的原因：配料结构不合理；膨松剂配方有缺陷；制作工艺不合理或有缺陷。采用无铝油条膨松剂即泡多源制...

通常白萝卜腌制时没有吸收到足够的水分便会不脆。泡出来的白萝卜变脆的方法：把萝卜切好用白酒和盐腌一晚上（一般5小时），然后用小水不停的冲洗，冲洗到没有盐味即可。泡制白萝卜的方法：1、把萝...

麻花受潮不脆了的解决办法是把麻花放在微波炉里慢火烤3到5分钟，看量的多少，然后放置冷却就脆了，坚果类也可以的，不脆是因为吸收空气中的水分，用微波炉把水分蒸发掉就可以了。推荐在面粉中加...

根据情况而定。车厘子不脆可能是成熟度较好，吃起来偏软，但这种车厘子属于新鲜车厘子。如果车厘子是因为存在变质问题而变软，表面失去光泽，果梗有发黑的现象，则表明已不新鲜。软则表示车厘子...

土豆炸薯条之所以不脆是没有把土豆条事项冷冻。炸薯条时，土豆不可以焯水后就炸，必须将焯水的土豆冰冻5小时，然后再在放入到油锅中炸，因为冰冻的土豆，放入油锅后，土豆因为温度低，可以快速吸热...

原因是面糊没有调好，或配料结构不合理。具体做法如下：准备好烘焙原料。包括全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。配料有葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。调料有盐少许、...

溶豆不脆是因为烤箱温度不够导致的。溶豆就是利用酸奶、牛奶等制成的一种零食。口感酸甜，所以深得宝宝们的喜爱。而且溶豆是属于奶制品类的，容易消化，对宝宝的身体健康、生长发育等都有很...

贡菜不脆可能是买老了，或者抄老了导致的。贡菜具有较高的营养和医疗价值，含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸，具有降血压，通经脉，活血健脑，开胸利气，壮筋骨，抗衰老，清热解毒，预防高血压，冠心病等...

可能是因为炒肥肠的时候油温太低了，而且炒的时间太短所以爆的肥肠不脆。用旺火烧热炒锅，下花生油烧至四成热时放入肠头，边炸、边翻动，炸至大红色，倒入漏勺沥去油。将炒锅放回炉上，下蒜茸、葱...