有关莴苣的百科

1、看看叶子：莴苣的叶子要青绿并且鲜嫩，而不是干黄枯萎的，一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的第一要素。2、握握莴笋...

莴苣和西红柿炒鸡蛋能同时吃，没有不良反应。莴笋别名：莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。禁忌人群：视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食。适宜人群：一般人均可食用。尤...

主料：莴苣、包菜；辅料：蒜、辣椒、油、盐、味精、白砂糖、酱油、醋、花椒等。炒莴苣包菜的步骤：1、莴笋削皮切段；2、莴笋切丝；3、包菜洗净切成小段跟莴苣放在一块备用；4、蒜和辣椒切好备用；5、...

造成莴苣空心主要有以下几个原因：1、在生长过程中干旱或者缺肥；2、在食用茎膨大期间遇强冷空气，使根系活力减弱，吸水、肥能力下降；3、采收过迟，茎部养分消耗过多；4、少水导致在成长那个过程中...

其实莴笋是不要焯水的，因为莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜，而且莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的，而且含有的草酸是极少的，焯水反而会导致损失更多的营养，同时也会影响莴笋的口感，好多人...

莴苣一般不需要焯水。莴苣这种食物本身就可以直接生吃，而且莴苣中的营养成分基本上都是可以直接吸收的，含有的不可以吸收的部分很少，如果焯水，可能影响莴苣本身的口感。日常生活中，用来炒的...

1、品种：莴苣根据叶片的形状可分尖叶、尖圆叶、圆叶三类。每一类中根据成熟的早迟又分为早熟、中熟和晚熟品种。栽培时可根据不同目的选用不同的品种。2、育苗：莴苣都先育苗后再植大田。...

莴苣空心是可以吃的，因为莴苣空心并非虫害、病害、药物所引起，而是一种自然现象，不过通常空心的莴苣味道没有非空心的莴苣好要吃，因为莴苣通常遇到了水肥不均、气温突变、采收过晚、品种抗...

莴苣也会遭受病虫害。莴苣主要病虫害有霜霉病、菌核病、斑枯病和蚜虫等。防治莴苣病虫害，需多种防治手段综合应用，农业防治、物理防治、化学防治相结合。采用适当稀植的方法，及时排除积水...

1、准备熟虾。2、香莴笋去皮后洗净，切成滚刀块。3、加入1克盐用手抓匀后，静止半小时。4、锅内倒油。5、油温5分热，加入半调羹郡县豆瓣酱爆香。6、香莴笋用手拧干水分倒入锅中，翻炒均匀。7...

叶圆形，彼此抱卷成甘蓝式叶球。一年、二年或多年生草本。叶分裂或不分裂。头状花序同型，舌状，小，在茎枝顶端排成伞房花序、圆锥花序分枝。莴苣的叶富含维生素A,B1,、B2,C和P，含有相当丰富的...

1、莴苣叶洗净切成段。2、鸡蛋洗净打散。3、锅里油热加入鸡蛋炒至凝固取出。4、另起锅将莴苣叶炒一炒。5、加入鸡蛋翻炒。6、加点味极鲜酱油翻炒，最后加点盐炒均匀。...

1、用中火煸炒猪肉。炒锅少倒油，放入切成片的猪肉和大葱花、生姜片、花椒粒、八角瓣一起煸炒，炒出油香，猪肉微黄了，点入醋去腥提香。2、炒锅里放入老抽继续中火煸炒，让肥肉炸出油。3、肉锅...

毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。嫩毛豆的膳食纤维含量...

1、莴苣叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出。2、葱切成末。3、炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味。4、取出花椒，放入葱末炝出味。5、再放入莴苣翻炒均匀，最后放...

用开水烫然后用冷水冲,炒莴苣的方法：主料：莴苣400克辅料：色拉油20克调料：食盐1克，酱油10克，味精1克，葱5克，花椒3克炒莴苣的做法：1、莴苣叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞...

这道菜据说是湖北那边的菜。材料：泥鳅半斤，莴苣一根，姜三片，蒜3瓣。做法：1.活泥鳅请鱼贩杀好，回家清洗后在两侧划开数刀，用盐腌制15分钟；2、莴苣去皮，切成两寸长，1厘米见方的条；3、炒锅烧热，上油，油...

两者的食用部分不同。莴笋主要食用部分为茎。莴苣主要食用部分为叶。两者外形不同，莴笋的叶子较宽大，莴苣的叶子较细小。两者具体介绍如下：1、莴笋，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，...

凉拌莴苣丝金针菇做法如下：材料：莴苣2根，瓶装金针菇、精盐、鸡精、白糖。做法：1、莴苣洗净切成丝，放进容器中撒上小半勺精盐腌制一会让其入味出水。2、倒去莴苣丝中的水，放入鸡精，白糖。3、用...

《莴苣姑娘》又名《长发姑娘》，出自《格林童话》。格林兄弟是雅各布·格林和威廉·格林兄弟两人的合称，他们是德国19世纪著名的历史学家，语言学家，民间故事和古老传说的搜集者。两人因经历...

1、莴苣叶洗净切茉放少量盐捏掉苦水。2、火腿肠切丁胡萝卜切丁。3、二个鸡蛋打散坐锅热油把鸡蛋炒散。4、倒入莴苣叶煸炒加米饭炒散。5、加少量盐鸡精就OK了。6、小贴士。做菜好吃都有...

1、主料：莴苣二根,麻油,味精,盐,鸡精,辣椒油。做法：把莴苣切成丝，加少许盐腌，等出水后，把水挤净。放入盘中。往盘中加入麻油，盐、味精、鸡精、辣椒油，如果喜欢的话，可以按个人口味加入一点醋和...

海米拌莴笋是传统的名菜，属于浙菜系。制作原料：莴笋400克、水发海米10克，精盐10克、味精、发好的芥末、醋、香油、姜丝、蒜片、辣椒油各少许。制作过程：1、将莴笋削去老皮，切成细丝，放盘内，加...

1、先把莴笋去外皮后清洗洗净；2、切成大小适宜的小段；3、直线直刀，切成较厚的片；4、切好的莴笋平放在玷板上，切口朝上，以一片为例，斜刀切成菱形块即可。莴笋，菊科莴苣属。原产于地中海沿岸。莴...

莴苣可以不焯水，莴苣是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。该种原产地中海沿岸，中国各地均有栽培。属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温，喜湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或...