有关炒干的百科

第一、甘蓝收拾清洗干净，控干水分，切成丝。第二、干豆腐用水冲洗一下，控干水分，切成丝。第三、猪肉用水冲洗一下，控干水分，切成丝。切好葱，姜，蒜，备用。第四、甘蓝用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞...

1、将鱿鱼切条，切记不要太细，因为炒完缩水严重。将其洗干净备用；2、豇豆切成和鱿鱼差不多的长度，过水洗一遍；3、拍蒜，切碎，切少量姜；4、水壶烧点开水，直接开水浇烫鱿鱼；5、放少量油，油热后加入花...

蛋炒饭把湿米饭炒干需要准备材料：鸡蛋、米饭、盐。共分为3个步骤。以下是把蛋炒饭湿米饭炒干详细操作：操作/步骤1、锅中倒入米饭炒散捞出将米饭倒入锅中，炒散捞出。2、锅中倒入鸡蛋翻炒均...

1、牛肉切块后如开水锅中烫汆出血水后，捞出，沥干，干豆角用水泡发。2、牛肉切块后如开水锅中烫汆出血水后，捞出，沥干。3、倒入牛肉翻炒，加3勺白酒、1勺老抽、1勺生抽、1勺糖、2个八角、1个桂...

干炒好吃。食材：干黄豆。配料：香叶，桂皮，八角，花椒，干红辣椒，五香粉，食盐，橄榄油。做法：1、准备适量干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上，至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右；2、锅里放入...

主料：白菜500克，干虾仁10只。辅料：油适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，香油适量，葱，姜，蒜，辣椒适量。步骤：1、白菜洗净，控干水分备用；2、干虾仁提前放水中浸泡；3、白菜切丝，干虾仁捞出，控干水份；4、锅中放...

材料主料：干虾300g、薄皮青椒适量。辅料：玉米油适量、盐适量、味精适量、葱适量、大蒜适量。1、准备食材：干虾洗净沥水。葱切成葱花，大蒜要切细，辣椒切成小块。2、开大火，将油倒入锅中。把干...

用料：豆腐干150克、猪瘦肉50克、胡萝卜半个、尖椒1个、洋葱3个、猪肉肥10克、食盐3克、酱油5毫升、蚝油3克、玉米淀粉2克、白糖2克、蒜1瓣、植物油适量、水适量。1、准备所有材料全部切...

1、将黄瓜、胡萝卜洗净，切成等同的大小扇型；姜片切成细丝；虾仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切开，抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟；2、黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟，并在水中...

五花肉烧干豆角制作方法：主料：五花肉200克、干豆角100克。辅料：油3汤匙、精盐1茶匙、酱油2汤匙、冰糖1汤匙、料酒2汤匙。步骤：1、将干豆角用温水泡软；2、将泡软的干豆角切成几段；3、五花肉切...

主料：蚕豆一篮。辅料：油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量。1、将蚕豆剥壳，洗净待用；2、倒入油锅中，预热；3、将蚕豆倒入油锅中翻炒；4、炒至蚕豆的皮裂开；5、加入一点点水，防止干锅，盖上盖子慢炖；6...

主料：牛肉适量、红尖椒；调料：蒜、生姜、香油、盐1、先把干牛肉洗净，放入锅里加水煮上20分钟，再切成片；2、将红尖椒，姜，蒜子洗净，红尖椒，姜切成丝，蒜子切片；3、将香油放入锅里，烧热，放入红尖椒，姜，蒜，盐，...

烘干是将水分控制在国家标准，炒干是将瓜子进行加热炒熟制成成品；烘干是指用某种方式去除溶剂保留固体含量的工艺过程，通常是指通入热空气将物料中水分蒸发并带走的过程，按照热传导、热对流...

主料：胡萝卜100克、干豆腐适量、肉片100克；辅料：大葱10克、盐适量；做法：1、油热后，爆香大葱；2、加入肉片；3、加入胡萝卜，炒到变色；4、加入干豆腐，盐，加少许水，煮开；5、出锅。备注：干豆腐最好先用开水...

主料：虾300克、洋葱1个、青椒1个。辅料：食用油适量、干红辣椒适量、大蒜适量、花椒适量、生姜汁适量、酱油适量、蚝油适量。花椒大蒜和红辣椒提前爆香。放入处理干净的虾。翻炒一会儿变...

用料：午餐肉80克、黄瓜50克、鸡蛋1个、米饭150克、葱8克。1、葱末8克，午餐肉80克切丁、黄瓜50克切丁。2、鸡蛋1个，打散，食用油5ML，倒入蛋液，小火炒熟。3、倒入午餐肉，黄瓜丁，翻炒均匀，盐2克，翻炒...

韭菜炒干虾的做法：1、准备材料：韭菜100克、虾干30克、盐10克、生抽10克。2、虾干放入温水中浸泡30分钟。3、取虾仁备用。4、韭菜洗净，切成3~4厘米的小段。5、锅中倒入油，烧至七成热下入虾...

准备姜片，蒜片，葱段，红椒切圈；河虾倒入清水，浸泡30分钟；锅中倒油，倒入蒜片，姜片，大火爆香；倒入虾米，中火翻炒至变色；倒入盐，白砂糖，鸡粉，胡椒粉，翻炒均匀；倒入红椒，葱段，翻炒均匀即可。...

原料：干豆腐、青椒、瘦肉、葱、干红辣椒、蒜、生抽、蚝油、盐、水淀粉、鸡精。步骤;1、干豆腐切成条。2、青椒切成小块。3、猪瘦肉切成细丝，用生抽腌制。4、葱、干红辣椒切丝，蒜切片。5、...

食材：干蘑菇１把，五花肉１小块，线椒２个，植物油适量，葱姜末少许，蒜末２瓣的量，盐适量，酱油少许。1、备好食材，蘑菇提前泡软，择洗干净，大的撕成条。2、辣椒洗净五花肉切薄片，辣椒斜刀切椒圈。2、锅内加少许...

主料：鸭肉200克、啤酒100克。辅料：大葱10克、大蒜1瓣、姜5克、干辣椒8克、食用油5毫升、生抽3克、盐2克、白砂糖3克。倒入食用油，加葱姜蒜和干辣椒，大火爆香。倒入鸭肉，煎至两面金黄。加生...

1、炒干豆腐可以放小苏打。干豆腐属于豆制品，所以会有一股豆腥味，影响口感。做干豆腐，最好不要直接下锅炒，锅中加水放小苏打可以使干豆腐又滑又嫩没有豆腥味。2、锅中加水，烧开以后加入一点...

黑木耳用锅炒受热不均匀，因为它是翘翘的，凸凹不平，火候不好掌握。洗净，晾干，晒干都行，炒干不行，会破坏成分。可以用以下方法研成粉：1、用微波炉：用高火档，时间一分钟。用手按能压碎就可，再把它放...

1、香料汆水去杂质晾干后打成粉；2、锅下菜籽油，烧至8成热时，关火，下姜，葱，蒜浸至出味并干香时捞出不用，将菜籽油上火，下入糍粑辣椒，郫县豆瓣中火熬出水分，下香料粉，小火炒约40分钟至香浓时即成；3、...

用料：虾干１００克、油一勺、盐少许、葱３根、辣椒２个、大蒜４瓣。１、辣椒切片，大蒜拍碎，葱切碎。２、干虾去掉杂质，倒入凉水，泡几分钟。３、藠头切片。４、锅烧热，倒入少许油。将藠头放进锅里，倒入青红椒片。加...