有关拌和的百科

搅拌的意思：用手或器械在混合物中转动。绞拌的意思：绞烂，拌匀。搅拌是通过搅拌器发生某种循环，使得溶液中的气体、液体甚至悬浮的颗粒得以混合均匀。而为了达到这一目的，需要通过强制对流、...

切拌手法：在蛋糕制作的时候，常用切拌手法，既不容易消泡又容易搅拌均匀。具体手法：1、快速划过搅拌碗的中心，保持搅拌碗和刮刀的相对角度不变，从搅拌碗底轻轻划过；2、将刮刀拉倒靠近自己的左下...

凉拌一般是把生料或凉的熟料改刀加工成丝、条、片、块等小料后，再用调味品拌制而成。凉拌的调味品，主要是酱油、醋、麻油等，取其清香爽口，也有根据口味需要，用蒜未、姜未汁、辣椒面、花椒面...

首先准备面条，将面条放入滚水中，煮至断生，捞出沥水。菜籽油烧开晾凉，倒入面条中，然后用电风扇吹，边吹边用筷子挑起面条散热，直至冷却，做好的面条会变得根根分明，很有弹性，姜蒜切末，葱切葱花，放入面...

拌字在开头的词语拌娇拌磕拌命拌舍拌蒜拌匀拌嘴拌和拌唇撅嘴拌嘴拌舌拌蒜加葱拌字在中间的词语杂拌儿凉拌觉药剂拌种斗牙拌齿跌脚拌手小葱拌豆腐混凝土搅拌机拌字在结尾的词语搕拌杂拌...

拌芹菜需要准备材料：芹菜、醋、料酒、酱油、辣椒油。共分为3个步骤。以下是拌芹菜详细操作步骤：操作/步骤1、芹菜切段焯水芹菜切段，放入锅中焯水。2、加入调料搅拌均匀捞出放入碗中，加入盐...

1、把搅拌盖上的尖子朝上；2、放些水果等，盖紧盖子；3、使劲摇匀；4、水果汁就会从上留下来，再加点糖或奶；5、再稍加摇匀就完成了。...

1、和面的时候加点盐，面要软硬适中。和好之后搓成长条，盘在盘子里，在长条面上抹上植物油，避免粘连。然后放置半个小时以上。为了让面吃起来筋道，一定要揉搓一会。2、肉切成片，撒入淀粉，盐、胡...

主料：驴肉、黄瓜、红彩椒、黄彩椒。辅料：香油、盐、酱油、蒜、香菜、红酒醋、白芝麻、白糖。步骤：1、五香驴肉切成片备用。2、将黄瓜洗净，拍碎成适量大小块。3、将红、黄彩椒洗净，去椒，切成...

凉拌笋丝和凉拌笋片的区别是凉拌笋丝是将笋子切丝，而凉拌笋片是将笋子切片，笋子一般指竹笋。竹笋（英语：bambooshoot），是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、...

1、用盐水和面，盐和水的比例是3比7，面要和的软硬适中或者稍微硬一点。2、把面切成拇指粗的条，盘在盘子里，并在长条面上抹上植物油，避免粘连。3、最后把面放置半小时以上，揉搓一会，这样会让面...

洋葱与海带凉拌，不会产生有害物质。凉拌海带洋葱丝：食材：洋葱200克，海带200克，食用油适量，食盐适量，剁椒适量，花椒适量，蚝油适量，醋适量1、洋葱切丝后泡在清水里，滤去过多的辛辣味；2、海带事先在清...

主料:干豆腐片，白菜。辅料:香菜，姜，蒜头，盐，味精，白糖，香菜籽，辣椒油，芝麻，酱油。做法1、把干豆腐片切菱形块，放到锅里，焯水4到5分钟，然后后捞出，攥干之后，放入盆中。2、再将白菜撕碎成八片，同样放在盆...

一、用料:小刀面1人份、黄瓜切丝、醋、生抽、盐、油辣子、香菜、葱、花生碎。二、步骤:1、调汁：盐2克、一勺生抽、半勺醋、调匀备在碗底。2、水煮开，放入小刀面，煮开后将面捞起，过凉水，沥干...

石锅拌饭的做法：1、在石锅内涂抹一层麻油。2、将白饭放入石锅，用饭匙轻压。将肉以及黄豆芽、菠菜、红萝卜、桔梗、蕨菜、香菇等铺在饭上。3、将煎好的荷包蛋摆在菜中。4、再将石锅放在火...

拌面是将熟面条伴以酱料等调料的一种面条吃法，是凉的。炒面是将熟面条配以鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，在锅中热炒，是热的。拌面，起源于福建福州、沙县等地。广东人称捞面，在新疆，拌面为一道...

1、存放时间不同：一般来讲，前者是直接在现场搅拌使用的，不需要等待，不过一定要在水泥凝结之前就用掉，它的储存时间在24小时以内，而后者基本是一些干物混合，在现场加水调和使用，使用期限长达3~6...

1、拌合是不属性的原料（物质性质不同、组成原料不同）进行搅拌的一个过程，例如将面粉与水的搅拌过程。2、拌和是相同属性的原料（物质性质相同、组成原料基本相似）进行搅拌的一个过程，例如将牛...

凉拌海带的做法：1.小锅冷水煮开后，放入海带丝，沸腾3-5分钟后，捞出放入备好的冰水中，待温度降下来，捞出沥干备用；2、蒜头、辣椒、小葱、芹菜等切粒后放入大碗中，加入酱油、麻油、少量的盐和细糖...

凉拌木耳的做法：1、准备材料：适量干木耳、草菇、生抽、盐、辣椒油、味精、醋；2、泡发洗净木耳，温水泡会破坏木耳的营养，尽量用冷水提前泡几个小时；3、将木耳倒入锅中焯水，捞出沥干；4、将草菇一...

【万能凉拌汁】1、食材：辣子油1碗、生抽半碗、白糖3勺、食盐1勺、大蒜适量。2、步骤：将大蒜去皮，切成碎末，放在辣子油中搅拌均匀。然后加入半碗生抽、3勺白糖和1勺食盐搅拌均匀就可以了。3...

拌面是指把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，大多流行于中国南方地区。在新疆，拌面为一道传统菜，俗称“拉条子”。捞面是一种古老的汉族传统面食品种，大约有1000多年的历...

主料：黄瓜1根、木耳20g、生菜二分之一个。辅料：香油适量、盐适量、小米椒少许、陈醋适量、香菜少许、味精少许、芝麻少许、生抽少许、小西红柿4个、紫甘蓝少许。步骤：1、将黄瓜切块，木耳切...

莲藕和竹笋一起凉拌好吃。食材：莲藕1节、竹笋1个、甜辣酱2勺、盐少许、糖1勺、醋4勺、酱油4勺、葱适量、香菜适量、蒜适量、油适量。做法：1、将莲藕切片，竹笋切条，放入水中煮熟；2、将煮熟的...

凉拌皮蛋做法：1、将皮蛋切成四瓣放入盘中。2、起锅烧油，放入姜，蒜，辣椒粉，搅拌均匀。3、放入醋，酱油，料酒，水，鸡精，搅拌均匀。4、撒点葱花在盘中，倒入煮好的汤汁即可完成。皮蛋主要原材料是鸭蛋，口...