有关串串香的百科

串串香的做法及配方

发表于：2018-01-13

1、香料：八角、香叶、花椒、干辣椒、草果、陈皮、草果、桂皮、白豆蔻。2、调料：料酒、生抽、白糖、食盐、海底捞火锅底料、白熟芝麻。3、材料：大骨棒一个、葱、姜、蒜、菜花、藕、金针菇...
串串香都有什么菜

发表于：2021-03-12

常见的菜品有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、...
串串香是怎么做好吃

发表于：2019-06-29

1、准备食材豆瓣200克、牛油200克、菜籽油100克、干红辣椒150克、花椒50克、白糖3大勺、干姜和瓣蒜各150克、葱250克、香料150克、盐适量、鸡精一大勺；2、热锅下菜仔油，待菜仔油烧熟后再...
串串香三鲜汤的做法

发表于：2021-09-09

原料：麻辣火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。制作过程：1、将牛油放入镬中...
开家串串香店需要什么设备

发表于：2020-12-30

前厅设备：前厅需要顾客用餐的桌椅，柜台的带有收银系统的触屏点单机、POS系统以及钱箱，还有展示产品的透明展示柜，柜台上方展示菜品及菜单的灯箱。其中用于点餐还需要点菜单、桌号牌、托盘...
串串香汤料怎么熬制

发表于：2021-03-12

串串香汤料材料:菜油200克、猪油100克、豆瓣酱30克、泡姜片30克、泡辣椒节40克、蒜瓣10瓣，老姜50克、花椒15克、白糖25克、精盐10克、味精5克、胡椒面3克、鸡汤或鸭汤500克。做法:1、炒...
四川串串香牛肉的腌料配方

发表于：2020-08-21

1、配料：牛腿肉3斤、牛肉腌粉150克、腌肉辣椒面15-20克、腌肉辣椒红油150克、鸡蛋3个、适量泡椒、适量香菜；2、腌制方法：3斤牛腿肉洗净切片，放入蛋清并搅拌均匀；依次加入牛肉腌粉150克、腌...
串串香一般有哪几种口味

发表于：2021-03-12

正宗串串香是老成都的味道，有清汤的,有红汤的，红汤分为微辣，中辣，特辣，味碟有油碟，干碟。串串香，起源于四川眉山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一...
串串香都有什么串

发表于：2016-06-01

串串香有牛肉、鸡肉、腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、木耳、香菇、豌豆尖、藕片...
六婆串串香辣椒面干碟是怎么做的

发表于：2020-12-12

主料；干辣椒适量。辅料：白芝麻适量、八角1个、花椒适量、桂皮1块。1、用布擦净干辣椒表面的灰尘；2、用剪刀把干辣椒剪成小段；3、把八角、花椒、桂皮倒入不放油的锅中干炒，开小火不停翻炒两...
串串香火锅怎么做哦

发表于：2021-03-12

做法如下：1、火锅丸子解冻，用竹签串好；2、香菇洗净，香菇根也可以串好备用；3、取适量辣椒和花椒，用开水烫10分钟，滤掉水；4、锅内加入泡好的辣椒麻椒，加入葱姜蒜、适量盐、料酒，再加入两大勺火锅底...
串串香制作法

发表于：2021-03-12

食材准备:豆腐泡适量、海带适量、蘑菇、魔芋丝、虾肠适量、蟹棒、生菜、香菜、浓汤宝、芝麻酱适量、盐适量、清水适量、香油适量、辣椒酱、香菜、甜辣酱。方法步骤:1、在芝麻酱中加入...
四川串串香的干料碟怎么做

发表于：2019-12-04

1、八角15克，桂皮、小茴香各12克，草果8克，豆蔻7克，白芷20克，香叶4克，陈皮5克，以上香料混合打碎即成；2、调制干碟时，辣椒的选择一定要讲究，干辣椒要肉厚籽少、颜色红润油亮；3、还要讲究辣椒品种的...
乐山冷锅串串香做法

发表于：2020-12-21

配料荤菜:兔腰50克，毛肚50克，鳝鱼50克，猪环喉50克，午餐肉50克，鸭肠30克。素菜:藕片80克，莴笋80克，冬瓜50克，香菌50克，豆腐干50克，白菜80克，花菜50克，青菜头80克。调料:牛油250克，菜油100克，郫县豆办1...
串串香都有什么串串种类

发表于：2023-07-24

串串香有青菜、面食、荤串、水食种类。1、青菜：大白菜、菠菜、油麦菜、木耳菜、香菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿、芹菜、圆白菜、小白菜、生菜、蒿子苷、香菜、紫甘蓝、土豆片、豆皮、...
四川串串香荤菜如何腌制上料

发表于：2020-08-21

原料：荤菜：常见的有毛肚、鳝鱼、猪环喉、火腿肠、鸭肠、肉片、排骨、鸡胗等。素菜：藕片、莴笋、冬瓜、香菌、豆腐干、豆皮、冻豆腐、白菜、木耳、平菇等。调料：牛油250克、菜油100克、郫县...
串串香的高汤怎么做

发表于：2020-02-23

串串香的高汤制作原料：蘑菇、西芹、胡萝卜、火腿肠、葱段、大蒜、姜片、生抽、糖、料酒、盐。制作方法：1、将蘑菇洗净剖开，并将胡萝卜、火腿肠切成薄片。2、在锅中加入适量生抽、糖、料酒...
求串串香底料配方和做法

发表于：2020-10-28

串串香底料配方和做法如下：一、原料：干辣椒节2000克，郫县豆瓣400克，生姜200克，独蒜500克，花椒400克，八角60克，三柰20克，小茴50克，桂皮30克，草果20克，香叶10克，公丁香5克，荜拨10克，化猪油500克，生菜油55...
麻辣烫和串串香区别是什么

发表于：2016-10-31

1、烹煮方式不同：麻辣烫一般是将菜品直接进行烹煮，而串串香都是用竹签将菜品串起来，才进行烹煮。2、蘸料方面不同：二者在蘸料方面也有所不同，麻辣烫一般是直接食用，而串串香可以根据自己的口...
正宗串串香汤料配方是什么

发表于：2015-12-02

1、食材配料：虾10只、娃娃菜1颗、青萝卜半根、土豆1个、宽粉100克、大葱1段、姜3片、大蒜3粒、干辣椒3个、盐适量、红油20毫升、花椒油20毫升、高汤适量、香菜1棵。2、准备好大虾，虾剪去...
杭州哪家串串香好吃

发表于：2021-07-08

1、落端云串串香，地址：杭州市武林路189号(武林鞋城旁风情港美食街内)；2、遇见你串串，地址：杭州市滨江区南环路3999号一楼商铺；3、么么哒冷锅串串，地址：杭州市拱墅区莫干山路信义坊商街109号；4、...
谁有上上谦串串香火锅店的菜单

发表于：2020-08-25

上上谦串串香火锅店的菜单：秘制牛肉、锅中锅、串串虾、串串香、虾滑、蛋酥、菊花鸭胗、酸梅汤、秘制鸡肉、黄喉、秘制嫩牛肉、鸭血、嫩牛肉、澳洲肥牛、麻辣鲶鱼、担担面、菊花鸭珍、鹌...
砂锅串串香怎么做

发表于：2020-09-28

砂锅串串香的原料：郫县豆瓣、牛油、菜籽油、干红辣椒、花椒、白糖、干姜、瓣蒜、葱、茴香、八角、山奈、盐、鸡精、骨头汤。砂锅串串香的做法：1、热锅下菜油，待菜油烧熟后再下牛油，牛油融...
串串香怎么做

发表于：2021-03-12

串串香食材用料有鱼丸适量、鱼豆腐适量、香肠适量相克食物、蟹棒适量、花菜适量、西兰花适量、金针菇适量、豆皮一张和火锅料适量。串串香的做法如下：1、选择个人喜好的菜品；2、使用竹签...
成都串串香的做法如何做怎么做

发表于：2020-03-16

串串香的做法步骤：1、准备好蘸汁调料：芝麻酱加点盐，清水，香油调开，辣椒酱，香菜，甜辣酱。2、竹签先用开水烫煮10分钟。3、所有食材用竹签串好。4、锅中倒入清水加花椒，大料，葱姜煮开，炖煮15分钟。...

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