有关年糕的百科

将年糕和微波炉专用盘子上抹上油，把年糕放入盘中，表面盖上保鲜膜，以免微波炉加热时烤干年糕上面一层，导致口感不佳。然后放入微波炉中，开中高火，加热1-3分钟即可。注意，加热的时间不宜过长，否...

1、年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。2、前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”年糕的式样有方...

用料：年糕、面包糠、鸡蛋、面粉、番茄酱；做法：1、将年糕条切好，锅里加适量的水，放入年糕把年糕煮软；2、把鸡蛋磕入碗里搅散，准备好面粉和面包糠；3、把煮软的年糕捞出放入面粉里均匀的黏上一层...

年糕制作方法如下：1、准备好做年糕用的糯米粉和粘米粉，放在一个碗中；2、把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿，边拌边搓成小颗粒状，用手试试湿度，手一抓成团，一搓就碎开即可；3、在蒸锅中铺入纱布，将拌...

美的面包机能做糯米年糕，口感较好。做法如下：主料：糯米500克、水250克、食用油少许。做法：1、糯米提前浸泡8小时。2、捞出放入面包机里，加入清水。3、通上电源，选择10，糯米年糕键。4、听到机...

用糯米粉做年糕的方法：主料：糯米粉一碗，温水适量。制作方法：1、糯米粉放入干净的容器内。2、将糯米粉用温水和成干面团。3、取干净盘子抹上少许植物油，将糯米团打成扁片，用模具刻成自己想要...

吃年糕容易发胖。年糕是糯米制成，如果吃同样的重量，和米饭的热量基本一致。但是由于糯米升高血糖比普通大米快，所以对于控制体重来说，比吃普通大米要差一些。减肥者吃主食的原则是选口感稍...

材料：乳酪、动物性鲜奶油、牛油、鸡蛋、白醋。做法：1、把乳酪、动物性鲜奶油、牛油隔水煮溶至滑加入蛋黄快速拌匀再加入粉料用手动打蛋器搅拌成细滑无颗粒状取出；2、蛋白加醋后，将蛋白用电...

在我国春节有过年吃年糕的习俗，年糕是过年必备的食品。据说，最早的年糕是用于祭祀的。在大年夜祭拜神灵，在岁朝供奉祖先，到后来才成为春节应景的食品，岁岁寄托着美好的希望。吃年糕不仅为了...

年糕有点酸味解决方法：用较大的缸，在缸底反扑一个装有明矾的小碗，碗中装上年糕。明矾的作用是防止水质变混浊，并中和酸味，吃前洗净即可。自制年糕原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅...

年糕有很多种类，这里以做桂花红糖年糕为例。主料：年糕粉1小碗。辅料：清水1大碗、红糖2大勺、桂花适量、白芝麻适量。做法：1、年糕切片，泡在水中备用。我是买的现成的真空包装切片年糕，也需要...

原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。年糕做法步骤如下所示：1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂...

年糕是使用黏性大的米或米粉蒸成的糕，市场上卖的商品年糕甚至添加食用胶来增加粘性，而胃酸是不亦消化粘性大的物品的，面食要比大米做成的食物更好消化，二者虽然同属淀粉类食物，但所含的淀粉...

宁波年糕的原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。宁波年糕的做法：1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒...

主料：大闸蟹适量、生粉适量、年糕片适量。调料：葱一把、姜2片、料酒适量、耗油适量、糖适量。具体步骤：1、把蟹的腮剪掉，然后把蟹壳剥掉，再将两边的腮剪掉，然后一切二或者一切四；2、蘸上薄薄...

炸年糕做法如下：材料：年糕3根、食用油500毫升。制作步骤：先将竹签用开水浸泡或者直接放锅中煮七八分钟。将每根年糕分为三段，再将每段年糕竖切分为3块或者2块。用竹签串号切好的年糕片。锅...

家庭自制蒸年糕的做法：主料：大黄米面2500g。辅料：芸豆200g，大枣适量。步骤：1、芸豆洗净，高压锅压10分钟备用。2、大枣洗净温水浸泡2小时备用。3、加工好的大黄米粉要兑一些水，传统叫做使浆。4...

第一，糯米粉，粘米粉混合，慢慢加入水，搅拌成用手一抓成团，一捏就碎开的程度;第二，蒸锅篦上铺好屉布，倒入拌好的面蒸20分钟倒入盆中，放凉后开始揉搓；第三，团好揪下面剂，做出自己想要的形状放冰箱冷...

年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工...

稻香村百果年糕需蒸着吃，制作方法如下：1、和面：把江米粉放入和面机内加水搅拌均匀，面团要求较硬；2、蒸制：笼屉内铺上湿屉布，将面团均匀分布于屉布上，进行20至30分钟的蒸制即熟；3、折糖：将蒸熟的...

配料：年糕、洋葱、小油菜、葱、白砂糖、油、辣肠。步骤：1、洋葱、小油菜、葱切寸段；2、加水将年糕煮半熟取出；3、放油半热，加适量白砂糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量水煮开；4、...

饵块的口感较硬很有嚼劲,与其它地方的年羔不一样的,一般年羔较软.原料都是大米,但饵块用的是云南当地的一种米,而且只有在云南腾冲才能做出来,离开方圆500里就不能做出那种风味和味道...

1、将年糕放在菜板上，用菜刀将年糕切成片；2、再将切成片的年糕放入笼屉中蒸熟即可。...

粘玉米年糕做法：主料：粘玉米1斤、糯米粉2斤。辅料：红枣250克。制作步骤：1、将粘玉米辗成粘玉米粉后备用；2、红枣煮熟去核后辗成枣泥备用；3、用热水将糯米粉和开；4、加入粘玉米粉和枣泥到糯米...

糯米面炸年糕和稀了可再加一些糯米粉加米粉或等沉淀下后倒出表面多余的水即可。糯米面炸年糕所需材料为糯米粉250克，砂糖200克，水200毫升，蜜红豆适量。糯米面炸年糕步骤：1、糖跟水一起煮至...