有关鱼头的百科

砂锅王鱼头的做法如下：材料：特大鲢鱼头、生姜、泉水、精盐、味精、绍酒、豆油、熟猪油、香菜各适量。做法：1、鱼头去鳃，去鳞，洗净备用。2、炒锅上火，倒入豆油、熟猪油，放入鱼头、生姜、绍酒略...

材料：鱼头2、5斤、水豆腐1斤、葱姜蒜适量、八角3枚、小米椒一把、辣椒壳一把、生抽适量、蒸鱼豉油适量、老陈醋适量、鸡粉3克、味精3克、十三香5克、孜然面3克、黑胡椒面5克、盐3克；鱼头...

鱼头煲汤可以用芋艿，方法如下：主料：鲢鱼头1个、芋艿100克。调料：油、盐、胡椒粉、白酒、香油、蒜苗1根。制作方法有以下4个步骤：1、芋头冲洗干净，芋头洗；2、锅中少倒一些油，放入鱼头煎至两面金...

1、缺氧造成的浮头，一般发生在高温季节，半夜和凌晨较为常见，主要是池塘水体中溶解氧缺乏。2、氨中毒或硫化氢中毒造成的浮头，多发生在春季、晚秋和冬季，午后阳光充足，气温较高时发生，偶尔也发...

苹果煲鱼头有降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌、抑制血浆胆固醇升高的功效。苹果煲鱼头的做法：一、制作食材：苹果2个、鱼头100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克、盐8克、味...

1、先用盐、料酒涂抹鱼头，腌制15分钟，再在表面铺上姜丝；2、在鱼头上铺满湖南剁椒；3、在锅内烧开水，放上蒸架，大火蒸大约10到15分钟；4、用匙装出三分之二的蒸鱼水弃掉；5、在鱼表面铺上蒜蓉，香葱；6...

鱼头并不是真的不能吃，理由如下;1、鳃不仅是鱼的呼吸器官，也是一个相当重要的排毒器官，这也是人们吃鱼都要摘除鱼鳃的重要原因。正常情况下，鱼头内不会有毒素存在，吃鱼头是安全的。但由于近...

1、新鱼处理干净，淋干水分备用。2、锅中放入适量油，随即下入花椒、大料、干辣椒及蒜片炒香。3、把准备好的鱼放入锅中，大火翻炒。4、翻炒同时，锅中放入适量黄酒、酱油、少许醋，继续翻炒均匀...

碟鱼头做法步骤：1、备料：碟鱼头半只，大葱1根，姜1块，桂皮1段，香叶2片，大料2个，花椒20粒，盐2茶匙，老抽2茶匙，糖3茶匙，醋3茶匙，香油半茶匙；2、将碟鱼的鱼头切开，去掉鱼鳃部分，将鱼头洗净沥干水分，使用厨房...

做鱼头泡饼用胖头鱼鱼头更好，需要原料：大号胖头鱼鱼头3个、一面摊上鸡蛋的一张大饼，调料：葱姜蒜、八角、茴香、花椒、糖、盐、酒、酱油、醋，具体做法为：1、大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌...

美蛙鱼头最后淋的那个不是水，是油，用于提香的。美蛙鱼头是以美国青蛙、花鲢鱼头为主要材料制作而成的一道川菜，制法如下：1、红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待...

一、用料：鱼头、莴笋、莲藕、蒜、姜片、洋葱、油、烧烤酱、甜面酱、甜辣酱；二、做法：1、将烧烤酱、甜面酱、甜辣酱按照3：2：2的比例调和，再加入两大勺料酒，搅拌均匀备用；2、将鱼头切成两半，锅中...

1、火锅做法：原料：胖头鱼头一个，最好在两斤以上；鱼肉，要起鱼片；番茄几个。火锅料：大料，香叶，花椒，干辣椒，姜片，葱段，蒜头粒。做法：烧一锅热水，这时用另一口锅开火烧热猪油炒香花椒并捞起，放入其它的火...

1、干粉丝泡发，葱姜切片，干辣椒切碎，蒜头切片。2、炒锅烧热加油，放入鱼头煎两面煎黄。3、大锅放入油烧热加葱姜炒香。4、放入鱼头，加料酒，老抽，生抽，豆瓣酱，蒜，一边晃动过一边烧热。5、烧热后加...

鱼头豆腐汤要加入牛奶才能煮的白。材料：鱼头，豆腐，葱，牛奶。做法：1、把鱼头、姜，葱、豆腐洗干净；2、把姜葱切好；3、锅里加少量的水，放入少量的油和姜，直到水烧开；4、放入鱼头；5、煮一会后加入牛奶，...

鳙鱼或草鱼的鱼头煲汤营养高。功效：可以降低血脂、健脑及延缓衰老。材料：鳙鱼或草鱼的鱼头，川芎，白芷，天麻，生姜。步骤：1、取新鲜鳙鱼的鱼头。2、以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头。...

1、去鱼鳃：鱼头炖汤前必须要把鱼鳃清除的很干净，因为鱼鳃是整只鱼头中最腥的部分，而且含有的脏东西也特别多；2、浸泡鱼头：把去鱼鳃的鱼头洗净后，放在清水里泡一段时间，在水里加盐去腥效果更好...

材料：鱼头，花生油30毫升，剁椒适量，生姜20克，食盐2克，料酒30毫升，葱段1段，蒸鱼豉油1汤匙。步骤：1、鱼头洗净。2、准备剁椒、姜片和葱段。3、将鱼头加入盐、料酒、生姜片和葱段拌匀腌制2小时。4、...

蒸鱼头的做法及步骤：一、主料：鱼头，辣椒。二、辅料：生姜，大蒜籽，香葱，精制油，蒸鱼汁，味精，鸡精，黄酒，胡椒粉。三、做法及步骤：1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细...

常食的鱼头主要是鲢鱼头。鲢鱼头使用提示每次约80克，食用过多易引发疥疮。鲢鱼头的营养价值；1、鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏...

草鱼头和青鱼头区别在头型上。青鱼头比较尖，而草鱼头是圆弧形的。草鱼是鲤科、草鱼属鱼类。体长形，吻略钝；背鳍无硬刺，鳃耙短小；体呈茶黄色，腹部灰白色；体侧鳞片边缘灰黑色；胸鳍、腹鳍灰黄色，其...

罗汉鱼感染了白点虫，一般都是新买回来的鱼没经过消毒程序，就放进鱼缸从而感染了。解决方法：1、用浓的盐水帮鱼擦身，先把鱼用网捞起，放在有厚布垫底的适当碟子上，按着鱼用棉花沾盐水用中力擦...

1、调料：色拉油50克，秘制剁椒酱汁100克，秘制腌料汁250克，李锦记蒸鱼豉油12克，葱花8克。2、原料：清水30克，姜10克，葱段10克，香菜8克，西芹10克，蒜头10克，胡萝卜10克，黄酒5克，味精2克，盐3克。3、制作流程...

原料：土豆粉、新鲜雄鱼头、盐、湖南剁椒、生姜、葱、蒜、料酒、香油。烹饪方法：1、将鱼头斩开后洗净入盘，放入料酒、盐、拌均匀腌制15分钟2、香葱、大蒜切碎，姜去皮切丝备用，土豆粉过水软化...

鱼头炖黄豆的主要作用补钙，补铁，补B族，补充营养；降压、降胆固醇、降血脂；预防动脉硬化、肝硬化疾病。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率...