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发表于:2020-01-10
出现白色霉菌,没什么大问题,腌制酸菜等也会出现这种情况。泡菜坛中放十几粒花椒和少许麦芽糖,可防止产生霉花。如发现液面有白膜,应立即除去,并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。...
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发表于:2020-08-18
酸豆角可同肉末一起炒做法如下:1、酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净,用手攥干后切成小粒。2、肉馅放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段...
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发表于:2019-08-20
1、泡制酸豆角要选用细一点,捏起来饱满硬实的鲜嫩豇豆,有虫眼或斑点的豇豆统统不要,这种豇豆泡出的酸豆角才足够爽脆好吃。2、泡制酸豆角的容器最好是专用的泡菜坛子,没有泡菜坛子的也可以...
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发表于:2017-07-27
1、买回来的黄花鱼去掉内脏,挂掉鱼鳞然后用盐,料酒,姜汁腌制片刻。2、准备酸豆角(自己泡制的)3、将酸豆角和大蒜切丁。4、平底不粘锅热油然后将黄花鱼放入煎。5、将黄花鱼煎两面金黄盛起。6...
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发表于:2017-03-19
清洗酸豆角,豆角最好选择稍嫩点的,豆角洗后放在太阳下,晒一到两个小时,等到豆角变软,准备一个空玻璃瓶,洗干净后晾干。往锅里倒入适量水和白糖,水烧开后关火,将水放凉。在玻璃瓶中先放入豆角,放...
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发表于:2020-08-18
1、将酸豆角烹饪为酸豆角炒牛肉,酸豆角炒鸡胗,这样既好吃又不会太酸。2、酸豆角炒牛肉:先将牛肉和生粉,生油搅拌一起、腌制数分钟,待用。切酸豆角,可切得细点,然后下锅炒,盛起待用。切红椒,姜,蒜...
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发表于:2021-05-19
酸豆角炒肉末的方法:材料:豇豆300克、肉200克、油、盐、生抽、葱、姜。步骤如下:1、豇豆洗净,晾干水汽,切碎;2、取一个干净的瓶子,将豇豆放进放瓶子里,盖紧瓶盖;3、放置3天左右,每天打开瓶盖放两...
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发表于:2021-09-02
腌酸豆角可以用塑料容器,豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆...
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发表于:2021-05-19
1、面粉放入盆中,边加水边用筷子搅成絮状。2、用手揉成面团,醒15分钟。3、肉切成长条。4、放入绞肉机中绞成肉馅。5、生姜清洗后磨成姜沫。6、酸豆角清洗切成小粒。7、肉馅、酸豆角和姜...
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发表于:2017-03-15
腌制5天后即可食用。准备材料:豆角2000g、食盐适量、姜适量、蒜适量、元贞糖适量、红椒适量、花椒粉适量、酒适量。一、第一步将准备好的红椒,蒜,生姜切碎,放旁边备用,如下图所示。二、豆角...
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发表于:2018-08-24
1、将挑选的比较嫩的豆角清洗干净,在太阳下晒两三个小时。2、待豆角的水分被晒干些即可开始准备腌制。3、在小罐子中放入豆角,要放一层豆角撒一层盐,将豆角依次排放好。4、倒入水将豆角淹...
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发表于:2020-08-18
口感脆的酸豆角的具体做法如下:1、将豆角洗净,去除两头的蒂备用。2、准备一个无水无油的玻璃罐,里面加入少许的凉开水、白糖和盐。3、热锅内放入水,大火烧开。4、在烧开的水里,放入已经洗净...
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发表于:2015-11-24
酸豆角放保鲜保存。酸豆角由于做法简单,消毒不是很严格,所以腌出的酸豆角不宜久放,最好在2~3内吃完,可以放进冰箱内保鲜,但是存放的时间不宜超过两周,要尽早在两周以内食用完。1、酸豆角经过发...
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发表于:2020-08-13
1、首先要清冼酸豆角,豆角最好要挑选嫩一点的;2、豆角冼好后,放在太阳底下晒一两个小时,等到豆角变软了,就可以拿来用了;3、准备一个空的玻璃瓶,作为腌制的容器用。瓶子一定要洗干净,晾干,一定...
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发表于:2020-01-15
主料:酸豆角、鸡胗各300克。辅料:葱、姜、青蒜、杭椒、小米椒各10克,盐、胡椒粉各5克,味精、白糖、蚝油、鸡粉、干辣椒、料酒各10克。步骤:1、将酸豆角洗净切成3厘米长的段,鸡胗洗净顶刀切成...
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发表于:2016-02-01
怎样腌酸豆角不烂又好吃共有5步,以下是腌酸豆角的具体操作步骤:操作/步骤1、豇豆洗净晾干水分豇豆洗净晾干水分备用。2、清水加盐烧开放凉锅里加入适量清水,加500克盐,烧开放凉备用。3、准...
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发表于:2015-10-05
1、长豆角洗净,彻底晾干表面的水分。用一个干净无油的锅里加水,约1500毫升水加50克盐,再加入一把花椒,烧开后继续煮2分钟,彻底晾凉后作为泡豆角的水。2、将长豆角卷好放入泡菜坛中,加入晾凉...
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发表于:2019-09-15
酸豆角泡5天可以吃。酸豆角是以豆角为主要食材,猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜,口味微辣。可帮助消化,增进食欲。酸豆角做法是:首先要一个...
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发表于:2020-08-18
土豆削皮先切片后切成丝,用冲洗一下;把肉洗干净后切丝,然后用生抽、老抽淹置好;酸豆角用清水泡五分钟后切成沫或者小段都可以,生姜大蒜剥皮洗干净后切碎;还可以切点小葱调色。锅里烧干水后放...
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发表于:2019-05-28
腌酸豆角的水不可以再用,腌制酸豆角的水是一次性的,腌酸豆角是一道以豇豆作为主要食材,以盐,酒,红椒,生姜,蒜,花椒粉作为调料腌制而成的美味的菜肴。酸豆角是以豆角为主要食材,猪肉馅、葱、姜、...
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发表于:2015-11-25
1、泡菜母水一段时间后就要清理出来沉淀,将上面清亮的母水倒回去。2、泡菜水不多了可以多泡萝卜类出水的菜。加麻糖可以让菜脆而微甜。3、如果只是水浑而不是生花的话应该没太大关系,可...
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发表于:2019-01-22
1、主料:肥瘦猪肉250g,酸豆角1把。辅料:香油适量,盐适量,生姜适量,生抽适量,十三香适量。2、做法:面粉放入盆中,边加水边用筷子搅成絮状。用手揉成面团,醒15分钟。3、肉切成长条。放入绞肉机中绞...
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发表于:2015-10-26
1、可以。准备材料:香叶,茴香,桂皮,罗汉果籽,花椒,三分之二盐,半锅冷水煮开晾凉备用。先给泡菜坛消毒备用,坛子晾凉后加入四季豆。倒入调料水浸没四季豆,放入白酒起防腐作用,1/3的干盐压在上面,即...
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发表于:2017-08-09
1、将挑选的比较嫩的豆角清洗干净,在太阳下晒两三个小时。2、待豆角的水分被晒干些即可开始准备腌制。3、在小罐子中放入豆角,要放一层豆角撒一层盐,将豆角依次排放好。倒入水将豆角淹没,...
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发表于:2019-10-31
把适量的开水晾凉放在大碗内,倒入适量食盐,搅拌至食盐溶化,凉开水直接放入瓶或坛内,白萝卜片或豇豆切段前洗净晾干水分,然后放入瓶或坛内密封,3天后就能吃,会看到水成黄绿色闻到一股很香的酸...