有关过水的百科

过水是为了让鱼能一点点适应现在鱼缸内的水质和温度，一点点往里加注新缸内的水，对于体质好的鱼一般要几个小时的适应期后才能把新鱼放入到新鱼缸内。热带鱼的饲养首先是要营造淡水热带鱼...

过水的土豆热量不高，但会导致其本身营养的大量流失，而土豆一般指马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。其块茎含有大量的淀粉，能为...

过水是新买的金鱼放入鱼缸必要的过程，可以降低金鱼死亡的机率，金鱼买回后连袋一起泡在缸里1小时，期间每10分钟加一点缸里的水进袋，从袋中抽一点水倒掉，直到袋里的水几乎被缸里的水替代为止，...

挂面不需要过水清洗一下，面条就没有煮之前要用水清洗的，都是直接下入沸水中，煮开后倒入一点凉水，再开后再倒入点凉水，直到面条煮熟。挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长...

为了去除面团中的酸味。使面条更劲道有韧性，但需注意碱水面在煮好后，要放入凉水中浸泡30秒左右，再沥干水分，这样面条遇冷后就会变得爽滑有劲道，而且之后拌调味料也能很好的入味，并且不会变得...

1、焯水：对于厨师而言过水为焯水之意。焯水是做饭的一道工序，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。焯水应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的...

酸辣土豆丝需要过一遍凉水，把已经切好的土豆丝放在水里面浸泡，这样是为了能够防止土豆丝出现氧化变黑的情况，而且也可以把土豆丝里边的多余淀粉浸泡出来，再炒的时候就不会出现粘锅了。酸辣...

秋葵过油炒好。过水炒这种加工方式会让秋葵内部的粘性物质随水流失。秋葵的这种粘性物质可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。具体操作步骤如下：材料：秋葵4个、大蒜2瓣、食用油适量、盐适...

炒方便面的做法需要过水。炒方便面是一道面食，制作原料有方便面、水、附赠调料等。最原始的吃法是老式粉肠切段，与煮半熟的方便面加鸡蛋烩炒，调料只使用方便面粉包。普通面条不可以炒，因为...

1、将花生米放入凉水冲洗一下；2、将冲洗过后的花生米放在一边，控干下表面水分；3、在一小碗中倒入适量高度白酒；4、在锅中先放入少量油，加入花生米，再加点油，也可以直接倒入油后马上加入花生米...

油菜过水可根据需求来决定，过水可以去除油菜带有的苦味，更好的冲洗掉菌类、农家肥、农药残留物，但也会损失一部分营养，如果是用来凉拌的油菜就需要用开水过一下，但不能时间太长，过完水之后需...

过水是指，新买回来的鱼，在入缸前适应新环境以及水质的过程，一般采取先连同包装袋适应水的温度，然后打开包装袋，使新水逐步渗入包装袋内的老水中，使鱼慢慢适应新的水体，然后连同包装袋内的老水...

可以消灭龙眼表面细菌，更有利于长时间保存。龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果。富含糖分和多种维生素，龙眼加工成桂圆干。历来被视为珍贵补品。福建莆仙一带的桂圆干称为“兴化桂圆干”，有...

火锅里的菠菜需要过水，菠菜焯水的作用是使草酸溶解在水中，降低菠菜中草酸的含量，但并不是说焯水能破话草酸的结构，若是菠菜煮汤不焯水，草酸就会溶解在汤汁中，完全食用时，摄入的草酸含量并没有...

香椿在炒之前是需要过水的，因为香椿里面含有硝酸盐，硝酸盐对人体是有一定危害的，炒之前将香椿过水焯一遍，里面的硝酸盐就会去掉很多了，这样再炒着吃，有利于人体健康。香椿又名香椿芽、香桩头...

佛手瓜是要焯水的，焯水能将蔬菜中很多不易清洗的杂质有效去除。经过焯水，膳食纤维会变软，口感会好很多，也减少肠胃负担。焯佛手瓜时候，在水中加点盐和油，可以让佛手瓜色泽更加鲜艳，还能保持佛...

羊肉用冷水焯比较好，羊肉加清水，用中火烧开后，取出洗净。羊肉冷水下锅焯水，可以去除羊肉中大部分的血水，而且冷水下锅焯水，加热时间比较长，可以有效的去除羊肉中的腥味，而用热水焯水，羊肉外面的...

炒羊肝过水是为了把一些异味去除，而且过水可以让熟的时间更快，能够让羊肝在更短的时间里面熟，这样炒出来的口感就会更加不错。肝脏是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜羊肝不要...

做萝卜羊肉水饺，萝卜不需要过水。以“羊肉白萝卜水饺”为例，做法如下：主料：白萝卜500g，羊肉馅500g辅料：油适量，盐半勺，酱油两勺，香油一勺，十三香一勺，蚝油一勺，香菜两根，大葱两段，面粉适量步骤：1、香...

首先将装鱼的塑料袋外清洗干净，避免污染水族箱内水。整包放入水族箱，大概15分钟时间，使得塑料袋内水温与水族箱内水温一致，避免鱼儿“感冒”。15分钟后，打开袋口，取水族箱内水大概为袋内水的...

紫甘蓝是营养价值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多数营养成分都是水溶性的，因此做凉拌紫甘蓝的时候尽量不要焯水，直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少。如果不焯水就感觉不舒服，也可以将剥成...

 炒梅豆角需要过水。1、梅豆两边去硬边，摘净。清洗。2、梅豆切斜刀。3、尖椒，蒜，姜，葱切好，油热后，小花椒，姜，葱花先入锅出香味，尖椒随后入锅。4、尖椒稍微翻炒出辣味，入梅豆角，入盐。5、梅豆角...

西兰花要过水是因为要去掉依附在表面的细菌虫卵等等。西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。属于甘蓝的一种变种。西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜。...

新鱼过水的方法很简单，只要将鱼缸的水以及袋子里的水互换就可以了。通常鱼儿买回来后，需要先消毒，可以用浓度较低的高锰酸钾溶液浸泡一会，以防它将有害菌带入缸内。消毒之后就可以过温了，将...

可用清水把沾在藕上的泥洗净，放进盆或水桶，加满清水，使藕浸没水中，每隔一两天换一次凉水。夏季需要经常换水，冬季要需保持水不结冰。藕在这样的条件下可以保持一两个月不变质、不霉烂。也可...