有关辣椒的百科

准备食材：尖椒，食用油，食用盐，香其酱，葱姜蒜，白糖。１、准备一把尖椒，用清水清洗干净。把尖椒籽处理干净，再用清水冲洗，放在一边备用。切点葱姜蒜末，放在小碗里面备用。２、起锅，锅底倒入适量的食用油...

红椒是菜椒的培育变种，属于茄科。有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效。一年生或多年生草本。茎直立，多分枝。单叶互生，叶片广卵形，先端渐尖，叶柄较长。...

1、辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱，切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红和发热，并加速局部的代谢率；2、切辣椒时，其中的辣椒素会刺激痛觉神经，这是由辣椒...

看辣椒是不是脆皮的，直接上手摸即可，脆皮辣椒摸起来是硬的。辣椒是双子叶植物纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现...

自制的油辣椒太辣的话可以多加面，加点盐。家庭自制辣椒油的步骤如下：原料：干红辣椒、熟芝麻、花椒、大料、桂皮、小茴香。做法：1、将干辣椒表面浮土擦干净，可将厨房纸弄潮，轻轻擦拭辣椒表面...

核桃酱辣椒的做法：1、新鲜红辣椒二百克，纯瘦牛肉五百克，花生一百克，核桃一百克，杏仁一百克，芝麻一百克，郫县豆瓣一百克，永川豆豉五十克，干黄酱一百克，十三香二十克，葱，姜，蒜末，料酒，糖，清油五百克；2、新...

主料：皖鱼肉300克；辣椒300克。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、葱花适量。步骤：1、鱼肉洗净切成片；2、加适量盐剁烂；3、加入淀粉，加一点水，拌匀，再用手把鱼肉摔打几十下，让鱼...

辣椒分为樱桃椒、圆锥椒、簇生椒、长椒类、甜柿椒等类。一、樱桃椒：叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强。如成都的扣子椒、五色椒等。二、圆锥...

材料：红辣椒、大蒜、姜钝、白酒、盐。做法步骤：1、将买来的新鲜红辣椒洗净；2、将洗好的辣椒放在篦子上晾干水分；3、将红辣椒去缔切碎备用；4、用刀将切碎的辣椒剁成沫，装入干净盆内；5、将大蒜...

制作法一：原料：青辣椒10千克、盐1、4千克、水2、5千克、大料25克、花椒30克、干生姜25克。腌制方法：1、将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸；2、将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞...

泡椒分类：1、二荆条泡辣椒：这种辣椒相对较长，辣味适口，香气足，制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它；2、子弹头泡辣椒：这种辣椒较短，呈鸡心状，其辣味足，因成形较好，在泡椒菜肴中常整个使用，很少加工成茸...

矿源黄腐酸钾不会影响辣椒上色。作为一种矿源活性钾肥，矿源黄腐酸钾绿色且高效。其不仅可以改良土壤，还可供应植物机制运行的需要，并补以改善作物品质的有机质和调节剂，满足植物生产的需求...

辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱，切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率，同时，还会刺激痛觉神经，这就是在辣椒汁粘在皮肤上觉得灼...

辣椒让人觉得辣，主要是其所含有的辣椒素，要缓解吃辣后引起的不适，就要减少辣椒素才行。一、喝醋、酸梅汤等。辣椒素属于生物碱，酸性物质可中和碱，从而减少体内辣椒素的含量。二、喝牛奶。牛...

吃辣椒屁股疼的情况是屁股上长毛囊炎，即常说的火疖子，跟皮脂腺开口堵塞，其内的皮脂腺分泌后排不出来，淤积引起细菌感染所致；解决方法和建议：建议用稀高锰酸钾溶液浸泡消毒，然后再涂抹鱼石脂软...

1、看：从颜色上来看，新种子发芽率高，呈淡黄色，略带亮光。陈货辣椒籽色泽黯淡，发芽率较低。2、闻：新种子有很强的刺鼻味道，陈种子则没有。3、咬：新种子辣椒味道重，陈籽辣椒味道不是很重。...

湖南是辣椒的重要生产地，湖南人爱吃辣椒，且吃的花样繁多，这与湖南地域的气候和习俗有关。湖南地理环境上古称“卑湿之地”，多雨潮湿。辣椒有御寒法风湿的功效；加之湖南人终年以米饭为主食，食...

辣椒变红的原因是青辣椒中含有叶绿素和辣椒红素，前者的含量高时，会掩盖后者的颜色，是青椒显绿色。但叶绿素易分解，远没有辣红素稳定，所以时间一长，叶绿素渐渐分解，只剩辣红素，青椒就会变红。将...

主料：鸡爪8个。辅料：野山椒适量，黄瓜适量，食盐适量，鸡精适量，蒜适量，花椒适量，白砂糖适量。做法：1、锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透；2、放进冰水里，把鸡爪用小刀去骨；3、在容器里放...

冬天辣椒死了，春天不会活，因为现在种的辣椒一般都是一年生。辣椒为茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以...

炒辣椒屋里都特呛的原因如下：辣椒里的辣味通过高温分子剧烈反应，传播到空气中，进入呼吸道后也会同样剧烈运动出现打喷嚏的情况；解决方法如下：正在炒辣椒之前，先将一张好毛巾折成3层，在清水中...

王中王辣椒，又称福建辣椒王。特性：新一代高产型品种。中晚熟干制小辣椒型品种，植株无限生长型，株高90至110cm叶披针列，果实为短牛角型尖角。果长4、6厘米，果皮肉厚，籽粒饱满、鲜红色、辣味浓，...

主料：豆豉。配料：干辣椒，花椒，葱，姜，八角，白糖，盐，酱油，花生碎，黄豆面，熟芝麻。步骤：1、豆豉用少量食用油拌匀，上锅蒸20分钟。2、蒸好的豆豉用勺子碾压，根据喜欢的口感选择碾压程度。3、油锅小火下干...

1、把大青辣椒洗净放到烧得滚烫的开水锅里焯水，不停翻动两三分钟后，迅速捞起，置入大盘篾箕予其它干净木板上，均匀的铺好，端到太阳底下暴晒。2、没有盘箕，三合板、干净竹席都可，晒时两面都要晒...

1、猪肉末约两百五十克，用盐，老抽，芝麻油，少许嫩肉粉码味，芝麻油多放一点；2、将葱花，姜末加入肉末使劲搅匀，腌二十分钟左右，肉馅太干的话，加一丁点儿水;3、青椒去蒂，掏去青椒籽洗净，切成两至三厘米...