有关脆油的百科

材料与份量：菜油两大半碗，豆豉一饭碗满，干辣椒一饭碗满，灯笼干辣椒半饭碗，郫县豆辨酱两大匙，花椒一匙半，八角三颗，料酒两大匙，糖四大匙，黑酱油两匙，味精一匙。做法：1、豆豉用温水泡十五分钟沥干水...

主料：猪肉；配料：油，盐，葱段；1、先把肥肉切成小块；2、放入锅中，加水小半碗的水，这是为了防止肥肉突然受热会变焦，熬出来的猪油也会更白更香；3、大火煮开后，改为小火，慢熬；4、小火大概熬制半小时后，看肥...

脆哨起源于贵阳，原名叫做脆臊，也叫油炸脆肉，意思是指口感酥脆的肉臊子，是榨干油脂的肉干。油渣是用猪肥膘或肥肉加工而成，猪油炼好后，剩下的废品是油渣。而脆哨则是以肥肉、五花肉或瘦肉为原...

蔓越莓饼干材料：黄油60克，糖粉45克，蔓越莓35克，低粉115克，鸡蛋15克做法1、黄油室温软化，加糖粉打发。2、鸡蛋分次加入打发的黄油打匀。3、低粉过筛，加入打好的黄油中，切拌均匀。4、最后再把蔓...

花生适量、芝麻适量、白糖适量、猪油适量、面粉4斤、鸡蛋6只。面粉加猪油和鸡蛋和成团。花生炒香去掉部分红衣后压碎，后加入炒香的芝麻。再加入白糖和均匀，作为内料。用擀面杆把面团一小...

主料:糯米粉400克，玉米面(黄)40克，调料植物油适量，油炸糕的做法:1、糯米粉和玉米粉混合。2、加入适量温水，混合均匀，揉成光滑面团，静置一个小时。3、豆沙馅放入碗中备用。4、用手揪一小块面...

1、鲜虾洗净，沥干水分备用。用大虾做的话，要剪去须、脚和去掉虾肠。2、起油锅，烧至7成热时，将虾放入锅炸15秒即用漏勺捞起。3、待油温回升8成热时，再将虾腹炸15秒，使肉与壳松开，捞出并沥油。4...

油条做法：1、奶粉、白糖和酵母粉用温水190毫升搅拌均匀;2、面粉放盆中，将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉；3、揉好后静置发酵一个小时；4、盐、小苏打混合，用温水15ml化开，用小...

使炸出来的油条变脆的方法及步骤：准备好原材料，主要的原材料有面粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉、油盐、水、黄油等。先将五百克左右的面粉放到揉搓的盘子里，再加入一个鸡蛋，打破加到面粉的上面，让...

果蔬脆属于膨化食品，果蔬脆片是经过油炸的，也有不经过油炸，通过低温真空干燥、微波真空干燥等工艺脱水，可以根据包装执行标准来确定。果蔬脆是一种看起来像果蔬一样的零食，与果蔬的营养健康...

材料准备：面粉，鸡蛋，牛奶，白糖；制作步骤：1、将面粉、鸡蛋、牛奶和纯净水搅拌均匀至糊状；2、将平底锅烧热，然后加入菜油；3、将调好的糊放入锅中，用小火炸至金黄色即可；4、出锅后加入盐和香葱即可食...

第1种方法就是把油条再次入锅，煎炸一下会变的酥脆。第2种方法是把油条切成小段放在锅中加少许的油,烙一下，也会变得酥脆。第3种方法是把油条切成段放入微波炉里面加热，然后吹凉也会变得酥...

脆油条做法如下：筋面与发酵粉和匀，在桌上开个窝，将精盐、食粉、臭粉、清水放在窝里合成软面团，把面团搓至起筋，用半干的湿布盖着。15分钟后，再揉搓3分钟，用半干湿布盖好，静置放在桌上等30分钟...

材料:面粉，清油，鸡蛋，牛奶，白砂糖，红糖，小苏打，蜂蜜等。做法:1、发面：先把鸡蛋加入面粉和成面团放置在比较暖和的地方，使面能发起，面的面积膨大到一倍加入碱揉匀，鸡蛋越多，会使果做出来的果子越脆...

1、首先我们把猪肥膘油切成片，切的时候不需要特别的薄，因为熬出猪油之后变成油渣的时候，会变的很小，所以在切的时候不需要切的很小，最好的切成大小均匀的片，大概是1.5㎝的片。2、然后把切好...

油炸鱼怎么做才酥脆共有5步。准备食材：小黄鱼、鸡蛋、面粉、淀粉、水、葱、姜、料酒、胡椒粉、花生油、盐。以下是做酥脆油炸鱼的具体操作步骤：操作/步骤1、鱼处理干净加配料腌制小黄鱼...

1、将明矾和盐碾成粉末，碱粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水，用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时，将面粉放入，用双手抄拌，静置三小时左右再进行第二次搓揉，称为复酵。揉透后用刀切成几条，再分别揉...

因为土豆丝比较粗会使油炸不充分，关键是把土豆丝改为土豆片，油炸更充分，更脆。制作步骤：准备材料：马铃薯1颗、迷迭香适量、橄榄油1小匙、盐巴适量.先将马铃薯、迷迭香完全清洗干净。洗好的...

1、面粉、糯米粉、称好加入泡打粉，小苏打拌匀备用。2、用温水把面粉搅拌成絮状。3、在和成光滑的面团，静置10分钟左右。4、饧好的面揪一块团圆、按扁。5、放入豆沙馅，豆沙馅可以是自己做...

做油渣需要准备材料：肥肉、盐、水。共分为3个步骤。以下是详细操作：操作/步骤1、切肉入锅肥肉切成小块，放入锅中，加入小半碗水。2、熬猪油大火煮开后，改为小火，熬半小时。3、捞出撒盐捞出后，...

油炸花生米酥脆的方法有：1、直接在锅里面加少许油，直接这样炒。先小火炒花生米，听到有爆炸的声音，噼里啪啦的声音的时候，就转最小火，然后再慢慢炒，等这个花生颜色稍微有一点变得深了，就可以了...

是。脆枣是经过真空油炸的，因此口感才会这么脆，但又不油腻。脆枣一般指梨枣。梨枣是一种树势中庸，发枝力强，树体中大的植物。当年栽植当年结果，果实多数似梨形，为枣树中稀有的名贵鲜食品种。...

酥脆冬枣是以鲜冬枣为原料，采用高科技工艺加工制成，不含任何添加剂；既具有鲜冬枣的肉质细嫩、酥脆的特点，又保留了鲜冬枣甘甜清香，营养丰富的品质，并富含多种维生素、微量元素和矿物质，是高档...

1、油条由于需要非常蓬松的口感，因此我们在和面的时候，需要加入特殊的油条膨松剂，可以让油条更加的蓬松。2、然后我们将面切成一条一条，使用筷子在中间压一下，变成不完全分离的两根后，即可下...

油爆双脆做法：首先准备猪肚、猪腰子；然后锅置旺火上，下花生油烧八成热时，肚尖用少许干淀粉抓匀一下，下油锅过油，再腰花过油，迅速倒入漏勺沥干油；最后锅留余油，回置旺火上，先用葱段、蒜米煸出香味...