有关川面的百科

主料：面条、竹笋、雪菜、猪肉。辅料：油、盐、生抽、糖、料酒、胡椒粉、淀粉。做法如下：1、准备好所有的食材。2、猪肉切薄片加入盐，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀。3、竹笋切片，雪菜切碎。4、炒...

防川村位于珲春城以南约70公里处的敬信镇，有著名景点防川风景名胜区（即防川景区）防川村位于张鼓峰下，是吉林省的最低，全村面积大约会在200公顷左右。防川村位于张鼓峰下，是吉林省的最低点。...

四川凉面做法：1、将面条煮熟，捞在干净板上散开，面条淋上少许香油，用筷子将面条抖散放凉，分装5个碗内；2、黄瓜洗净切丝，蒜头去皮，剁成蒜泥，葱切末，芝麻酱用凉用水调稀；3、把酱油、醋、香油、辣椒油...

片儿川是浙江省杭州市的一道传统特色名菜，也是杭州奎元馆的名点，该菜品的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的...

1、锅入油，小火慢慢将花生炒熟备用。2、将葱，姜，蒜，辣椒碎全部准备好，肉剁碎。3、炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用，4、炒锅热油，放入姜末，蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒，生抽炒入...

锅中加入少许食用油烧热，把肉末下入锅中。炒散变色后，加入碎米芽菜，翻炒出香味后盛出；把葱和蒜切成碎末备用；将熟花生仁放入保鲜袋中，用擀面成碎粒；煮一大锅水，水开后下入干碱面。再次沸腾后加...

四川省幅员面积48、5万平方公里，占全国的百分之5、1，居第五位。四川，简称“川”或“蜀”，省会成都，位于中国大陆西南，长江上游地区，北连陕西、甘肃、青海，南接云南、贵州，东邻重庆，西衔西藏，四川...

四川担担面和面方法就是在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成一个连续的膜状基质相互交叉结合，形成立体状的并具有一定弹性、延...

主料：五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑；辅料：鸡蛋、手擀面；调料：葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油。做法：1、香菇、黄花、木耳、口蘑等用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的...

1、五花肉馅、芽菜、姜、蒜分别剁碎。2、油三成热，下五花肉馅小火慢炒，十分钟后放料酒。3、约20分钟炒干水气变黄后下姜蒜末盐花椒末，略炒后放黄酱和老抽调色。4、下芽菜粒炒片刻加水略煮...

担担面、铺盖面和宜宾燃面。其中，担担面在全国都很有名，也是四川地区的代表面食之一；铺盖面在四川各地面馆基本上都有；宜宾燃面也被叫做油条面，宜宾燃面油重无水，用火一点就燃，所以被叫做“燃...

把葱，姜，蒜切成末，黄瓜切成丝备用。开始下锅煮面了，面煮到9成熟就可以了。煮面的时候为了让面煮得更筋道，可以在开锅冒泡时盛里一小碗水，重复三次即可。就是把刚煮好的面拿到电风扇前面吹，直...

1、先制作好辣椒油。切好黄瓜、胡萝卜，大蒜。2、汤锅烧水煮面7分熟，豆芽、胡萝卜也煮7成熟。3、把煮好的面、豆芽、胡萝卜、用凉水冲冷，并把水沥干。4、开始拌调料、熟菜籽油、辣椒油、山...

四川麻辣面的配方及做法如下：一、原料：鲜面条200克、黄瓜50克、酱油20毫升、香醋35毫升、白糖8克、盐3克、花椒面5克、大蒜3瓣、香葱1根、香油15毫升、辣椒油15毫升、花生少许、熟芝麻少...

原料：面条，葱末15克，蒜泥汁25克，味精2克，酱油100克，米醋10克，花椒粉适量，芝麻酱25克，麻油25克，红辣椒油75克；做法：1、将红辣椒油放人碗内，加人麻油、酱油、芝麻酱、花椒粉、米醋、味精，用筷子顺时针...

四川凉面是四川的一道传统名吃，好吃简单易做。首先在市场上购买新鲜的圆面条。锅中少开水，放入面条。把面条煮熟后捞出，过凉水后放入一个容器中撒入香油，搅拌均匀，避免粘黏到一块。然后开始...

川味面的制作方法：1、所需材料：肉酱、麻椒粉、葱段末、盐、味精、香菜、手擀面条以及适量孜然粉；2、所需配料：小火炖出的骨头高汤，炸好的辣椒油，还有腌制好的清淡小菜；3、将底料配好放于碗底，...

主料：面粉300克、五花肉100克、洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1根、青蒜1根、水120克、食盐1小勺、植物油1大勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、香油几滴。做法：1、清水中溶解盐，一...

四川面食有成都担担面、宜宾燃面、宜宾姜鸭面、宜宾炖鸡面、雅安挞挞面等。1、成都担担面：担担面是四川省成都市和自贡市的一道传统小吃，属于川菜系，该菜品起源于自贡市，由面粉、红辣椒油...

四川面条可以做懒人热干面、虾仁香草意面等。懒人热干面做法：原料：肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱。调味料：蒜蓉、白醋、花生碎。步骤：1、煮锅烧开水，将面条煮熟盛出，沥干水分；2、炒锅入油，油热后...

西红柿鸡蛋面材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片做法：1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油热...

四川，简称“川”或“蜀”，省会成都，位于中国大陆西南，长江上游地区，北连陕西，甘肃，青海，南接云南，贵州，东邻重庆，西衔西藏。四川省共辖1个副省级市，17个地级市，3个自治州，其中包括53个市辖区，17个县级...

1、锅内做开水，豆芽菜焯水，豆芽菜易熟焯一分钟即可。豆芽菜捞出，黄瓜洗净切丝、火腿肠切丝，榨菜分别码入盘中备用。2、锅内重新起锅开说，水开以后下面条；煮熟的面条捞出迅速放入凉开水中过凉...

四川盆地面积约26万平方千米。四川盆地其轮廓形态总体近似长方形，形似信封状，右倾斜置在亚洲大陆，因此被地理学者称之为信封盆地。信封盆地东部顶点云阳（靠近万州），南部顶点叙永，西部顶点雅安...

四川的面食有：担担面，铺盖面，宜宾燃面，广汉全蛋金丝面，崇州查渣面，广元蒸凉面等等一些这样的面食。担担面是中国四川的特产小吃，得名于挑担叫卖的传统。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、芝麻酱...