有关牛杂的百科

牛杂有哪些东西

发表于：2016-08-15

牛杂有牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等，牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老西关地区的一道传统美食。牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食...
牛杂的蒜蓉辣酱的做法

发表于：2020-11-16

牛杂的蒜蓉辣酱的做法如下：新鲜朝天椒，配几只红尖椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放入搅拌机中搅成糊状。炒锅内放一小碗水，用中火煮，各种糊下锅，熬酱，边熬边加盐、糖，米醋小半瓶。...
熟牛杂怎么做才好吃

发表于：2017-09-19

1、将熟牛杂切成片。2、去皮洗净的白萝卜切成菱形片。3、起油锅，倒入姜片爆香。4、再注入适量清水，加盖煮沸。5、揭开锅盖，倒入白萝卜、牛杂。6、加入盐、鸡粉调味。7、盖上盖，用慢火焖煮1...
生炒牛杂怎样才不老

发表于：2020-09-05

主料：牛心150克，洋葱一个。1、准备好所有食材，牛心和牛胸口朥，洋葱、蒜、干辣椒准备好，并洗净切好；2、热锅倒油，油热以后，先倒入胸口朥，因为胸口朥属肥肉的一种，所以先煸炒一下会更香；3、再倒入牛...
怎样卤牛杂才好吃放什么香料

发表于：2020-02-01

主料：牛杂；配料：八角10克、桂皮10克、甘草10克、草果10克、丁香10克、精盐25克、白酒10克、葱白10克、深色酱油15克、浅色酱油15克、面鼓30克、陈皮5克、植物油30克、蒜茸10克；制作步骤：1、...
湖北公安县牛杂锅制作方法

发表于：2021-01-26

湖北公安县牛杂锅制作方法：材料：牛杂500克、大白菜1颗、牛油200克、姜末70克、葱段80克。调味料：花椒15克、辣豆瓣2茶匙、干辣椒50克，豆豉10克。酒酿50克、冰糖100克、牛肉高汤4000ml、盐1...
南宁哪里有生牛肉牛杂批发的

发表于：2019-10-08

南宁批发牛肉与牛杂的市场较多，具体有：南宁市肉联厂批发市场，地址：广西壮族自治区南宁市西乡塘区新阳路119号。五丰联合食品批发市场，地址：广西壮族自治区南宁市西乡塘区鲁班路1号。华三副食...
牛杂怎么去腥味

发表于：2018-11-15

可以使用食用碱和小苏打反复搓洗，然后再用盐和面粉，或者淀粉和白醋浸泡搓洗，即可去除牛杂的异味。牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。据说，上古一位大王...
如何做广式牛杂

发表于：2020-10-04

原料：白萝卜1条、牛杂1斤、胡萝卜半条、葱2支、辣椒1根、姜片3片、卤包1包、盐半大匙、糖半大匙、香油半大匙、胡椒粉2小匙。做法：1、将白萝卜、胡萝卜去皮洗净后切成块状，葱切段，辣椒整支...
牛杂怎么做好吃

发表于：2015-11-26

主料：牛杂适量、毛肚适量。辅料：鲜辣椒适量、土豆粉适量、香菜适量、干花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量。1、牛杂切成片。干花椒，辣椒，豆瓣酱，各式调味料下油锅制汤，捞出汤渣。2、土豆粉下...
牛杂汤底配方牛杂汤的种类

发表于：2018-02-03

1、牛杂的汤底料:主要有:八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤,精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。2、牛杂汤是一道以牛杂和汤汁为主料，配以各种辅料制成的...
爽口的牛杂是怎样做法

发表于：2019-11-30

爽口的牛杂，清汤牛杂的做法：1.将洗干净的牛胃、牛百叶、牛肝等，在水中煮5分钟后，将水倒掉；2、在煮好的牛胃、牛百叶、牛肝中加入牛大骨、萝卜、大白菜、无花果后一起熬汤，汤中只需加盐调味即...
怎么炒牛杂炒牛杂的方法

发表于：2017-09-11

1、食材：牛心、胸口朥、洋葱、干红辣椒、大蒜、辣椒面、孜然、花椒粉、盐、食用。2、准备材料：牛心和牛胸口朥切成片，洋葱切丝，蒜切片，干辣椒切段。3、炒胸口朥：热锅倒油，油热以后，先倒入胸口...
牛杂的做法

发表于：2020-05-09

可以制作牛杂火锅：材料：牛杂1斤、洋葱1个、青椒1个、红萝荨1条，火锅料1眕(丸子、肉片、青菜任选)青葱段少詓调料：小漟包1包、盐1小匙、酱油1小匙、薻片3片、香油1小匙、白胡椒粉1小匙、米...
请问广式萝卜牛杂的具体做法

发表于：2020-10-30

广式萝卜牛杂做法：材料：牛杂400克、白萝卜750克、香葱30克。八角、香叶、桂皮、姜、蒜。1、将牛杂用白水大火煮30分钟，捞出。2、刚才煮牛杂的汤如果是奶白色的，不扔，留着做杂碎汤。3、用纱...
牛杂煲的做法及配方

发表于：2019-02-15

1、牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。2、牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、...
广州哪里的牛杂好吃

发表于：2015-12-02

1、阿叔车仔牛杂：越秀区建设三马路近OK便利店)。2、阿婆牛杂：荔湾区芳村大道陆居路陆居市场招牌内。3、牛羊杂汤：荔湾区西华路金花直街金花庙后街3号西华路405号对面)。4、林林牛杂：荔湾区...
牛杂牛膀怎么处理

发表于：2018-11-25

1、彻底地清洗牛杂牛膀能很好地去除牛杂牛膀的腥味：首先用水把牛杂牛膀里面的血水掸出来。然后用食用碱或者小苏打反复多次的搓洗，最少5遍。然后用盐、面粉或淀粉、白醋再反复搓洗直到无...
牛杂的配方做法

发表于：2019-10-10

配方：鲜牛骨、牛杂、辣椒油、酱油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。牛杂的具体做法如下：1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放入锅内，加入清水，用...
牛杂炣做法介绍简单步骤

发表于：2017-09-08

1、用料；葱花适量鸡精味精适量油豆腐条粉条秘制辣椒油2、先把高汤烧开加少许盐。把秘制辣椒放入锅中。再把油豆腐粉条放入锅内。3、煮至3分钟左右把味精鸡精调味葱花加入即可出锅了。...
牛杂酸辣汤底怎么做

发表于：2019-10-10

牛杂酸辣汤的具体做法：1、准备牛杂酸辣汤底用料，西红柿4个，小米辣椒若干，蒜头若干，葱若干，鲜香菇，若干盐，适量酱油，适量水。2、西红柿去蒂，在西红柿上方划“十”字，放入滚水中煮至爆皮，捞出，去皮，切...
萝卜牛杂的做法

发表于：2020-12-09

材料：白萝卜，牛肚，大肠，牛肺，香葱，八角，香叶，桂皮，姜，蒜。做法1、牛腩切块，放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。2、白萝卜冲洗干净，切成块状。3、冲洗八角，香叶和桂皮，放入小碗。4、葱，姜，蒜剥皮后洗净...
香港街边小吃牛杂怎么做

发表于：2020-06-15

1、把牛杂冲水，冲洗乾净。2、牛杂先以清水把牛清洗净。跟手煲一煲滚水，把牛烚十分钟，然後捞起，用刀仔慢慢把面的白色厚胎刮清，洗净。3、牛筋洗净，飞水五分钟。4、剪下牛草肚脂肪，放在滚水中...
牛杂可以跟虾一起吃吗

发表于：2020-11-16

两者同时使用不会对人体造成危害，也不会影响其营养价值。牛杂：含有的蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。虾：富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生...
求牛杂调味酱做法

发表于：2020-10-26

材料：葱、姜、大蒜、青辣椒、红辣椒。调味料：酱油、糖、酒、醋、豆瓣酱、太白粉水。做法：1、葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末；2、红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末；3、锅中热油1大匙...

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