有关炒河的百科

炒河粉放什么调料好吃的

发表于：2020-07-23

食材：河粉400克、鸡蛋两个、青菜150克、油适量、老抽两勺、盐适量、葱两根、鸡精适量、五香粉半勺。做法：1、河粉冲洗净后滴干，将青菜和葱洗净并切碎。2、将鸡蛋打入碗中。3、锅中放油，放...
为什么炒河粉会粘锅

发表于：2018-12-13

炒河粉会粘锅可能是因为油放少了，右手握锅铲炒，左手用筷子帮助翻动，这样炒成的河粉就不至于断或碎了。炒河粉时，加入绿豆芽同炒，河粉就不会粘锅。炒河粉是广东省广州市著名传统风味小吃，属粤...
炒河粉要用温水泡多久

发表于：2018-09-27

炒河粉需要用温水泡15分钟，然后再煮1分钟，如果不泡的话，河粉会越炒越干，非常吸油，接着就可以大火快炒河粉了，炒的时候一定要速度快，否则河粉很容易粘锅。河粉全称沙河粉，是广东、海南、广西、...
炒河粉用什么酱油比较香

发表于：2021-03-16

酱油用六月鲜。干炒河粉做法：1、先把肉洗好切好，用沙茶酱、酱油、香油、再放丁点盐下去搅拌；2、盐制，盐制3到5分钟，再者，把辣椒、蒜头都压碎；3、用炒锅把辣椒、蒜头炒出味道再把肉放进锅一起...
炒河粉要怎么才不粘锅

发表于：2016-10-03

备好所需材料，配菜切成丝，瘦肉切小块或片放少许盐腌制；热锅爆香蒜末，把瘦肉倒进去偏炒变色；加入胡萝卜丝偏炒软；丝瓜也倒进去炒，这时往锅中加少许水焖一下；河粉倒进去，这时可以借用筷子将河粉分...
广东炒河粉用的什么调料

发表于：2021-09-19

用料:河粉250克，绿豆芽200克，韭菜100克。调味料:老抽二汤匙，生抽二匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，水二汤匙。调作过程:1、将河粉挑松或剥开。2、洗净绿豆芽，沥干水。3、韭菜洗净，沥干水，切成小段。4...
鸡蛋炒河粉用什么配料炒才香

发表于：2021-07-02

可以把鸡蛋炒河粉炒香的配料有：小葱、蚝油、肉丝、辣椒、香油、香菇。材料：鸡蛋、河粉、里脊肉、小葱、蚝油、肉丝、辣椒、香油、香菇。做法：1、小葱切小段儿，里脊肉顺丝儿切条，香菇洗净，切...
炒牛河是什么

发表于：2018-07-19

炒牛河是一种汉族特色小吃。主要流行于南方地区。牛河是广东人的叫法，牛指牛肉，河指河粉。河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇。主料：沙河粉1袋、牛肉50克、蒜黄50克、红椒1个。...
怎样炒河洛面

发表于：2020-01-31

主料：河洛面400克、腊肉50克。辅料：油菜3颗、西红柿1个、圆葱1个、蒜4瓣、葱1克、姜1克、蚝油1勺、海鲜酱3勺、生抽2勺、鸡精1勺、食盐半勺、植物油2汤勺、十三香适量。做法如下：1、准备...
怎样炒湿炒河粉

发表于：2020-07-01

原料：河粉1000克，鸡蛋7个，芥兰500克，瘦肉适量，生抽适量，味精适量，生粉适量，白糖适量。做法：将鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀。菜脯切丁，泡水。瘦肉切片，用生粉，生抽，鸡精，油腌上10分钟。芥兰洗净，用刀拍...
炒河粉炒河粉做法

发表于：2017-10-18

1、河粉用温水浸泡；2、将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用；3、姜洗净切丝，蒜苗切段；4、锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后；5、加洋葱，放入河粉，大火翻炒；...
怎么炒河虾

发表于：2015-11-02

用料：河虾，青椒，红椒。步骤：1、河虾把头和爪子都剪掉，尤其是头里面有个黑色包很脏，一定要剪掉。2、青红椒切丝，河虾洗净备用。3、锅中倒油，烧热。4、下一勺老干妈风味豆豉，爆香；把虾倒进去爆炒，炒...
炒河粉怎么做

发表于：2015-12-06

材料：河粉、瘦肉、胡萝卜丝、丝瓜、葱花、李锦记鼓油鸡汁、生抽、盐、蒜末、芝麻油。１、配菜切成丝，瘦肉切小块或片放少许盐腌制。２、热锅爆香蒜末，把瘦肉倒进去偏炒变色。３、加入胡萝卜丝偏...
干炒牛河干炒牛河的做法

发表于：2019-01-04

1、干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。广东地区的特色传统小吃之一。于清末民初年间发明。河粉又称沙河粉，源自广州沙河镇。通常煮法是放汤，或炒制。2、做法：牛肉切...
河粉怎么炒

发表于：2015-12-01

用料：河粉２５０克，猪瘦肉１００克，油菜４棵，葱１棵，胡萝卜１小段，老抽适量，生抽２汤匙，料酒２汤匙，盐少许，鸡精适量，玉米淀粉半汤匙，食用油适量，姜１片。1、将河粉提前用清水泡软。2、瘦肉切丝放入容器中，加入生抽、料酒和淀...
干炒牛河湿炒牛河的区别

发表于：2020-04-04

炒牛河是一种传统特色小吃，分为干炒牛河和湿炒牛河，主要流行于南方地区，二者区别如下：做法上；干炒牛河讲究猛火快炒，油与火的配合尤为重要，火小则镬气不足，油大则不够爽滑，并且炒制时不必勾芡，上...
韭菜炒河虾怎么炒

发表于：2021-01-02

材料：河虾300克、韭菜100克、姜丝5克、油适量、盐3克、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量。具体做法如下：1、虾洗净晾干，韭菜切成3厘米左右长，姜切丝；2、温油下姜丝先煸出香味，加大火力下河虾...
河蚌炒青菜怎么炒

发表于：2021-09-11

1、把处理干净的蚌肉放在案子上，将其中硬的部分用刀背多拍几下，防止烧出的菜肉质发硬；2、把蚌肉倒入锅中，加入适量冷水，放入姜片和料酒，把蚌肉焯熟后捞出，不要过凉水，沥水后切成片或条状，备用；3...
炒河粉怎么炒好吃

发表于：2015-12-01

用料：河粉适量、鸡蛋两个、青菜两棵、胡萝卜半只、盐适量、鸡精适量、大蒜两粒、生抽一勺、老抽适量。做法：１、河粉适量，买回来的河粉很干净，有些人喜欢先用水冲洗，一旦冲洗，炒的时候河粉很容...
河虾怎么炒

发表于：2015-12-01

１、把虾须剪掉，拉出泥肠，洗干净。２、把大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒切好。３、起油锅，倒入大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒翻炒。４、再把虾倒入。５、加入料酒和适量的盐翻炒。６、再加入适量的生抽和糖...
如何湿炒河粉

发表于：2019-10-30

炒河粉的做法一：食谱配料：河粉300克、牛肉50克、芽菜100克，老抽、味精、生抽、糖各适量混合调成汁。制作方法：1、先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面，...
炒牛河和炒河粉的区别

发表于：2019-03-28

炒牛河其实是牛肉炒河粉的一种做法，根据烹饪方法，广东人把带酱汁（勾芡）的做法称为“湿炒”，而不勾芡的做法称之为“干炒”。“干炒牛河”相信大部分来过广东的朋友们都应该吃过，就更不用说土...
炒河粉怎么炒

发表于：2015-12-01

蒜切片、青红椒切丝、豆芽洗净、里脊肉切丝加入生抽和水淀粉腌制几分钟。锅里放食用油，待油六七成热倒入蒜片、肉丝炒匀。加入豆芽、青红椒丝、河粉翻炒均匀。加入一点生抽、一勺蚝油，少...
河南豆怎么炒

发表于：2019-07-30

主料：腊肉100克，荷兰豆600克，腊肠3根。辅料：辣椒3个，盐少量，亦舒堂火麻油5滴。做法：1、荷兰豆去丝，然后每个豆荚掰成两段。2、腊肠、腊肉切片装碗备用，辣椒叶切成条备用。3、先小火煎下油出来，然...
怎么炒河粉

发表于：2015-12-01

1、食材准备：干河粉５０克、生菜１颗、鸡蛋一个、酱油１５毫升、蚝油１０克、糖２克、油、蒜苗、香菜各适量。2、干河粉用清水浸泡变软。3、鸡蛋打散备用。4、生菜切丝，蒜苗切段，香菜切碎。5、取一个小碗...