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发表于:2020-02-22
海水之所以咸,是因为海水中有3、5%左右的盐,其中大部分是氯化钠,还有少量的氯化镁、硫酸钾、碳酸钙等。正是这些盐类使海水变得又苦又涩,难以入口。那么这些盐类究竟从哪里来的呢?有的科学...
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发表于:2019-12-25
这是因为所有奶酪都是通过发酵来进行制作的。为了在发酵过程中控制乳酸菌的生长速度,或为了在奶液经凝乳板结成为奶酪后乳酸菌不再生长,以及为了更好的脱尽乳清和水分,也为了可以更好的长...
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发表于:2018-08-31
咸螃蟹太咸可以加适量陈醋浇在螃蟹壳里,去咸味还可提鲜。或者加点酒让它挥发掉。还可以用主食中和咸味。咸螃蟹是一种蛋白质含量很高的有滋补品,而且螃蟹还有抗结核的功效买回来的螃蟹,先...
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发表于:2020-01-10
腐烂主要是是由于容器的密闭性不够好,空气进入腌制容器,使里面的霉菌生长,如不及时去掉,会使腌菜腐烂、变质。出现这种情况,先应该注意密闭,然后可以把菜缸移到气温较低的地方,并且在菜缸内...
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发表于:2020-06-20
腌制咸菜发粘的原因为腌制时蛋白水解。蛋白质水解是指蛋白质水解酶催化多肽或蛋白质水解的酶的统称,简称蛋白酶。广泛分部于动物、植物以及细菌当中,种类繁多,在动物的消化道以及体内各种...
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发表于:2019-04-20
咸鸭蛋可以浸泡或水煮半小时,就不咸。咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方...
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发表于:2019-02-11
咸鸭蛋过咸想降低鸭蛋的咸度,简单的办法1、浸泡或水煮法:取出已经很咸很咸的咸鸭蛋,洗掉表面的盐,然后放入清水中浸泡几个小时,时长视咸鸭蛋以及你想要的咸度来定,然后用清水煮熟吃,这样咸鸭...
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发表于:2018-07-18
咸鱼去掉咸味的方法:1、用淡盐水去咸鱼味:用约2%的淡盐水浸泡咸鱼,由于两者之间存在浓度差,咸鱼中高浓度盐分会渗透到淡盐水中。将咸鱼浸泡约2-3小时,再取出用清水洗净,这样即可将咸鱼味去除...
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发表于:2018-06-05
有很多人在一段时间内会感觉嘴巴里的口水是咸的,我有段时间也是这样,吃饭会特别的小心,这是怎么回事,和大家分享一下。经验步骤:原因一:主要为肾阴不足,虚火上浮的表现。患有慢性咽炎和口腔溃...
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发表于:2018-08-30
海虾本身肉质是甜的,如果咸的话,说明是海水没有清洗,死后才冻上的。海虾的营养价值很高也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分,常吃能够保护我们的血管,还可预...
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发表于:2018-06-18
有时无缘无故感到嘴里发咸,导致嘴里发咸的缘由有很多,下面会解释一些导致嘴里发生的原因,希望人们提起注意。经验步骤:原因一:口咸一般是自觉口中有咸味,多见于肾虚患者,此为水液口泛之像,所以...
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发表于:2023-03-28
咸梭鱼有臭泥味是来自鱼身上本身的鱼线,新鲜鱼由于不适当的处理和储藏而导致的微生物、酶作用或自动氧化,很多淡水鱼蛋白质含量丰富,营养价值高,味道也很鲜美,但是这些鱼类往往带有土腥味。...
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发表于:2021-01-31
主料:大米。调料:清水,五花肉,胡萝卜,咸巴拉鱼,珍珠香菇,海蛎干,小虾米,花生米,葱,盐,酱油,红葱油。步骤:1、准备大米;2、五花肉,胡萝卜,咸巴拉鱼,葱洗净切块;3、花生米,珍珠香菇,干虾米,海蛎干洗净备用;4、大...
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发表于:2021-05-06
咸菜过咸是因为腌制时间过久,咸菜里的盐分过多,这时可以将咸菜洗净切片,然后用清水浸泡,中间换几次水,这样泡几个小时,咸菜里的盐分就会溶解掉很多,吃起来就不是太咸了。咸菜腌制方法:材料:芥菜...
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发表于:2021-05-06
去除咸肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解,但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的,正确的方法是咸肉上过多的盐可用盐水来漂洗,盐水的浓度应低于咸肉所含盐水的浓度,经过几次漂洗,咸肉上的盐...
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发表于:2020-06-15
古代将水之北和山之南均称为“阳”,而“咸”字的意思是“皆”、“都是”。咸阳地址九嵕山之南、渭河之北、山水俱阳,故名咸阳。也有人根据《史记》和秦都咸阳出上的陶文,以为商秧在此置“...
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发表于:2016-03-21
盐水鸭太咸可以放在蒸笼上清蒸,这样既能保持鲜味,又可以保留食物的原滋原味,并且在清蒸的过程中,盐水鸭的盐分会被蒸发掉,被水蒸气稀释,因此,达到降低盐度的目的。可以将盐水鸭放在水里浸泡15...
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发表于:2020-07-29
原因如下:在蛋黄中,有蛋白质、脂肪、水等多种有营养的物质,我们知道,脂肪是不溶于水的,而蛋黄里的蛋白质可以,而蛋白质有一种称之为乳化作用的一种性质,所以蛋黄中的脂肪在蛋白质的乳化作用下...
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发表于:2018-09-29
咸膏蟹太咸可以加适量陈醋浇在螃蟹壳里,去咸味还可提鲜。另外咸膏蟹具有很好的营养价值,能够很好的给人体补充气血,而且还能够提高机体免疫力,增加人体活力的作用。螃蟹(pángxiè):动物界...
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发表于:2018-08-10
番薯咸味可能是因为这些番薯是从盐碱地里种出来的,大多数情况下都是甜的。番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯...
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发表于:2016-02-07
1、取出咸鸭蛋,洗掉表面的盐,放入清水中浸泡几个小时,时长视咸鸭蛋及自己想要的咸度来定,然后用清水煮熟吃,咸鸭蛋就不会太咸。2、用淡盐水泡4个小时,再用清水煮,咸味会变淡。一定要用淡盐水...
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发表于:2016-10-29
1、将清理好的咸鱼放到水里泡上一段时间,一般可以把握在半小时左右;浸泡过的咸鱼,味道基本上就淡下来了,然后可以取出炸一下,做出自己喜欢的菜品。2、把咸鱼跟容易入盐味的食品做在一起,这样...
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发表于:2018-08-11
双黄的咸鸭蛋,首先是一个精子和两个卵子的结合,形成了双黄的鸭蛋,然后经过人工挑选,腌制21天后煮熟,就是可口味美的咸鸭蛋了。咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋"、"腌鸭蛋...
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发表于:2015-10-07
1、生咸鸭蛋:如果是生的咸鸭蛋,可以把它放到淡盐水中浸泡四个小时,再用清水煮制,就能减缓它的咸味,或者把咸鸭蛋放到温水浸泡,每隔一天换一次水,大概一周左右就能让它的味道变淡。2、熟咸鸭蛋...
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发表于:2016-09-26
准备一些温水,水温以不烫手为宜,在水中加入一些食盐,并将腊肉放在其中浸泡,一般要浸泡两个小时,这样腊肉的咸味就会被去掉很多。对于咸味特别重的腊肉,为了让盐分更多地析出,可以在水中加入一...