有关摆盘的百科

水果摆盘切法怎么切好看

发表于：2018-03-21

1、西瓜的切法：将西瓜切成适当大小的块状，用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。再将瓜皮的白色部分去除，越薄越好（为了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软）。将...
简单的黄瓜摆盘方法

发表于：2017-03-08

今天切肉之前，看见有黄瓜，就想摆的好看一点，长盘子被用了，就放到圆形盘子里了，大家摆的时候记得放到长盘子中，盘子边上都摆上，圆盘摆不了很多，不太好看。方法/步骤1准备黄瓜和胡萝卜。2黄瓜切...
摆盘装饰胡萝卜花瓣的简易做法

发表于：2015-11-21

第一、准备一根较粗的胡萝卜，再准备两根两头尖的牙签。第二、用刀将胡萝卜切成特别薄的片，这样胡萝卜的柔韧性较好，不易折断。因为胡萝卜头尾粗细不同，所以切出的圆片也有大有小。第三、取...
如何快速又美观地进行摆盘

发表于：2016-02-14

在生活中我们做完菜时，有些菜经常需要摆盘，以下便是快速又能很美观的进行摆盘的具体操作步骤将叉子与勺子交叉放于餐盘内，然后在上方撒入面粉之后，将叉子与勺子拿开后放入甜点，即可得到好看...
虾怎么摆盘

发表于：2023-07-19

1、先处理虾，将买来的虾剥至只剩尾部最后一节。2、剥好虾后将虾从中间分成两半，带壳的最后一节虾尾不要去掉。将虾的前部分切至两半后，从内部逆着虾的纹路划两刀。3、将处理好的虾摆置盘...
桃子怎么切好看摆盘

发表于：2016-01-10

1、沿着桃子的缝切开，再扭一下掰开。2、果核拿出来，果肉切丁，再摆成自己喜欢的样子即可。桃是蔷薇科桃属植物，原产中国，在世界各地均有栽植。桃花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等...
西红柿摆盘怎么切花

发表于：2018-11-04

西红柿摆盘切花用斜刀从顶部开始切夹刀片，不要切断。顺着切下去，大概切5到6片。然后用手把切好的夹刀片顺一个方向推出去即可。西红柿原产南美洲，中国南北方广泛栽培。西红柿的果实营养丰...
意面怎么卷起来摆盘

发表于：2017-06-21

意面卷起来摆盘可以使用叉子和勺子。将烹调好的意大利面用叉子从锅里卷起后，借由勺子托着摆放到餐盘中，再将竖立着的叉子抽离，就比较整齐了。如果造型有松动，可用竖立着的意面夹在上方稍作...
摆盘用的这个绿色植物是什么

发表于：2021-03-23

洋芫茜，又名欧芹、洋香菜、荷兰芹，早在希腊、罗马时代以有栽培，用来保持身体健康。相近的品种颇多。生于高原地区草地，路旁或人功栽种。洋芫茜是一种栽种於全世界，烹调用的二年生植物。洋芫...
哈蜜瓜怎么切好看摆盘

发表于：2015-11-04

1、将哈密瓜表皮洗净，对半切开，再切成3厘米宽左右的条状，并去掉籽。2、用刀横向将瓜皮与肉分离。3、将果肉切成等距离的段，然后交错放即可。哈密瓜：哈密瓜，新疆特产，中国国家地理标志产品。哈...
西瓜摆盘简单造型做法

发表于：2021-07-27

制作西瓜摆盘所需材料有西瓜、水果刀、果盘，共分为四个步骤，以下是西瓜摆盘的详细操作：操作/步骤1、对半切西瓜对半切，先取西瓜1/4个。2、切均匀用刀切成厚度一样的片状，再将西瓜切成大小均...
常见餐饮摆盘花草叫什么

发表于：2017-09-27

中餐：葱花、香菜西餐：珊瑚芽、西兰花芽、苜蓿芽、紫甘蓝芽、娇堇、三色堇、金纽扣、石竹花、星光璀璨花、旱金莲辣椒苗、琉璃苣苗、香菜苗、芝麻菜苗、璇蔓豆苗、叶甜菜苗、斯卡纳苗、豌...
大虾怎么摆盘

发表于：2018-09-04

大虾摆盘可以用水果打底，辅以绿叶蔬菜，再把虾围着碟子摆圆盘。摆盘也是一门艺术，摆盘摆得好能使简单的食材都变的诱人。常见的基础摆盘造型有：小花摆盘、小扇子摆盘、圆盘摆法等。圆盘摆法...
刺身摆盘技巧你会吗

发表于：2017-09-02

1、将三文鱼洗净，去皮切成粒。2、西柚切粒，柚子皮切丝，橄榄一切为二。3、三文鱼和西柚放入容器，加橄榄油、梅子醋、盐和生抽，轻轻搅拌。4、盘子上用刷子刷上鱼生寿司本味鲜，增加立体感，也便于...
排骨如何摆盘

发表于：2020-11-14

形状小的排骨:圆盘成辐射状、方盘摆放成梯形；形状偏大的排骨:用大盘只放中间，留边放盘花。排骨:猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类可食用，如红烧排骨是一道中...
玫瑰花西红柿摆盘的做法

发表于：2016-02-25

我最爱吃的就是糖霜西红柿，所以就学起来喽西红柿一切两半切面朝下切薄片，越薄越好卷两手捏紧慢慢卷起，其实很容易定型的。然后装盘撒糖吧，最好用粗一点的白砂糖更漂亮摆上小黄瓜，美美哒注意...
甜点的摆盘和拍照有什么技巧

发表于：2020-08-11

三角构图。垂直构图，适用于圆形甜点跟长形甜点。水平线构图，适用于一字排开的甜点，长形的蛋糕或吐司。对角线构图。十字构图，对角线也可以晋升为十字构图。棋盘式构图，松散却有序的排列可以...
草莓怎样摆盘

发表于：2020-02-25

草莓摆盘方法如下：材料：草莓几颗，黑芝麻酱两三勺，鸡蛋西红柿一碗，食用竹碳粉少许。制作步骤：1、准备两三勺黑芝麻酱，将芝麻酱里兑少许凉开水调匀稀释，把手洗干净，用手指蘸芝麻酱画出梅花树的主...
教你几招摆盘小技巧

发表于：2016-03-10

美食做的很棒，当然也少不了精美的摆盘啦，教你一些摆盘小技巧。将巧克力滴在盘子上，在晃一晃盘子，然后再将饼干放在盘子上用模具隔着盘子，把巧克力粉撒在上面，再把蛋糕摆放在上面就好了用勺子...
菠萝怎么摆盘漂亮

发表于：2015-11-27

将菠萝顺着长轴平均分成四半，取其中一份，将底部切掉，用小刀贴着靠皮的地方削，让皮肉分离，将菠萝肉切块，然后拿出来放在盐水里浸泡，切好泡好的菠萝放回原来的菠萝皮里，左右交错摆放，就摆成了一个...
西瓜摆盘应该怎么切

发表于：2017-05-24

将西瓜切成片，围绕果盘一圈，依次叠加，环成花型，再在上面摆放自己喜欢的水果做装饰，例如蜜瓜、橘子、圣女果等。西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经；具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；主治胸...
蒸的螃蟹如何摆盘

发表于：2018-09-01

螃蟹的摆放方法，将螃蟹的肚脐朝上放到蒸锅当中，因为蟹黄还没有成熟的时候是液体的，所以肚脐朝下，它就会顺着缝隙流出来，这样螃蟹里面的蟹黄就很难成行了，想要蒸出来的蟹黄成型应该是肚脐朝上...
中餐摆盘技巧中餐怎么摆盘好看

发表于：2018-06-14

1、混合摆盘将不同颜色，不同食材的菜品直接混合，在盘的边缘加以装饰，这种摆盘简单有效。2、分隔摆盘将不同大小、颜色和味道的菜品放在在盘中分隔放置，既能给人一种错落有致的感觉、避免串...
西餐摆盘的花草有哪些

发表于：2015-11-15

西餐摆盘常见的花草有罗勒、薄荷、迷迭香、百里香、欧芹、牛至等。１、罗勒：罗勒在西餐中的运用很多。罗勒常常磨碎后，撒在意大利面上来增加风味，而绿色的青酱意面，也是用罗勒来做成的。２、薄...
杏鲍菇如何摆盘好看

发表于：2021-04-30

切片摆在盘中，浇汁，旁边放上青菜点缀即可。杏鲍菇的做法如下：1、五花肉、杏鲍菇清洗干净后切片，红辣椒切段，青椒切丝，葱姜蒜切末；2、锅中放油，油热后放入肉片炒至表面微黄捞出；3、用锅里剩余油...

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