有关冷拌的百科

韩国拌饭做法:拌饭的配菜：炒肉末，炒土豆丝，炒素菜（胡萝卜，茭瓜，洋葱切丝一块炒的），拌菠菜，拌黄豆芽。拌饭的调味料：辣酱。拌饭步骤：1、煎一个五分熟的鸡蛋。直接把鸡蛋打倒平底锅里面，不用反面，等蛋...

一、凉拌金针菇的做法：主料：金针菇、青瓜。辅料：蒜、生姜、芝麻油、醋、生抽、白糖、辣椒油。步骤：1、金针菇切去根部，将其撕散开后洗净沥干；2、锅内放入适量的水烧开，放入洗净的金针菇，焯烫半...

凉拌海带是一道菜品，制作原料主要有海带、白糖等。常食可令秀发润泽乌黑。有助于脂肪的燃烧，是对女性极佳的海产品。材料：海带丝100克、蒜头2瓣、辣椒1根、酱油1大匙、黑醋2小匙、盐一小...

1、凉拌黄瓜时，将切好的黄瓜用盐腌制5分钟，因为黄瓜提前放了食盐，黄瓜中的细胞就会失水，细胞失去少量的水，能使黄瓜吃着更脆，而且黄瓜提前用盐腌制了，能使黄瓜更入味。2、最好选择带有刺的新...

1、准备黄瓜2根，蒜两瓣，香菜，红辣椒5克，盐，糖各10克，料酒两勺。2、蒜，干辣椒分别切末，香菜切段。3、黄瓜用刀拍碎，切段，放入碗中备用。4、加入蒜，香菜，倒入料酒，酱油，糖，盐搅拌均匀即可。...

1、主料:豆腐皮2张，花椒2克，香叶2片，八角2个，盐1勺。2、辅料：生抽1勺，米醋1勺，葱1段，香菜1棵，香油适量，盐1茶匙。3、凉拌五香豆腐丝的做法：豆腐皮放进煮锅倒进清水，放进八角、花椒、香叶、和盐。大...

1、生抽，蚝油，醋，香油，辣椒面各适量调好。2、皮蛋，豆腐，火腿切好。3、淋上汁，放冰箱冷藏一会更好。吃的时候再拌匀来吃。4、冷拌豆腐推荐使用内脂豆腐。内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂...

冷拌沥青：是冷拌沥青混合料，是一种沥青混合料的成型方法，与温拌沥青混合料和热拌沥青混合料相对应。冷拌沥青混合料的生产是在常温下，用一定级配的碎石加入乳化沥青以及添加剂进行拌和而成...

冷拌木耳所需材料及具体做法如下：1、材料：木耳、洋葱、大蒜、香菜、红椒、盐、生抽、鸡精、米醋、香油、味精、白糖；2、泡发木耳，洗净撕成小朵；3、大蒜切沫，洋葱切丝，香菜洗净切段；4、红椒去蒂...

拌字在开头的词语拌娇拌磕拌命拌舍拌蒜拌匀拌嘴拌和拌唇撅嘴拌嘴拌舌拌蒜加葱拌字在中间的词语杂拌儿凉拌觉药剂拌种斗牙拌齿跌脚拌手小葱拌豆腐混凝土搅拌机拌字在结尾的词语搕拌杂拌...

拌冷面汤的做法如下：1、韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。2、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。3、煮冷面。先冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。...

首先准备面条，将面条放入滚水中，煮至断生，捞出沥水。菜籽油烧开晾凉，倒入面条中，然后用电风扇吹，边吹边用筷子挑起面条散热，直至冷却，做好的面条会变得根根分明，很有弹性，姜蒜切末，葱切葱花，放入面...

拌芹菜需要准备材料：芹菜、醋、料酒、酱油、辣椒油。共分为3个步骤。以下是拌芹菜详细操作步骤：操作/步骤1、芹菜切段焯水芹菜切段，放入锅中焯水。2、加入调料搅拌均匀捞出放入碗中，加入盐...

1、食材：挂面适量，花生酱适量，橄榄油适量，芝麻酱适量，黄豆酱适量，大蒜籽适量，小米椒适量，辣椒酱适量，香菜叶适量，生抽适量，耗油适量，麻油适量，盐适量。2、做法：胡萝卜切丝，黄瓜切丝。锅中加水，放入面条...

拌面过冷水不能用自来水。未煮开的自来水水中可能含有一些致病微生物如细菌、病毒、寄生虫或虫卵等，此外还可能含有一些对人体有害的化学成分，需要煮沸后方可饮用。自来水是指通过自来水...

胡麻油又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。初榨油就是用含油脂的果实经过初步的压榨得到的油，纯物理方式压榨的油不含任何化学残留，营养价值很少受到损...

食用目的不同，水温就不同，烙饼、蒸饺或者锅贴的用面用温水，包水饺用凉水。如果发面用发酵粉，必须先用温水将发酵粉溶解后再和面。有时烙饼还会用到烫面，就是用开水和面。面粉是一种由小麦磨...

拌好的饺子馅能冷冻低温储存法是储存烹饪食物常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。...

拌好的韭菜肉馅可以冷冻。冷冻室只能在一定时间内保持食物的营养和口味，在冰箱里。仍然会存在很多嗜冷细菌，它们能在0℃以下存活（比如李特氏菌和耶尔森菌等）。如果这些细菌繁殖到一定的数...

凉拌皮蛋做法：1、将皮蛋切成四瓣放入盘中。2、起锅烧油，放入姜，蒜，辣椒粉，搅拌均匀。3、放入醋，酱油，料酒，水，鸡精，搅拌均匀。4、撒点葱花在盘中，倒入煮好的汤汁即可完成。皮蛋主要原材料是鸭蛋，口...

一、用料:小刀面1人份、黄瓜切丝、醋、生抽、盐、油辣子、香菜、葱、花生碎。二、步骤:1、调汁：盐2克、一勺生抽、半勺醋、调匀备在碗底。2、水煮开，放入小刀面，煮开后将面捞起，过凉水，沥干...

1、所需要的材料如下：酱油50cc，辣椒粉1大匙，辣椒粉1大匙，砂糖3/2大匙，葱末2大匙，姜汁1大匙，蒜末1大匙，奇异果1颗，芝麻油2大匙，熟白芝麻适量2、具体的做法如下：奇异果磨成泥，与其余材料拌匀即可。3...

凉拌猪皮冷了会造成皮硬，可以采用以下方法：1、肉皮放水中煮开；2、刮净猪皮表面油污，切细条；3、放清水中加葱、姜、料酒大火烧沸，改小火煮1个半小时；4、捡出葱、姜，倒入容器中冷却凝固；5、切片装...

1、把搅拌盖上的尖子朝上；2、放些水果等，盖紧盖子；3、使劲摇匀；4、水果汁就会从上留下来，再加点糖或奶；5、再稍加摇匀就完成了。...

韩式拌冷面的做法：1、干冷面泡水半个小时，开水下锅，煮2到3分钟，捞出，反复用清水冲洗至没有粘液；2、芝麻酱一大匙，韩国辣酱一大匙，白糖一大匙，白醋一大匙，泡菜汁两大匙，蜂蜜一茶匙混合均匀，加适量的...