有关古大食的百科

古大食人是现在的“阿拉伯人”。大食，原为一伊朗部族之称，后为中国唐、宋时期对阿拉伯人、阿拉伯帝国的专称和对伊朗语民族穆斯林的泛称。按其民族服装颜色分白衣大食、黑衣大食、绿衣大...

寒食古诗的意思：暮春时节，长安城处处柳絮飞舞、落红无数，寒食节东风吹拂着皇家花园的柳枝。夜色降临，宫里忙着传蜡烛，点蜡烛的轻烟散入王侯贵戚的家里。《寒食》是唐代诗人韩翃创作的一首七...

古时期，我国古人就已开始食用油类食品，据古书记录，不同季节还须使用不同的油，春天以牛油煎小羊，乳猪，夏天用狗油煎野鸡和鱼干，秋天用猪油煎小牛和小鹿，冬天则用羊油煎鲜鱼和大雁，此时使用的食用...

我国的青藏高原和蒙古高原虽然有很多产鱼的湖、河，由于原始信仰的关系不吃鱼虾等海味类。忌讳带抓子动物类肉，例如：野鸡、鸟类。蒙、藏同属游牧民族，佳宴有手抓羊肉和牛肉。同时也忌讳吃狗...

1、炸蛎黄：用淀粉、鸡蛋和少许五香粉调成蛋糊，把洗净的蛎肉沥干水份，拖上蛋糊，放入7成热的植物油中炸8成熟捞出，炸时轻轻搅动以防粘连，待油温升高时，倒入复炸变成金黄色捞出装盘，旁边附上椒盐...

1、簋：形似大碗，古人从甗中盛出食物放在簋中再食用。2、簠：是一种长方形的盛装食物的器具，用途与簋相同，故有“簠簋对举”的说法。3、豆：像高脚盘，本用来盛黍稷，供祭祀用，后渐渐用来盛肉酱与肉...

1、《皇帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”；2、再而后便...

古诗寒食与春秋时期的介子推有关。寒食节典故，据史籍记载：春秋时期，晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年，大臣介子推始终追随左右、不离不弃；甚至割股啖君。重耳励精图治，成为一代名...

1、古交油面儿：油面儿是一种炸制的面食，只流传于交城西部山区和古交西南一带，是山里人过春节家家必制的点心类面食品，有油香、面酥、味甜的特点。2、凤翔鸡翅：凤翔鸡翅是非常有名的一道古交...

寒食（唐代韩翃）春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。词句注释①春城：暮春时的长安城。②寒食：古代在清明节前两天的节日，禁火三天，只吃冷食，所以称寒食。御柳：御苑之...

1、兰州牛肉拉面：所谓老汤是煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。具有以肉烂汤鲜、面质精细的特点。2、高三酱肉：为兰州的传统名食，始由高彬吾在集各地传...

1、鸣鸿刀：该刀长为三尺，后由汉武帝转赠东方朔。从材质上来看，鸣鸿刀足以与轩辕剑相提并论；2、苗刀之祖：短刀的一种，刀长一尺二，向外曲凸。刀背随刃而曲，两侧有两条血槽及两条纹波形指甲印花纹...

1、古蔺面：古蔺面是以手工揉制，再经机械成型而成，分为水面和干面两种，以干面为居多，而真正能够长时间储藏，长距离运输的也只有古蔺干面。古蔺面，尤其是干面，享誉整个四川乃至整个川南。2、古蔺...

额尔古纳市美食有俄罗斯列巴、手抓饭、烤面包、火伙夥牛肉干、红酒炖牛肉等。1、俄罗斯列巴：俄罗斯列巴列巴是俄文译音，是俄语里面的大面包，它是极富特色的欧式食品。在哈尔滨，很多食品的...

《寒食》这首诗是描述唐代寒食节的景象、习俗来讽刺君王昏庸宠幸佞臣的腐败现象。这首诗以“寒食”为题，描写寒食节这天长安城里柳絮纷飞，傍晚皇宫赐给亲近的大臣需要用的蜡烛的景象。这...

1、大靖栀子面：在河西广大农村，特别是古浪一带，每当逢年过节、喜事盈门之时，总要特意做上栀子面盛情招待宾客。古浪栀子面不仅是一种风味小吃，成品栀子还是一种相当精致的手工艺品，是因形似...

1、苗家腊肉：将猪宰杀后，肉切成条或块，抹上盐，再放进坛子里或木桶中，让盐渗透到肉的各个部位，腌制5~7天，将肉取出，挂在通风处，将水滴干，使肉收缩，再熏烤一段时间即可。苗家腊肉是土家人民和苗家人...

1、锦州烧烤：锦州烧烤手法独特，是融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食。锦州烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草...

1、丽江粑粑：把芝麻炒黄，与白糖、20克猪化油及玫瑰糖拌匀备用，将1克小苏打及适量清水调匀后加入面粉内合匀，在案板上揉成长条形，擀得又长又薄，然后用60克猪化油均匀涂在面皮上，用手卷成筒，切成...

1、一品糕辽宁著名传统风味小吃创制时专为朝廷中一品以上的官员食用故名；2、九江桂花茶饼江西九江著名风味小吃，茶饼成金黄色，皮薄如纸；3、大竹醪糟四川的醪糟有很多种而以大竹醪糟较为著...

古代吃的主食主要包括水稻，黄米，小米，小麦和豆类这五种，统称为五谷。但有的地方气候干旱，不利于水稻的种植，将麻（俗称麻子）代替水稻作为五谷之一。后来随着时间的发展，主食越来越多元化，现如今还...

蒙古族人的传统饮食比较粗犷，以羊肉、奶、野菜及面食为主要原料。烹调方法相对比较简单，以烤最为著名。崇尚丰满实在，注重原料的本味。特色美食有烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶酪、马奶酒...

1、古田炒面：取机制粗条鲜面，先以沸水煮熟漂水晾干，然后倒入猛火烧烫的适量油鼎内，并拌以肉丝、香菇、大蒜和蛏酱等佐料，即时不断急炒，使之熟透绵软而不粘鼎壁，则成香喷可口的古田炒面。2、锅...

1、小米：具有颗粒圆润、匀称饱满、色泽晶莹、鲜黄光亮、米粒整齐、整米率高、手感光滑等特点。2、红果：用红果与白糖制而成，色泽红润、甜酸适中、味美可口、营养丰富等特点。3、蕨菜：是晋...

1、鸡髓笋：鸡髓笋是红楼菜中的一道珍品。咸、鲜。脆、嫩且爽口，颜色黄白。它将鸡腿肉去掉，留下骨头，敲碎取出骨髓，点缀在鲜笋盘中。雅致，清透，营养丰富。2、胭脂鹅脯：将鹅治净，先用盐腌，然后烹制...