有关榨菜的百科

做榨菜的菜原名叫什么

发表于：2018-11-16

做榨菜的菜原名叫芥菜。菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性...
大家觉得哪种榨菜好吃一点

发表于：2021-03-10

四川榨菜：是四川一带的传统风味名菜，属于川菜系。四川省的名优土特产，其中涪陵榨菜素以脆、嫩、鲜、香的传统风味而著称，又是中国食品工艺宝库的优秀遗产。乌江榨菜：是重庆市涪陵榨菜集团旗...
乌江榨菜是哪里生产的

发表于：2017-11-24

乌江牌榨菜乌江榨菜，是重庆市涪陵榨菜集团旗下众多榨菜品牌之一，在重庆的当地特色产品。是涪陵榨菜的一种。榨菜位居世界三大名腌菜(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)之首，历来被列...
榨菜头能做泡菜吗

发表于：2018-04-18

榨菜头不能做泡菜。榨菜是一种常见的酱腌菜，可以作为炒菜中的配料，也可以直接食用。泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。但是制作泡菜有一定的规则，像是不能碰到水或是油，否则容易腐败等等。若...
榨菜头怎么削皮

发表于：2018-11-20

直接用削皮刀将榨菜头削皮即可。榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是中国名特...
榨菜亩产量多少斤

发表于：2016-06-12

榨菜的亩产量一般为3000公斤左右。榨菜一般在4月份上中旬采收，过早则产量低，过迟则容易空心，所以在生产上应注意时间，成熟后要及时采收。榨菜是茎用芥菜为原料加工出来的产品，它的质地脆嫩，...
榨菜原料是什么菜

发表于：2016-06-06

榨菜的原料为茎用芥菜。榨菜是一种草本植物，它属于芥菜中的一类，人们常见的榨菜为半干态非发酵性咸菜，它是我国的有名的特产之一，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。...
榨菜是什么菜做的

发表于：2019-03-23

1、榨菜是由茎用芥菜的肥嫩瘤状菜头做成的。2、榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。...
芥菜头就是做榨菜的吗

发表于：2018-04-18

芥菜头就是做榨菜的，榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。芥菜头是十字花科芸薹属一年生草本植物根用芥菜的根，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿...
榨菜炒肉丝做法

发表于：2019-05-18

1、猪腱子肉剔去筋膜。2、逆纹理切薄片，再切成丝。3、接下来将肉丝放入碗中，加一汤匙清水。4、搅拌至水分全部吃进肉内后，加第二汤匙搅拌。5、如此反复共加三次水，之后静置15分钟。6、向肉...
老百姓所说的马榨菜学名叫什么

发表于：2019-09-22

马蛇菜，别名长寿菜、酱瓣苋、猪母菜、马齿苋等，属于马齿科一年生肉质草本植物。是一种常见的野生植物，我国南北各地均有分布，一般是夏秋时节采摘。介绍：1、该种为药食两用植物。全草供药用，...
拌榨菜丝的做法

发表于：2018-01-31

1、准备食材：榨菜买来用清水浸泡两个小时，去除咸味，再洗干净。2、将食材全部切丝，放入碗中。3、锅里放油，放入干红辣椒，小火至辣椒呈红枣色。4、将辣椒夹出放在榨菜丝上。5、将油烧至冒烟，浇...
儿菜怎么做成榨菜

发表于：2020-03-22

材料：儿菜、盐、红糖、胡椒粉、花椒粉。步骤：将儿菜洗干净后切成条备用；将切好的儿菜条晾晒至水分蒸干；将晾晒好的儿菜洗干净后放到碗中，加盐；将放入盐后的儿菜放到密封的盒子中；三天后把儿菜...
蒜苗榨菜做法大全

发表于：2018-07-13

1、备齐材料2、锅烧热，放少许油3、放蒜苗快速翻炒4、放榨菜快速翻炒5、放瘦肉快速翻炒6、放盐和味精快速翻炒7、放酱油快速翻炒8、一盘开胃又下饭的蒜苗榨菜炒肉就做好了...
四川榨菜的做法

发表于：2020-08-21

制作方法：1、首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐,然后把水烧开，水量在瓶容量的70%左右，盐多放一点；2、待水完全冷却后，灌入瓶内，然后加一两高粱酒；3、放一个青椒进去，其他蔬菜如萝卜，卷心菜，豆角；4...
五花肉炖榨菜做法大全

发表于：2018-06-18

1、食材：豆腐、榨菜（丝）、五花肉（已切丝）、水淀粉2、将豆腐撕开包装、用刀划开，待用3、在锅中加入2.5汤勺油烧热，下入已切好的五花肉，加1汤勺料酒4、加1汤勺生抽5、翻炒翻炒6、接着，合入豆腐和...
制作榨菜香辣酱的操作要点

发表于：2015-12-25

1制榨菜浆泥选用去净菜皮和老筋、无黑斑烂点、无泥沙杂质的榨菜，并用切丝机切成丝状，加人7千克水,进行湿粉碎，制成榨菜浆泥，倒入配料缸中。2辣香料的准备将菜油烧熟，浇到辣椒粉中拌匀，把芝麻...
芥菜和榨菜是一样的吗

发表于：2016-04-21

芥菜和榨菜不一样。芥菜：是十字花科、芸苔属一年生草本植物，幼茎及叶具刺毛，有辣味，一般叶片用盐腌供食用，种子及全草供药用。榨菜：是芥菜的主要变种，是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原...
榨菜和芥菜头有什么差别

发表于：2018-03-27

1、芥菜头是十字花科芸薹属一年生草本植物根用芥菜的根，是中国较为著名的蔬菜。芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。中国有极其丰富的根用芥菜...
榨菜肉丝汤的做法

发表于：2017-06-23

1、瘦猪肉洗净，切成细丝。榨菜稍洗，切成细丝。香菜洗净，切成段。2、汤锅置火上，加入清汤、肉丝烧开，下入榨菜丝烧沸，加入精盐、味精、料酒、醋、香菜，淋入香油即成。...
怎么腌制萝卜榨菜

发表于：2020-01-29

方法：1、将白萝卜洗净切丝；2、将切好的萝卜丝放在盖子上；3、将白萝卜丝放到有阳光的地方爆晒至无水分；4、将晒好的萝卜丝放到碗里，倒入适量酱油、醋、盐；5、盖上密封盖，密封七天。注意事项：如...
干子榨菜肉丝怎么炒

发表于：2019-07-17

干子榨菜肉丝做法：材料：青椒3个、榨菜200克、干子500克、食盐3克、生抽15毫升、白糖3克、葱花。将干子切成片，青辣椒切丝，榨菜切丝，肉切丝，葱切段；烧热锅，放入少许油，将肉丝放入里面去煸炒至表...
榨菜头的苦味有毒吗

发表于：2018-07-31

榨菜头的苦味是没有毒的，新鲜的榨菜头本身就会带一点苦味，这是正常的。而且榨菜头成熟度越低，苦味越重，相反，成熟度越高，苦味就越淡，因此如果是自己腌制榨菜的话，在选购新鲜榨菜头的时候一定要...
凉拌榨菜头切片后怎么凉拌好吃

发表于：2020-12-16

凉拌榨菜头的做法：1、准备榨菜头和大葱；2、榨菜切成片，葱切成葱花；3、榨菜片泡水洗净去咸味；4、榨菜片沥干水分，再和葱花放入容器内；5、放入一小勺白糖；6、倒入少许海鲜酱油；7、倒入适量白醋拌...
榨菜牛肉酱的操作要点

发表于：2015-12-22

1炖牛肉将牛肉切成块，炖法同牛肉香辣酱。2炒酱将锅中放油，待油热后将所有的液体原料入锅熬制。边搅拌边加热。3配料待酱快熬制好时，加入粉状原料，量少的原料需先用水化开后加入。4灌装将瓶...