有关沙锅的百科

材料：蒜末，姜末，肉末，青菜，酸豆角。做法：1、少量油爆香蒜末，姜末，放入豆瓣酱小火炒香，注意切勿炒糊，然后依次放入豆豉，肉末稍炒至出香味即可。2、米线用开水煮五分钟，煮至稍软即可，然后盛出。3、砂...

1、准备好食材，海参提前泡发处理干净。若从冰箱取出要进行自然解冻。2、将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水。3、盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。4、这...

主料：鸡肉750克，面条500克。辅料：油菜心200克，陈皮15克。调料：辣椒20克，大蒜约50克，大葱50克，姜50克，白砂糖15克，黄酒100克，酱油50克，豆瓣酱50克，花生油100克，八角2克，桂皮2克，味精1克，醋1克。方法步骤：...

沙锅鱼头煲的制作方法如下：材料：花鲢鱼头、料酒、鸡精、蚝油、老抽、盐、糖、煲仔酱、牛油、鸡油、葱头、姜片、蒜瓣、青辣椒、红辣椒、香菜、香葱、红椒片、高汤、香葱段。步骤：1、鱼头...

陶锅和沙锅的区别如下：陶锅：其是结合陶土和砂所烧制的锅，并加上一层釉彩，外型光滑且现代、亮丽且卫生，一般用于制作汤菜，砂锅气孔较小，较不耐高温，锅口大，散热也快。直接用中、小火加热成熟方法...

所需原料：糯米150克、埔鲜蚝500克、水发香菇20克、嫩姜50克、精盐5克、味精5克、胡椒粉5克、油炸葱花、芹菜末适量、蒜泥、白酒适量、猪骨汤1000克；制作步骤：将蚝仔洗净捞起沥干，把香菇切...

建议用砂锅。煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美...

用保温罐或者密封碗密封后放入冰箱即可。砂锅粥是一道汉族传统名点，以广东，福建的砂锅粥最知名。中国是世界文明古国，也是世界美食大国；粥是我国传统主食之一，人们对食粥的历史可谓源远流长...

因为砂锅一般是陶瓷类制品不能放进微波炉的器皿：1、普通塑料容器，加热的食物会使塑料容器变形还会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康；2、金属器皿，因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器...

做砂锅饭所需材料：大米适量、玉米一个、腊肉三片、土豆一个、食盐适量、味精适量、猪油适量。具体做法如下：1、将土豆和腊肉切成丁，剥出玉米粒备用；2、将大米淘净后放入砂锅中；3、将切好的...

主料:羊肉250克、土豆250克；调料:八角5克、大葱5克、姜5克、大蒜8克、酱油20克、料酒10克、甜面酱5克、盐3克。沙锅炖羊肉的做法：1、将土豆去皮，洗净，切滚刀块；2、将羊肉切五分大的方块；3、...

用沙锅炖鸡有以下好处:1、沙锅不含对人体有害的任何元素，煎炸炖煮对食物无任何质的变化;2、沙锅的内循环比较好，里面的食物能均匀受热并保留完全，这样能使汤、羹等更加入味;3、沙锅的对外...

1、主材料：新鲜海虾、独特配料、大米。2、配料：姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜。3、做法：先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经...

砂锅炖吊子的具体做法：1、材料：熟猪肚400克、熟猪肺、熟猪肝、熟猪心、熟肥肠、油豆腐、水玉兰片、水口蘑、水海米、熟大油、香油10克、盐、味精、料酒、葱、姜丝、香菜段、葱段、蒜瓣、...

材料：草鸡1只约750g，面粉、葱花、鸡蛋、精炼油、高汤、精盐、酱油、白糖、味精、绍酒各适量；做法：1、先将鸡蛋磕入碗中，加面粉、葱花、精盐、水搅匀；2、炒锅上火，放少许精炼油，倒入面糊烙成薄...

砂锅烧黑后变白可使用以下三种办法解决。1、用湿水泡适量石碱，用蛋壳蘸碱水擦拭砂锅表面，擦拭后可使砂锅外表光亮；2、两汤匙洗洁剂，用半杯热水稀释，再用布蘸湿用水砂皮边蘸边擦拭，擦拭后即可...

1、、新鲜活青鱼一条，去内脏和腮后洗净切大段。2、准备葱丶姜丶料酒丶山东大葱丶八角等大料，还有豆腐切块。3、将食用油丶大料丶盐丶糖水丶蒜头丶老抽丶辣油等一起入砂锅配好汤料。4、锅...

能用砂锅煮八宝粥。砂锅煮八宝粥的方法如下：1、将各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。2、将大砂锅中放入一半的水，加入红豆，黄豆，绿豆煮开。3、半小时后将大米、糯米倒入砂...

砂锅虾蟹粥的做法如下：1、准备食材，膏蟹一只，虾250克，珍珠米，花生酱，干贝5粒，潮州冬菜，芹菜粒，香菜，胡椒粉，姜片，油，盐。2、珍珠米洗好放半个小时，让它膨胀开，干贝泡开后撕碎备用。3、膏蟹洗净去除蟹...

砂锅和煲的区别：1、砂锅结合陶土和砂所烧制的锅，并加上一层釉彩，外型光滑且现代、亮丽且卫生，一般用于制作汤菜，砂锅气孔较小，较不耐高温，锅口大，散热也快；2、陶瓷锅加热时温度上升较慢，能让食物...

牛肉粉丝白菜沙锅。材料：熟牛肉100g，白菜200g，粉丝100g，高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。牛肉切片，白菜焯水备用。炒锅放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高汤、粉...

沙锅粥1、南方的粥绵软细腻，花色繁多，凡是能作菜的物品都可以入粥。小火漫漫熬制得翻滚沸腾，香气四溢，用青花小瓷碗盛了，配以清淡的小菜，再一点点细啜下去，是一种婉约到了极致的风情。在广州...

可以做东坡肉。原料：五花肉，西兰花，花雕酒，红曲米，冰糖，大料，香醋，生抽。制作方法：1、锅中放清水500克左右，放入切好的五花肉条，煮透，没有血色。2、捞出用清水氽一下。3、然后放案板，改成长3厘米，宽3...

原料准备：豆腐、野菜、黄豆、盐、味精、食用油、葱、姜。制作过程：1、将现摘的新鲜野菜去根、洗净，浸泡少许后倒入开水中略焯；2、空干水分后，切成碎末；3、将黄豆放入水中泡透，倒入搅拌机充分...

步骤:1、豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切成片状笋洗净，去壳，切成薄片猪肚搓洗干净，切片状洋菇对切成半以上各材料用热水氽烫一下，备用；2、鸡入高汤煮熟，取出泡在冷水中，待凉...