有关白灼的百科

白灼虾的虾抽蘸料的做法

发表于：2021-03-23

1、基围虾为主料，沸水灼熟后，拌以调料食用，灼是指将原料精水煮熟，要求火猛，时间短，可保持主料原味，基围虾品种特异，肉味鲜美，为一般虾品所不及；2、制作原料，基围虾500克，酱油50克，精盐，香油各5克，葱条...
白灼厄瓜多尔虾怎么做

发表于：2020-03-12

用料：适量厄瓜多尔虾、水、生抽。步骤：1、适量厄瓜多尔虾去虾线；2、锅里加适量水，烧开，放入厄瓜多尔虾煮两分半到三分钟左右；3、起锅并装盘；4、碟子里倒入适量生抽，即可食用。优点：虾脑含有氨基...
白灼爬爬虾的做法

发表于：2021-03-23

材料：虾爬、盐、水。做法：1、将锅入倒入少许水。2、将虾爬洗净，倒入锅中。加入少许的盐。3、盖上锅盖煮五分钟左右。4、把虾爬上下翻几下。盖上盖子再煮五分钟左右。5、待虾爬子全身通红...
白灼虾的营养价值

发表于：2021-03-23

白灼虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；白灼虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量...
白灼包菜的做法

发表于：2021-03-23

主料：包菜200克、醋适量、酱油适量、盐适量、蒜适量、糖适量、老干妈辣酱适量。做法：把包菜撕成小片洗净；往水里加点盐烧开，焯水一分钟捞出控水，再拿筷子压一压多去点水分，装盘；把调料倒到小...
白灼虾要煮多久

发表于：2023-09-15

白灼虾要煮5至10分钟左右。白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其...
白灼虾的做法

发表于：2015-11-17

用料：鲜虾５００克、姜１块、生抽２勺、香油１小勺、大蒜２瓣、料酒２毫升、盐１勺。1、明虾剪去虾脚、虾须、虾枪，用一根牙签在大虾背部第二节处挑出虾线。虾线是虾的肠胃，食用起来影响口感。2、炒锅坐水烧...
白灼基围虾怎么做

发表于：2021-03-23

主料：基围虾500克。辅料：生姜、八角、葱段、花椒、桂皮、蒜、生抽、香油、水适量、食盐适量。准备材料，处理食材；虾洗净后，剪去虾须，挑去虾线；锅里倒入足量清水，放入葱段、姜片、八角、桂皮、...
白灼虾怎么去虾线

发表于：2017-04-25

虾线存在于虾的背部，我们从虾头开始依次数到虾的第三个关节，然后拿一根牙签插入，轻轻一挑即可将虾线挑出，简单又快速。此外，不借助牙签也可将虾线拔出。一手握住虾身、一手握住虾头，将虾头一...
白灼虾蘸汁的正宗做法

发表于：2019-06-15

1、鲜虾洗净，去虾线。（去虾线的话，用剪刀把虾背剪开，然后用牙签挑出虾线）能买到基围虾最好，没有的话，其他鲜虾也行。2、所需食材：鲜虾、葱、姜、盐、料酒、酱油、糖、醋各适量。3、开锅点火，加...
白灼斑节虾煮几分钟

发表于：2016-03-31

简单介绍白灼斑节虾煮几分钟白灼斑节虾煮的时候不用等水全开，就可放入生姜和虾，直到水沸腾即可捞出摆盘。一般1-2分钟即可捞出，煮久了虾的肉质就老了。如果一次煮的虾过多，水烧开至沸腾可...
白灼秋葵的正宗做法

发表于：2019-05-03

1、食材准备秋葵300g，熟芝麻10g，麻油1g，糖10g，生抽10g，花生油10g，蚝油10g，芥末10g，盐10g。2、秋葵洗干净，把芥末、蚝油、生抽、糖和麻油放入碗里，搅拌均匀。3、锅中放水烧开，放入秋葵，颜色变翠绿，捞...
白灼菜心是什么菜的心

发表于：2019-04-03

白灼菜心是菜薹的心，菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物，适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一，一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。菜心为十字花科芸薹属...
白灼虾蘸汁怎么做

发表于：2020-02-27

用料：基围虾、白酒、冰水、海鲜酱油、日本青芥末。做法：1、基围虾洗净，刮去虾线，沥干备用；2、加入适量清水，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，水开后放虾灼熟，直至变红；3、出锅迅速放入冰水中...
白灼是一种什么做法

发表于：2021-03-23

白灼是以水为传热渠道，将可食原料断生后沾汁或带汁上桌食用的烹调方法之一。白灼作为我国八大菜系之一的粤菜之烹技极为讲究，特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求。"白灼"就是...
白灼小龙虾煮多久

发表于：2015-10-16

白灼小龙虾煮15分钟。小龙虾：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6到11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。白灼小龙虾是小龙虾最健康的...
白灼虾煮几分钟

发表于：2019-09-15

白灼虾煮三分钟，实际上水用大火烧开后(水要盖过虾)，先加盐姜片，再放虾烫，虾皮变红色后，就可以了，假如要老一点，就再多煮一下，颜色变白即可捞出。白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工...
白灼西兰花汤汁怎么调

发表于：2020-02-27

材料：西兰花1颗，蒜5瓣，老干妈豆豉酱1勺，上好生抽，香油，盐，鸡精。做法：1、西兰花洗净，用手掰成一口一个的小朵备用。蒜压成蓉。2、锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花焯至水重新开，快速捞出西兰花至...
白灼牛肉做法图解

发表于：2018-01-02

1、原料：葱2支、油2汤匙、姜1块、牛肉半斤、香菜少许、红椒2支、绿豆芽半斤。调味料：醋1汤匙、酱油2汤匙、麻油1汤匙。2、牛肉逆纹切薄片，浸入冷水中泡去血水。绿豆芽摘根洗净，入滚水中氽...
鲍鱼白灼几分钟可以吃

发表于：2018-09-12

鲍鱼白灼一般10-15分鈡就可以吃了，蒸的时候加点蒜蓉、盐、油，上桌前再加点蚝油是最美味的，在蒸鲍鱼的碟子也要先放一点粉丝，再放鲍鱼，这样蒸出来的鲍鱼汁液裹在粉丝里会使味道变得更好。鲍...
白灼秋葵焯水几分钟

发表于：2021-11-10

白灼秋葵焯水3分钟。秋葵洗净后，用沸水煮3分钟左右至色变清脆即可（秋葵不需要煮的时间过久，不然会破坏营养物质，食用价值会没有那么高），捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中，可凉拌、热炒、油炸、炖食...
白灼虾的做法煮几分钟

发表于：2016-11-01

2-3分钟。用料：虾1斤、盐两小勺、香葱1根、香菜1根、蒜粒两瓣、白糖少许、生抽两勺、食用油少许、姜三片切丝。1、剪去虾须、虾脚和头部尖刺。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线。2、洗...
白灼九节虾做法大全

发表于：2017-10-06

1、做法一：将新鲜九节虾洗净，剪去虾须虾脚虾肠;再用牙签从虾的第二节处挑出虾线;锅中加水，放入姜葱，把水烧开。水开后调入1茶匙的料酒，再倒入处理好的虾，中火煮上1~2分钟，煮至虾变成红色，虾身...
白灼虾适合用哪种酱油

发表于：2021-03-23

1、材料：生抽酱100克、尖椒2颗、大蒜2瓣、生姜2片、葱1段；2、做法：倒入酱油；尖椒与黄葱混合切碎放入倒入酱油的碗中；大蒜切片、生姜切丝放入碗中即可。...
广东白灼虾为什么不去虾线

发表于：2017-02-20

广东白灼虾不去虾线是为了让虾的口感好。白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾...