有关煮生的百科

牛奶煮成豆腐花状是因为蛋白受热变性沉淀成了糊状，依然可以食用。煮牛奶时应注意：1、煮牛奶宜旺火、忌文火，因为用文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭...

1、将鲍鱼泡于冷水中48小时；2、取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状；3、将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质；4、洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时；5...

煮豆浆时最好不加水，稀释后口感会差些的，豆浆浓一些会好喝的。加糖应在煮熟后进行，这样才不破坏糖中的营养成份。豆浆（SoybeanMilk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大...

煮生蚝在生蚝外壳全部开口的时候就代表生蚝已熟，可以依据个人口感选择张开口后再少煮一会，待生蚝开口大一点食用。煮久了会缩水变硬，影响食用口感。生蚝是开蚝肉出来，就要看生蚝的蚝裙是否...

煮生牛肚需要准备材料：牛肚、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒。共分为3个步骤。以下是煮生牛肚做法详细操作：操作/步骤1、冲洗干净牛肚用盐搓洗，冲洗干净。2、牛肚焯水牛肚入冷水锅，加入料酒...

1、首先将咖啡豆用磨子磨碎；2、向砂锅或是不锈钢锅中，加入适量的冷水和磨碎的咖啡豆粉，然后上火加热；3、大火煮到油沫有溢出状态时，转小火再煮半分钟；4、之后停火沉淀半分钟，然后倒出，倒出时用...

食材：生蚝8只、白萝卜1根、葱段适量、姜片3片、蒜2瓣、蚝油半勺、盐适量、白胡椒粉少许、糖少许、食用油少许、淀粉1勺。1、备好蒜瓣、姜片以及葱段，白萝卜切成细条。生蚝焯水去腥。2、...

一般来说，40-50分钟带壳。煮的时间不宜太长，否则煮出来的花生软烂，就会影响花生的食用口感。花生也叫落花生，落花生在中国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广...

如果是超市买的速冻粽子，因为它本身就是熟的,所以先要解冻一下，普通大小的粽子煮制的话二十分钟就可以,蒸制的话,放盘里上笼蒸上气后十五分钟就可以。如果是自己包的粽子，煮制时间和粽子...

煮生羊杂需要大葱、生姜、花椒粒、香叶、桂皮、八角、盐、生抽、白砂糖、料酒、孜然粉、黑胡椒粉、小茴香、迷迭香等各种香料。调料可以去除羊杂的腥臭味，增加汤料的香味。炖煮的时间越...

牛奶煮生麦片的做法如下：一、准备材料：牛奶250克，燕麦70克，清水1000g，白糖或盐5g。二、步骤：1、在锅里加入清水，烧开后加入燕麦；2、大火煮开后，改为小火，搅拌，煮至燕麦粘稠，煮开时，燕麦糊容易溢出，需...

一、材料：胡萝卜300克，羊肉180克，水1200毫升，料酒3小匙，葱姜蒜末各1小匙，糖与盐各适量，香油一小匙。二、步骤：1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用；2、将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干...

带壳的生蚝：8-10分钟。带壳的生蚝，因为有外壳的原因，传热能力没有那么强，需要在水开了之后煮8-10分钟，这样能杀死内部的寄生虫。不带壳的生蚝：3-5分钟。而不带壳的生蚝，能直接和热水接触，就容...

材料：板栗，水。做法：1、板栗约一斤，放进盆里。2、用水冲洗干净，将杂物去除。3、将清洗后的板栗放进高压锅中。4、在高压锅中加入半碗水。5、盖上高压锅盖子，烧开上气后，小火压15分钟。6、水基...

1、材料：生牛肉500g，盐适量，淀粉适量，干辣椒、葱、姜、豆瓣酱，白糖。2、生牛肉切块，加入盐调制入味，加入水淀粉，搅拌均匀。3、起锅烧油，下入肉块，炒半熟出锅。4、中小火煸炒干辣椒，下入葱、姜、豆...

牛肉炖的时候不易熟烂，可在烹饪时放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶，有助于提高蛋白分解酶的活性，促使牛肉快速软烂入味。也可以在制作牛肉的时候，加入黄豆酱或是来个番茄做辅料，加速牛肉的熟软...

高压锅煮生牛肉的时间是30分钟左右。高压锅炖牛肉是一种以葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、盐、酱油、大料为原料的美食。酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可。步骤：1、锅中...

主料：牡蛎适量；辅料:姜3片、葱2根；调料：食盐适量、生抽适量、蚝油适量、白酒适量；做法：1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥...

牛蹄煨汤制作步骤如下：1、准备食材：牛蹄2只，土豆2个，食盐5克，八角3粒，桂皮2段，黄酒2汤匙，黑胡椒3克，枸杞10克，当归10克；2、将土豆去皮，洗净，放置一旁备用；3、将牛蹄倒入锅中，加入足以没过牛蹄的清水，大...

煮生牛肉需要放的材料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜是必不可少的，还可以加些桔皮。牛肉是一种血水比较多的肉，所以不管是在炒的时候还在炖煮之前，都应该在水中浸...

原料：2斤花生，2个八角，2勺盐，1块桂皮；制作步骤：花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止；用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子，依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时...

1、先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。2、锅里注入适量清水放入生蚝。3、大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用。4、烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入。5、翻炒片刻将大葱放入一起炒。6、注入适...

主料：带皮生花生。辅料：大料、香叶、辣椒、花椒、桂皮、香叶、小茴香、盐。步骤：1、把生花生洗干净，洗去泥土，每个花生捏个小口；2、锅里放水，放入调味品，在搅拌下，把花生放进去；3、大火煮开后，中...

生米煮粥做法：一.材料：大米一百五十克、米仁一百克、红枣十枚、红糖一百克、水一千五百毫升。二.步骤：1、先将大米、米仁洗净。将其倒入电饭煲内；2、在电饭煲中加入一百克红糖及一千五百毫...

1、首先新花生泡在水里去掉表面的泥土。2、接着洗净后将花生放入锅内，加入刚刚没过花生的水。3、依次加入花椒、大料、生姜和盐。4、大火煮开三分钟后关火。5、然后关火后将花生泡半小...