有关风干的百科

1、牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥；2、炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。；3、盐、醋、糖放在...

1、独伊佳：内蒙古当地龙头企业，旗下嗯牛肉干口味众多，成立至今已通过各项质量认证。2、蒙力：是一家专业生产蒙古名族食品火烤风干牛肉干的企业，旗下牛肉都选用最优质牛肉，并在生产过程中不添...

香肠灌好后的风干方法是：首先用消过毒的针在灌好的肠上穿一些小孔，目的是排出香肠内的空气和水分，再将肠内的肉挤紧实，然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好，最后挂在通风阴凉处晾干，晾至...

风干的牛肉内含有的水分很少，盐分较高且经过了炭火烘烤，真空包装。所以一般情况下不会存活寄生虫成虫。但是虫卵抵抗恶劣环境的能力很高，有可能会有残存的虫卵。虫卵在牛肉干上不一定成活...

风干肠细的和粗的都很好吃，可根据个人的口味和喜好不同而进行选择。粗点的风干肠口感更硬、更有嚼头，咀嚼时的韧劲和口感更加明显；而细点的风干肠则口感相对更加柔软，咀嚼时更容易咬碎，其肉...

1、牛肉切丁，加入少许盐、黑胡椒和色拉油，拌匀腌制10分钟，尖椒切块，火龙果切小块，小红辣椒切碎，葱切成段；2、锅烧热倒入油，待油8成热时，放入腌制好的牛肉粒滑炒，变色后盛出待用；3、另起锅倒入油，待...

牛肉风干是保存新鲜牛肉的一种比较古老的方法。吃的时候，首先要用温水将牛肉浸泡开，然后切成小块或切片，或煮或炒着吃。不过经过风干的牛肉，即使泡开了，肉质还是比较老、硬，适宜煮了吃或者煲...

在干制过程中，如果考虑在简单情况下，则食品表面水分受热后首先由液态转化为气态（即水分蒸发），而后水蒸气从食品表面向周围介质中扩散，于是食品表面水分含量低于它的内部，随即在食品表面和内部...

风干机风干的肉熟了。先做好入味熟了，然后在风干。以前的确实不是熟了才风干，以前是生的时候就风干。因为以前没有冰箱等冷藏的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。风干机风干采用大风量...

1、将腊肉蒸熟，切片；2、芹菜去叶，择洗干净，切成段状；3、将锅放在火上，放油烧至七成热，先放入腊肉片快速煸炒；4、烹入料酒，炒出香味；5、放入芹菜后，再翻炒几下；6、放入盐和味精拌匀，出锅装盘即可。...

风干的牦牛肉上活寄生虫的数量虽然不多，但是虫卵的数量仍然相当大的。虫卵在牦牛肉干上不一定成活，但让人吃下去以后成活就率可相当大了。只要是没有完全煮熟的，不管是否风干，都有寄生虫的...

选择新鲜、长势比较好的蒲公英然后放在太阳下暴晒，将花晒干即可。蒲公英又名黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、浆薄薄、补补丁、奶汁或苦蓿等。多年生草本植物。头状花序，种子上有白色...

糯米肠要风干7-10天。风干糯米肠注意要将肠挂在阴凉、背光、通风处，每隔2-3天翻一次面。用牙签或者针，将灌好的糯米肠表面扎上一些小孔。糯米肠是一种富有创意的米类加工品，将调味后的糯...

风干虾可以做姜丝蒸风干虾、水煮干虾、香酥烤虾等。以姜丝蒸风干虾为例，共有3步。以下是做姜丝蒸风干虾的详细操作：操作/步骤1、风干虾冲洗姜葱切丝风干虾稍冲洗一下，姜、葱分别切丝。2、...

风干牦牛肉是熟的。它是先做好入味熟了，然后再风干的，是可以直接吃的。风干牦牛肉散干正常存放就可以，在低温、风干、干燥处，特别注意不能存放于阴潮的地方。建议不要保存在冰箱，因为冰箱内...

风干酱鸭的吃法：先洗净，然后整只隔水蒸透，或者斩件后加蒜米和豆瓣酱红焖即可开吃。风干酱鸭的做法：原料：鸭子1只，红曲粉，冰糖，红酒，酱油，绍酒，盐，糖，花椒，八角，桂皮，小茴香，葱段，姜片。鸭子剁成四厘米见...

烘干的橘子皮和风干的没有区别。烘干是指用某种方式去除溶剂保留固体含量的工艺过程。通常是指通入热空气将物料中水分蒸发并带走的过程。风干，放在阴凉的地方，让风吹干，物品风干可以防止...

新鲜满天星的风干方法：1、自然风干先将新鲜的满天星修剪到一定的长度，整理好花头部分，将不甚美观或者颜色发黄的花朵剪除，之后用细绳将5~10朵花扎成一束，将其倒挂起来，放在通风干燥的环境中...

让风干牛肉干变软的方法是在烹煮前先用厨刀拍打牛肉以破坏纤维组织，这样可减轻韧度，牛肉在下锅前先沾少许苏打粉，浸泡在醋或酒中，可以让肉质变软。牦牛肉经过风干之后，制作成风干牦牛肉，由于...

1、根据香肠的外表来判断是否还需要进行晾晒，若是香肠出现红褐色，且外干里软时则表示可以收纳起来了。2、晾晒时需要注意气温不能过高，一般在0-10℃，以免导致香肠变质。3、晾晒时用竹签在...

可以用来做青蒜烧干狗鱼。青蒜烧干狗鱼做法：1、干狗鱼泡水洗净后切成小块；2、平底锅放油后放入鱼块略煎；3、一面焦黄时翻煎另一面；4、煎制过后倒入料酒；5、放入切好的姜片；6、青蒜把蒜头和蒜...

风干鸡多种食用方法皆可以，下为较为常见的食用方法：1、取出干鸡，洗净切成块，放入少许油干炒，加入生姜、大蒜、胡椒粉、干红辣椒，入味后干闷，待烧熟后即可装盘；2、取出干鸡洗净，将干鸡整只放入蒸...

主料：白条兔一只、水、葱、姜。辅料：料酒、盐、生抽、味精。方法步骤：1、用凉水浸泡。每隔一小时换一次水，泡两小时左右，直至泡出血水。2、去除野兔的土腥味，在浸泡过程中加上少许白酒。3、...

保存方法：1、风干后浸入植物油中，可保存一年不坏；2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层撒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年；3、...

在屋内晾风干肠的方法是：在阳台或者屋内的向阳处架一根木杆，将风干肠挂上即可。风干肠是指以肉类为原料，经切、绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品...