有关胖头鱼的百科

根据鱼腮挑选。新鲜的胖头鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已经不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。根据鱼...

1、开点火，用姜擦一下锅，关火。2、鱼头铺在锅里，再开火，等锅慢慢地热起来（注：还不要放油先，因为这一步是要用锅的热，把鱼头表面的水分烘干，这样一会煎就不会爆锅爆得厉害，也不会油到处喷了，鱼的表...

生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单...

胖鱼头汤做好后偷偷地先尝了一口，哈哈，真好喝，很鲜很香。鱼头解冻，洗净豆腐切块葱切末、姜切片、蒜切片、香叶、八角、桂皮热油锅，煎鱼头放入葱姜蒜、八角、香叶和桂皮倒入适量的白酒放入花...

主料：活胖鱼。配件：开水2000毫升、葱段50克、香菜段50克、麻椒10克、老抽5克、生抽10克、白醋10克、白糖20克、料酒5克、大料2克、姜片2克、色拉油20克盐、味素2克、香其酱1袋。步骤：1、...

海胖头鱼可做成酱焖胖头鱼。酱焖胖头鱼所需主料：胖头鱼6条；酱焖胖头鱼所需辅料：啤酒1瓶、小葱两段、老姜三片、蒜三瓣、干辣椒三个、大酱3匙、白糖2匙、白醋1匙、料酒2匙、盐2匙、油50克...

鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上...

1、除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。2、芥末保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位（已开膛），或均匀的撒在盛鱼的容...

1、将胖头鱼洗净，背部切开，放入锅中，加入水、盐、花椒、料酒、葱、姜，烧开后5分钟关火再浸5分钟。2、将芥兰焯水后放入盘中，腐竹焯水后放在中间，鱼捞出放在腐竹上，取一小碗，用酱油、盐、白糖、...

鲢鱼和鳙鱼（胖头鱼）同属中国四大家鱼。我国四大家鱼分别为为：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。...

1、正确选择抛投标点，串钩钓可以人工做窝也可以使用天然鱼窝或者选择鱼的洄游线路作为抛投标点。2、钓组的水下状态，串钩的每个钓钩可以根据钓线的牵引依次抬高离地，也可以通过增加附加铅...

茭白别名：茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节。禁忌人群：患有心脏病、尿路结石患者忌食。与茭白相克的食物茭白+蜂蜜：引发痼疾茭白+豆腐：会易得结石胖头鱼学名鳙鱼...

鳙鱼又叫花鲢，胖头鱼，包头鱼，大头鱼，黑鲢，麻鲢，也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。鳙鱼生长在淡水湖泊，河流，水库，池塘里。是池塘养殖...

胖头鱼主要吃轮虫、枝角类、桡足类（如剑水蚤）等浮游动物，也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料，从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物为主食，兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的鱼类。胖...

胖头鱼头怎么做好吃又简单共3个步骤，需要准备小米椒、豆瓣酱，以下是胖头鱼头怎么做好吃又简单的具体操作步骤：操作/步骤1、鱼头洗净腌五分钟鱼头洗净，加少许盐、白糖、料酒，腌五分钟。2、放...

清炖胖头鱼汤的做法如下：材料：胖头鱼、豆皮、蘑菇、腐竹、小葱、姜、色拉油、盐、料酒、香菜、枸杞、鸡精。步骤：1、胖头鱼去掉鱼身，小葱洗净挽成小把，姜分别洗净切片，豆皮切成菱形，腐竹泡软...

主要区别如下：1、头。胖头鱼头大，相当于体长的三分之一，上颌稍向前突；花鲢鱼头小，相当于体长的四分之一，下颌稍向前突。2、体色。胖头鱼体背面为暗褐色，有黑色细斑，腹部为灰白色，各鳍均为淡灰色...

野生的胖头鱼和家养的区别：野生的肚子比较扁，而家养的肚子比较鼓。胖头鱼的学名为鳙鱼，又称鲢鳙，是中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。胖头鱼头大，占体长...

草鱼一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。以水草为食。胖头鱼一般指鳙鱼，多分布在水域的中上层。有“水中清道夫”的雅称，主要吃轮虫、枝角类、桡足类等浮...

胖头鱼也叫鳙鱼，花鲢、包头鱼等。是淡水鱼的一种。有"水中清道夫"的雅称，是中国四大家鱼之一。今天改变了一下吃鱼的方法，用酱烧的方法和豆腐炖，味道特别好。胖头鱼去鳞、去内脏洗净剁成大...

视情况而定，每个人的口味不同，具体可以根据自己的喜好选择，但胖头鱼的制作方法通常都是炖，草根鱼适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹饪办法。鱼类是以鳃呼吸，通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调...

主要做法：原料：胖头鱼鱼头半个，肉馅75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。料酒，酱油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少许，清水2杯，水淀粉半大匙。做法：1、鱼头洗净，对半剖开，擦干水分，用油煎，上色后盛...

1、将胖头鱼头洗净，去掉鱼鳞、鱼鳃，鱼头里侧的黑膜用手撕干净，可以去除土腥味；2、将鱼头分开，放入盆中，加入料酒、酱油腌制备用即可。...

胖头鱼就是花鲢鱼，它是鲤科鳙属鱼类，头很肥大，鱼体侧扁，背部青黑色，腹部灰白色，各鳍浅灰色，两侧有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。它是我国四大家鱼之一，生长快，疾病少，好饲养，产量高。1、花鲢...

春节儿子送来一条大胖头鱼，原本是妈妈做的最好吃，现在妈妈年龄大了，所以任务就交给我了，在老妈的指导下完成了任务。胖头鱼切段。鱼段粘上蛋液。锅烧热煎两面金黄。煎好备用。放入大勺家料...