有关削面的百科

炒削面怎么做啊

发表于：2021-09-10

主料：西红柿3个、青椒1个、洋葱半个、刀削面适量。配料：盐、生抽、香油。步骤：1、将锅烧热倒入凉油，下洋葱翻炒至有香味。2、在锅中放入西红柿并将西红柿炒至西红柿酱的状态。3、在锅中加...
削面机使用方法

发表于：2019-04-06

1、开机前检查各部位螺旋栓是否松动，电机外壳是否接地。2、启动电机空转5分钟，无误后即可投料生产。3、拌面：手工拌面或拌面机拌面，均匀即可。注意不宜太软或太硬，适合即可。4、分面器高端...
刀削面为什么削不动

发表于：2018-11-16

这是因为刀的表面太干了，所以才会削不动的，可以往菜刀上蘸上一些水，这样可以把刀削面削动。同时刀削面是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于山西及其周边。山西，简称“晋”，中...
如何做刀削面

发表于：2020-10-04

主料：面粉、猪里脊肉、香菇、木耳、黄花菜。调料：葱、姜、蒜、料酒、淀粉、盐、酱油、蚝油、味精。1、将面粉、水按一斤面三两水的比例打成面穗；2、将面穗揉成面团，用湿布蒙住，静置半小时；3...
刀削面要发酵吗

发表于：2018-11-16

刀削面要发酵，对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断...
刀削面要怎么做好削

发表于：2017-09-12

1、把面粉倒在盆内，加水，和成较硬的面团，充分揉匀揉光后，盖上湿布饧30分钟。2、把饧好的面揉成粗长条，长度比操作者左小臂略长，面下部用一根细面杖托起。也可把面揉成长方形厚饼状，将细面杖卷...
刀削面怎么做

发表于：2019-02-06

制作方法：1、将面粉、水（按一斤面三两水比例）打成面穗。2、再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光饧备用。3、将猪里脊肉切丝，用料酒、淀粉，抓匀，备用。4、木耳泡发洗...
红苕面削削的做法

发表于：2021-01-27

原料：白面、红薯面、青菜、盐、蒜泥、醋、辣椒油。做法：1、将白面与红薯面分别和成面团，切成均等的面剂子。2、将白面团用手略按，包入红薯面团成双色面团。3、将双色面团按扁后，用擀面杖擀...
炒刀削面做法

发表于：2017-03-09

1、洋葱切丁，辣椒切丁，蒜苔切段，肉切片。2、锅中倒入水，放到火上开始烧水，水开下刀削面，刀削面煮到七八成熟即可，捞出放入凉水中。3、锅中放油，将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒，五分熟时放入洋...
刀削面是发面还是死面

发表于：2021-03-07

配方：面粉3斤、食用盐15克、筋力源F10-12克、水1斤。做法：将食用盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，再加入面粉和成稍硬的面团，静止醒发30-50分钟，再次揉面10分钟，即可制作刀削面。...
做刀削面需要发面吗

发表于：2020-02-15

制作材料：面粉，猪里脊肉，水发木耳，黄花，香菇，葱，姜，蒜，料酒，淀粉，盐，酱油，蚝油，味精；步骤：1、将面粉、水（按一斤面三两水比例）打成面穗；2、再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光饧...
刀削面片的做法

发表于：2019-06-11

1、选用普通的中筋粉或高筋粉都可以，面粉里加入一勺食盐，其它什么都不用加。加盐的目的就是为了削出的面更筋道！2、分次加水，先将面和成面絮，再慢慢揉成面团。记住，面团一定和的要硬，面团硬了...
刀削面和烩面一样吗

发表于：2021-03-07

刀削面：是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。烩面：是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高...
削筋面怎么做

发表于：2021-04-30

削筋面的做法如下：一、食材：面粉450g，豆腐干1块，西红柿1个，土豆1个，青菜3棵，香菇3朵，菜花、豆角、大蒜适量；二、具体做法：1、将豆腐干、土豆、香菇、豆角切成小丁，菜花切成小朵状，大蒜、西红柿切碎...
炒刀削面做法怎么做炒刀削面

发表于：2021-08-06

步骤1准备食材：刀削面300克、西红柿1个、生抽1汤匙、青椒20克、洋葱半个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2西红柿切块。步骤3洋葱切块。步骤4青椒切块。步骤5刀削面先用开水煮熟捞出...
怎样做刀削面

发表于：2017-02-24

准备面粉300克，水125克，盐1.5克，揉成面团静置15分钟再揉成长条状，用削面工具削出面条，表面撒上面粉防粘连。锅中加水烧开，煮熟面条捞出放入碗内。重新热锅加油，油热后加葱姜蒜爆炒，加料酒激出...
红薯面削削怎么样

发表于：2021-01-27

1、红薯面削削给人一种特别的感觉，面条筋道有嚼劲，微微甜，调料充足。2、是一种特色美食，味道独特。主材料是红薯面，红薯面制作而成，绿色健康食品。3、红薯面削削简单而又美味，汤汁浓郁带有红...
刀削面片怎么炒

发表于：2016-10-03

五花肉200g、面粉500g、茄子半个、红萝卜半根、西葫芦半根、土豆一个、菠菜几根、西红柿一个、葱姜蒜少许、盐、料酒、酱油、生粉少许。将面粉加凉水揉成面团，盖上锅盖醒20分钟。将蔬菜...
刀削面怎么炒

发表于：2015-10-28

１、将刀削面煮熟备用。鸡蛋打散，圆白菜切成一公分宽的条。２、起油锅，油热后倒入鸡蛋，翻炒均匀后盛出备用。３、倒入适量的油，下葱姜，放入白菜翻炒至软，加入盐和适量的生抽。４、下刀削面和鸡蛋，翻炒...
如何煮刀削面

发表于：2016-03-07

刀削面很多北方的人喜欢面食，自己在家怎么煮更好吃。介绍一个更好吃方便的方法。首先准备辅材，葱姜蒜，切成碎末。锅烧热，倒油，打入鸡蛋，进行翻炒，然后放入葱姜蒜，简单翻炒几下即可。锅中倒入清...
红苕面削削荞面削削怎么做

发表于：2021-01-27

主料：苦荞麦粉1把。辅料：鸡蛋1个、黄瓜1根、香菜1根、苹果1个。调料：食盐、蒜、生抽、白糖、白醋、辣椒酱、高汤牛肉。做法：1、荞面放入温水中浸泡10-20分钟，在清水中轻轻搓洗掉黏液；2、牛肉...
怎样煮刀削面

发表于：2020-07-03

煮刀削面的方法如下：准备好刀削面、鸡架、鸡腿、西红柿、盐、油、白胡椒粉等材料；先将洗净的鸡架骨和鸡腿放入锅中，加入清水煮一个小时；煮出浓浓的鸡汤备用，将鸡腿捞出拆成鸡丝备用；将番茄切...
刀削面的揉面方法

发表于：2021-09-03

刀削面的揉面方法为：1、饧半小时后的面团，放在案板上，要用力揉制，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削面时面条不成型，或者根本就削不下面条，削面时也容易粘刀、断条；2、饧好的面团放在...
刀削面的面怎么和

发表于：2019-07-04

刀削面制作工艺配方如下：1、准备面粉3斤，食用盐15克，筋力源10克，水1斤；2、将食用盐、筋力源加入水中溶解；3、再加入面粉和成稍硬的面团，静止醒发30分钟；4、再次揉面10分钟，即可制作刀削面。注：刀...
炒刀削面的做法

发表于：2019-03-19

1、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片。2、锅中倒入水，放到火上开始烧水，水开下刀削面，刀削面煮到七八成熟即可，捞出放入凉水里过一下。3、锅中放油，将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒，...