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生粉和淀粉的用途一样吗
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百科
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生粉和淀粉的用途不一样。生粉主要用于炒菜时勾芡、上浆等;而淀粉多用于煮汤以及煮粥。通常在我国内地使用的生粉是
马铃薯
粉,在中国
香港
使用的生粉一般指欧洲进口的风车超级生粉(马铃薯淀粉)和栗粉(
玉米
淀粉)。
Tags:
生粉
淀粉
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