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烹调时用哪种火量可以减少燃气的热量散失
栏目:
百科
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烹调
时用适当的大火可以减少
燃气
的热量散失。这是一道节能宣传周知识竞赛的题目,适当的大火(不超过锅底的
面积
)相比于其他火量使得烹调时间变短,相应地,在这段烹调时间里,锅向周围散失的热量(热损失)要小些。
Tags:
火量
时用
散失
烹调
燃气
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