潮汕砂锅粥用什么米熬粥最好

产自东北黑龙江五常 ，是稻花香粥米， 专门煮粥用的米 ，非常适合小孩子吃， 香甜软糯、 易消化 。以下为砂锅粥简介：

潮州砂锅粥，看似简单，细节处却颇讲究，煲要选砂锅，煲时要现点现煲，广式粥通常是早早熬起粥底的，煲时要不断搅拌，以免米粘锅底。师傅在做粥的时候，用生米不断搅拌再加入羔蟹，粥的特点为不加味精，20 多种天然调味料、珍珠米、不含味精高汤熬成的粥底。煲粥最难掌握的是火候和始终如一的完美口味。