有关熬粥的百科

1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是：熬起粥来节省时间。2、大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。这是因为开水下锅煮粥不会糊底，而且...

南瓜和山药可以一起熬粥。而且山药是平补三焦的,没有搭配的大禁忌，南瓜所含果胶可以保护胃肠道黏膜，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；山药含有多种营养素，具有健脾补肺、聪耳明目、助消化、强筋...

牛骨汤可放虾同熬粥，但二者同食味道相互影响，以致味道不佳。虾和香菇一起熬粥味道极佳。主料：大米100克，活白虾4只，干香菇3朵。配料：盖菜适量，料酒3毫升，食盐2克，白糖2克。做法：1、虾用料酒食盐...

煮粥出现在上面的一层泡沫,是米里面的蛋白质和淀粉的混合物。...

煮粥时，放入干桂圆，需要去外壳，不需要去核，桂圆粥做法如下：材料：桂圆25克，粳米100克，白糖少许；制作步骤：将桂圆同粳米共入锅中；加适量的水；熬煮成粥，调入白糖即成，尽量在热的时候食用。...

麦仁配芋头、山药、红枣、绿豆、红薯等熬粥.麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量...

准备材料:高粱米、山楂干、糖。方法步骤:1、首先将山楂干用水洗净，再放入水里浸泡10分钟。2、把高粱米洗干净，放在旁边备用。3、在锅中加入适量水，然后放泡好的山楂干进去，开中火煮五分钟...

制作材料：山楂、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜面酱、料酒、白糖。制作步骤：1、将山楂洗净，并切成块，放入碗中备用；2、在锅中加入植物油，加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制...

在出锅之前放碱，增加粥的粘稠度，也更容易熟。以“小米粥”为例，做法如下：主料：小米50克。辅料：食用碱适量。步骤：1、小米淘洗干净；2、锅中放足量水烧开，加入小米，搅一下锅，防止粘底；3、开锅后需要...

小米可以和鲜玉米一起熬粥，可先将小米粥熬到半熟再将鲜玉米粒放入锅中进行熬煮。小米玉米粥的做法如下：食材：小米150克、鲜玉米粒70克；步骤：1、小米淘洗干净；2、将小米放锅内，加水；3、把锅放炉...

食材：糯米80g，薏仁50g，芡实50g，山药100g，冰糖25g。做法：1、芡实，薏仁，糯米淘洗干净用清水浸泡2个小时；2、将山药去皮切小块也用水浸泡备用；3、把泡好的食材倒入电压锅内，在加入山药；4、加入冰糖；5、...

1、单独食用。煮粥时，在滚水中煮沸约10-15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。焖饭时火力不宜太高，如使用电饭煲，水量要稍多些。为使其香味更浓，可在入锅之前把藜麦放在干燥的煎锅...

熬粥用可以用淀粉勾芡。勾芡指的是，在菜肴接近成熟时，将调好的淀粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而可以使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道。淀粉（芡粉）是由...

可以。第一次使用时，请先往壶体内倒入清水，水位须高于壶体底部的发热体约0.5厘米，然后接通电源，如果有快慢档功能的型号请设置为快档，此时电药壶会自动加热至沸腾，直至水份被蒸发至低于发热...

可配地瓜熬粥，所需材料为：麦仁适量，地瓜100克等。具体做法为：地瓜去皮切小块；准备适量麦仁，锅中加入适量的水；倒入麦仁和地瓜；用勺子搅匀；盖上锅盖，按下煮粥键，高压15分钟即可完成。...

材料：红曲米30克、大米100克、红糖少许；方法：1、将红曲米、大米分别去杂质，用清水淘洗干净；2、在洗净的锅内放入适量的清水、大米，置于火上，煮沸后再加入红曲米，用文火煮至粥成，加红糖调味，即可...

这个可以放。黑米山药粥的做法：主料：黑米30g，薏米20g，糯米30g；辅料：山药200g，水适量。把3种米淘洗干净；放入锅中大火煮开；撇去浮沫，改小火；山药去皮切丁；等煮到粥有点浓稠时放入山药；再煮到山药酥烂...

平底锅又能炒菜又能熬粥，平底锅是一种用来煎煮食物，20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤...

取适量大米，用清水淘洗两至三遍。将锅中加入适量水，水不能超过锅的三分之二，然后加热，等到水开后再加入适量米，盖好锅盖，调匀火候，细煮慢熬。在水煮开后将锅盖打开一条缝隙，防止大米稀到锅盖上...

胡萝卜主要有增强免疫力，保护视力等功能；百合的药用价值主要体现在润肺功能，二者在功能上无明显冲突。同时，二者不属于相克植物，同时食用不会对人体造成损伤，因此可以将二者混合熬粥食用，可以...

绿豆百合薏米粥，红豆薏米粥，山药薏米粥，党参黄芪薏米粥都是不错的搭配。薏米不能和什么一起吃：１、菠菜中含有丰富的维生素Ｃ成分，而菠菜含有的离子会使维生素Ｃ氧化，从而大大降低了菠菜的营养价值...

熬粥的茯苓块能吃。茯苓不溶于水，直接煮水喝效果不好，建议直接把茯苓吃下去。可以把茯苓打成粉拌进粥里一起吃，也可以煮粥时放茯苓块煮透后和粥一起食用。茯苓的挑选：1、市场上有用淀粉、...

排骨熬粥的步骤如下：1、准备材料：粳米、排骨、葱、姜、蒜、盐；2、将新鲜排骨洗净备好，葱、姜备好，粳米提前用水浸泡半个小时；3、将排骨放锅里汆去血水；4、排骨汆好后，加适量水，盖上锅盖，压10分钟...

冬瓜豆腐粥：用料：冬瓜120克，豆腐100克，大米100克。1、将冬瓜洗净，切成小块；豆腐切成小块；大米淘洗干净，备用。2、锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时加入冬瓜块、豆腐决，再煮至粥熟即成。3、冬瓜...

能。南瓜与红豆搭配熬粥，有强身健体，健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。1、红豆的功效与作用中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾...