有关砂锅的百科

1、分别将牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块。2、将牛肉放入沙锅并加入适量清水炖煮至软烂。3、放入胡萝卜，食盐，酱油，味精和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透。4、加入适量洋葱头、...

主料：土豆粉，海带，蘑菇，金针菇，千张，黄花菜，虾丸，鱼丸。配料：盐，味精，鸡粉，胡椒，麻椒，花生，香菜，醋。步骤：1、准备所有主料，适量水，和一个砂锅。2、将海带，蘑菇，金针菇，千张，黄花菜，虾丸，鱼丸放入砂锅内。3、加...

砂锅面怎么吃共有5步。准备食材：菠菜面、油麦菜、火锅丸子、植物油、盐、花椒粉、鸡精。以下是砂锅面怎么吃的具体操作步骤：操作/步骤1、香葱、油麦菜洗净香葱、油麦菜洗净切段，姜切末备...

材料：北豆腐、白菜、生姜3-4片、盐1/2小匙；做法：1、白菜用手撕开，豆腐切块待用；2、砂锅内加足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起；3、加入盐继续小火煮10分钟左右即可，关火前可滴几滴...

新砂锅处理步骤如下：1、拿回家洗干净，注意是否漏水，一般沙锅很容易漏水，如果漏水要换的；2、然后用淘米水泡过，然后用沙锅熬小米粥，文火慢熬，并时常搅拌一下锅，让小米和小米汤沾满锅的内部，这样小...

胖头鱼头、鲢鱼头。胖头鱼头做法：1、鱼头洗净，用酱油腌渍入味；2、取锅放菜油烧至八成热时，将鱼头放下锅煎，两面均煎成金黄色时，放入料酒；3、将煎好的鱼头放入砂锅中，加冷水两大碗及酱油、白糖...

方法：1、市面上有一种擦锅子的专门去污剂，粘上一擦即除去；2、去市场上买不锈钢擦洗丝，将其擦去；3、先用清水把锅洗干净，放入一点醋，隔段时间后再用清水洗干净，这样就不会有糊焦味了；4、用钢丝球...

材料：鱼头2、5斤、水豆腐1斤、葱姜蒜适量、八角3枚、小米椒一把、辣椒壳一把、生抽适量、蒸鱼豉油适量、老陈醋适量、鸡粉3克、味精3克、十三香5克、孜然面3克、黑胡椒面5克、盐3克；鱼头...

1、使用前需要仔细清洗，用软布和清水将砂锅里里外外都冲洗干净。2、洗完锅后往锅中加入水和食醋煮沸，可以去除砂锅中的铅。3、真正投入使用前，用砂锅煮一次粥，煮粥可以修补锅内的一些微小...

砂锅汤底的做法有很多种，简单介绍其中一种如下：1、将草菇、香菇一分为二，鲜笋切棱形，洗净后装入砂锅内待用。2、姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。3、肥肠洗净上笼，蒸至8成熟取出，切成...

1、先用淘米水浸泡一晚，让淀粉物质渗入砂锅的孔隙中，使孔隙更加紧密。2、使用淘米水煮沸，以防止砂锅在使用中爆裂。3、新锅锅壁有细微气孔和吸水性，因此要用硬一些的刷子来刷锅壁。4、首次...

1、很多砂锅由于工艺等原因，存在一些微小的缝隙，在使用过程中容易导致渗水和爆裂，使用前最好堵一下缝隙。普遍使用淘米水或是米糊来做去腥和防漏。2、用砂锅熬菜、做饭均可，只是不能用来炒...

1、将鸡肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫；2、油菜心切成两半，葱打成结，生姜拍松；3、炒锅上火，放入花生油，放入葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒；4、炸出香味后，下肉煸炒；5、出香味...

1、新鲜荷叶用刷子刷干净，剪去蒂及边缘，切成小段。2、将大米淘洗干净后，加些水浸泡半个小时。3、然后放入砂锅中，注入足够的清水，大火煮开，转小火慢慢熬煮。4、这时候把荷叶加少许的清水榨成...

砂锅能直接放煤气灶上烧。刚买的砂锅，一般内壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉，同时，锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3至5分钟，洗净擦干待用。注意浸泡时间不宜过长，否则吸水...

用砂锅炖排骨大约需要一到两小时。用料：排骨、白菜、豆腐、粉丝、盐。1、将排骨冲洗干净，放入沸水中，等待一两分钟后，捞出，去除血末。2、将白菜切成大片，将豆腐切成小块，将粉丝用冷水泡软。3...

原料:豆瓣酱1000克，辣椒碎1000克，花椒碎150克，麻椒碎80克。辅料:菜籽油2000克，牛油1000克，鸡油500克，姜末120克，蒜茸150克，葱末200克。做法:1、用色拉油和水浸泡辣椒碎，花椒碎，麻椒碎8个小时以上...

砂锅可以放微波炉，但是要求砂锅不能含有金属成分，也不要有金属镶边，否则放入微波炉内加热可能会导致微波炉损坏。平时使用还需要注意，普通的塑料容器不能放入微波炉内加热，否则塑料容器会因...

1、砂锅买回家后用清水清洗干净，然后放盆水把砂锅浸泡在水里一两天。2、将米洗净，放入砂锅，加水没过米，插入中指量下，大概以米为平面淹过中指指尖第一根线。3、大火将饭烧开后，调至中火，期间...

材料：整鸡1只、干香菇15朵、红枣、枸杞10粒、姜片、盐、酱油、料酒、葱段、干淀粉做法：1、整鸡冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，去掉鸡脖子上的淋巴也放干淀粉、酱油、料酒和油腌制5-10分钟...

砂锅是一个大众化的消费食品，源于四川重庆，通过技术上的精炼提高，把中华医学与饮食文化相结合，终于成为人人赞不绝口的美味主食。砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土...

主料：生抽、五香粉、料酒、鸡粉、蚝油、柱侯酱做法：1、鱼头洗净，一剖为二，加盐腌5分钟；2、用料酒6克、柱候酱、蚝油、五香粉、生抽、糖腌翻拌鱼头至入味；3、另开锅落油爆香各种片、段等料头...

通许老张砂锅丸子是用猪肉、面粉等加入配料炸制而成的。砂锅丸子是甘肃菜菜谱之一，以猪肉为制作主料，砂锅丸子的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于咸鲜味。砂锅是烹制、盛装、食用三者结合的特...

原料：排骨750克、洋葱250克、姜15克、白砂糖20克、料酒15毫升、酱油20毫升、蚝油10毫升、盐适量。操作：1、排骨切小块洗干净备用。2、洋葱、姜，去皮切碎。3、把调料中除盐以外的所有材料...

材料:野生鲶鱼、生姜、小葱、食油、盐、胡椒。制作步骤：1、准备好的鲶鱼；2、收拾干净，剁成小块，生姜、小葱洗净切好备用；3、锅中油热，姜片炝锅，下入鲶鱼，略炒一会；4、加入适量冷水，煮开；5、将鲶鱼...