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老抽是什么东西
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酱油种类里面有生抽和
老抽
两种,其中老抽的颜色因为加入了焦糖色、颜色很深,呈棕褐色有光泽的,吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。一般用来给食品着色用。比如做
红烧
等需要上色的菜时使用比较好。
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老抽
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